MBH - MAQUINARIA BAR HOSTELERIA Pétrin à spirale professionnel 21 L, 85 tr/min, tête fixe pour boulangerie, pizzeria et CHR - GH20MO
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Description
Ce pétrin à spirale professionnel est conçu pour les établissements qui préparent régulièrement des pâtes et recherchent un équipement robuste, stable et simple d'utilisation. Sa conception optimise le pétrissage, améliore le mélange des ingrédients et réduit le travail manuel dans les boulangeries, pizzerias, laboratoires et cuisines professionnelles.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
UTILISATIONS RECOMMANDÉES
QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Pétrin à spirale professionnel à tête fixe pour boulangerie, pizzeria, restauration et CHR.
- Adapté aux pâtes à forte hydratation et aux préparations de boulangerie professionnelle.
- Cuve, spirale et barre casse-pâte fabriquées en acier inoxydable AISI 304.
- Système de pétrissage à spirale permettant d'obtenir rapidement des pâtes homogènes.
- Transmission par chaîne avec motoréducteur à bain d'huile pour réduire le niveau sonore.
- Grille de protection avec arrêt automatique de sécurité lorsqu'elle est relevée.
- Minuterie intégrée pour contrôler précisément les temps de pétrissage.
- Roulettes incluses pour faciliter le déplacement et le positionnement de la machine.
- Construction robuste adaptée à une utilisation intensive en boulangerie et restauration professionnelle.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Type de produit : pétrin à spirale professionnel
- Type de tête : fixe
- Alimentation électrique : 230 V monophasé
- Puissance : 1 CV / 0,75 kW
- Vitesse de rotation : 85 tr/min
- Poids : 69 kg
- Volume de la cuve : 21 L
- Capacité : 17 kg
- Dimensions de la cuve : Ø36 x H21 cm
- Dimensions extérieures : 40 x 63 x 67 cm
- Matériau en contact avec la pâte : acier inoxydable AISI 304
- Système de sécurité : arrêt automatique lorsque la grille de protection est relevée
UTILISATIONS RECOMMANDÉES
- Boulangeries, laboratoires et cuisines professionnelles préparant régulièrement des pâtes.
- Établissements CHR ayant besoin d'un pétrissage homogène pour les pâtes à forte hydratation.
- Restaurants, pizzerias et services de traiteur produisant leurs propres pâtes.
QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)
- Convient-il aux pâtes à forte hydratation ? Oui, ce pétrin à spirale professionnel est adapté aux pâtes à forte hyd
Marque : MBH - MAQUINARIA BAR HOSTELERIA
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