Les grandes surfaces, les commerces de bouche et les restaurants ont besoin de se fournir en nourriture et en boissons. Ceci englobe tous les produits comestibles par l'homme, des fruits et légumes frais, aux viandes, en passant par les produits laitiers, les céréales etc. Quant aux boissons, ils peuvent s'agir de boissons alcoolisées (vins, liqueurs etc.) comme non alcoolisées (lait, jus de fruits, sodas etc.).
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