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Madeleine praliné pralinoise

Madeleine praliné pralinoise

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Description

Madeleine à la noisette et parsemée de pépites de Pralinoise.
Spécialité pâtissière lorraine, la madeleine est inventée par Madeleine Paulmier, cuisinière au service de madame Perrotin du Barmon ou de Baumont. En 1769, les gâteaux à la Madeleine sont des petits gâteaux à pates molles de formes arrondies. Ce gâteau qui prend vite diverses tailles et formes de coquillage est promu par la cour lorraine du roi Stanislas auprès de la bonne société mondaine de l'Europe des Lumières. Sous l'Empire, les magdeleines sont déjà sur les tables bourgeoises avant de devenir une friandise populaire après 1845.
Les madeleines proposées à la vente sont conditionnées en sachet de 200gr.

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