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Patisserie

La pâtisserie est une recette sucrée à base de farine délayée dans un liquide. Pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à croissant, pâte à choux : une multitude de pâte à pâtisserie existe à travers le monde. Parmi les nombreux types de pâtisserie qu'on trouve dans les boulangeries-pâtisseries, les plus connues, mais également les plus consommés sont les croissants, les tartes, les macarons, les éclairs. A cela s'ajoutent aussi les danoises, les tartelettes, les gâteaux, ainsi que les bretzels. Parmi leurs principaux ingrédients, on trouve essentiellement de la farine, du lait, du sucre, du beurre salé ou non salé en fonction de la recette, des œufs, de la levure chimique, ainsi que de la graisse alimentaire. Contrairement aux pains, les pâtisseries contiennent de ce fait plus de matières grasses. A l'origine sucrée, cette préparation a néanmoins pris le temps d'évoluer au fil des siècles, et il existe de nos jours de plus en plus de recettes de pâtisserie salées. Parmi les plus connues, on trouve par exemple les pâtés en croûte. Vous trouverez dans cette catégorie de nombreuses sociétés spécialisées dans la conception de desserts et de pâtisseries. Ces sociétés mettent en effet leur savoir-faire à votre disposition et vous proposent les meilleures recettes de pâtisseries à travers le monde.
Exemples de demandes de devis
Bonjour, nous sommes un comité des fêtes et nous aimerions proposé une ile flottante en dessert à notre repas que nous organisons le 02 octobre 2010. Il nous faudrait environ 140 desserts. Nous aimerions savoir si quelqu'un peut nous aider , connaître le prix, des détails sur la livraison ( nos délais sont très court moins d'une semaine) . Cordialement . Saint-Pierre
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