Industrie alimentaire > Refroidissement industriel alimentaire > Machine à glace et glaçon industrielle
32 fournisseurs 380 références
Vous cherchez une machine à glace et glaçon industrielle ?
Machine à glace et glaçon industrielle
4.8 — note établie sur 221 demandes des 30 derniers jours
Livraison partout en France
Quel type de glace ou glaçon souhaitez-vous produire? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider
Faire une demande groupée (1min)
Faites une demande groupée :
dĂ©crivez votre besoin puis recevez des devis de vendeurs sous 24h
MONDIAL CHR sur Hellopro.frSYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON sur Hellopro.frPROMOSHOP sur Hellopro.frLABO SERVICES sur Hellopro.frSTOCK DIRECT CHR sur Hellopro.frCONDOR EVOLUTION sur Hellopro.frFP DISTRIBUTION sur Hellopro.frMETRO sur Hellopro.frODIMER sur Hellopro.fr

Machine à glace et glaçon industrielle

380 produits trouvés
Une machine Ă  glace et glaçon industrielle est conçue pour produire de la glace en grande quantitĂ©, de l’ordre 100 kg Ă  plus de 20 000 kg par jour. Elle se dĂ©cline en plusieurs types selon la forme de la glace produite : glace en bloc, glace pilĂ©e, glaçon plein ou creux, glace paillette et glace en Ă©caille. Les machines Ă  glace industrielles se destinent Ă  une utilisation intensive et continue dans :
  • Les bars et restaurants pour servir des boissons fraĂ®ches Ă  grande Ă©chelle.
  • Les poissonneries et supermarchĂ©s pour conserver les produits frais.
  • Les hĂ´pitaux pour des applications mĂ©dicales comme le refroidissement de mĂ©dicaments ou d’échantillons, ou la conservation d’organes.
  • L’industrie de la pĂŞche pour le transport et le stockage Ă  froid des fruits de mer, crustacĂ©s et poissons.
voir plus
Machine à glaçons avec condenseur à air - 150Kg/24h avec réserve de 67Kg - ICEMATIC K150A

Machine à glaçons avec condenseur à air - 150Kg/24h avec réserve de 67Kg - ICEMATIC K150A

3790€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Machine à glaçons ICEMATIC avec une production de 150Kg/24h. - Réserve : Capacité de 67Kg / 3 190 glaçons creux. - Nouveau modèle : WIFI, BLUETOOTH et gestion par smartphone. - Autres ...

Machine à glaçons CIM 175/75 - Production 175 kg/24h - Bac de 75 kg - Acier inox

Machine à glaçons CIM 175/75 - Production 175 kg/24h - Bac de 75 kg - Acier inox

Vendu par : Odimer
Demander un devis

- Glaçons pleins : 18 gr, haute densité, glace pure, structure cristalline. - Dimensionnés pour s'adapter à toutes formes de verre. Refroidis sans mouiller. - Solution idéale pour : - ...

Distributeur automatique de glace nuggets production 100kg/24h réserve 5kg condenseur air Brema

Distributeur automatique de glace nuggets production 100kg/24h réserve 5kg condenseur air Brema

5292.95€HT
Vendu par : Mondial CHR
Demander un devis

Modèle : distributeur automatique glace Nuggets - Refroidissement condenseur : air (A) - Type de glace : Nuggets - Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 396x708x871 - Production à 10°C air / ...

Machine à glace avec réserve - glace grains pailettes

Machine à glace avec réserve - glace grains pailettes

Vendu par : Labo Services
Demander un devis

Production en 24 h Kg : 150 - Capacité / réserve : 40 - type de glace : grain - Puissance Watt : 710 - Conso. électrique 230V - 50Hz KWh/h : 0,6 - Fluide réfrigérant : R404a - Hauteur ...

Combien coûte une machine à glace et glaçon industrielle ?
Le conseil de l'expert Combien coûte une machine à glace et glaçon industrielle ? Découvrir
Machine à glace en grains 600 kg - inox - refroidissement à air ou eau - sans réserve - Synergies

Machine à glace en grains 600 kg - inox - refroidissement à air ou eau - sans réserve - Synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Notre machine à glace en grains possède une carrosserie en inox, ce qui la rend facile d'entretien. Vous devrez choisir entre un refroidissement à eau ou à air. - Volume0.48 m3 RéserveNon, ...

Machine de fabrication de blocs de glace ESM05-ET

Machine de fabrication de blocs de glace ESM05-ET

Vendu par : Condor evolution
Demander un devis

La machine à blocs de glace, qui compte un total 20 moules à glace, avec une capacité de 500 kg par cycle de 24 heures pour un poids de 5 kg par bloc de glace.

Machine a glaçons plein 1/30 kg avec réserve air condenseur a air nordica line 840x740xh1075+110 - ICE130A-R2

Machine a glaçons plein 1/30 kg avec réserve air condenseur a air nordica line 840x740xh1075+110 - ICE130A-R2

4191€ HT2703.61€ HT-35.49%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

ICE130A - R2 - Fourniture restauration prix cassé l'indispensable Machine a glaçons plein 130 kg avec réserve air condenseur a air Nordica line 840x740xh1075+110 Caractéristique techniques : ...

Machine à glaçons creux 20g avec cabine de stockage intégrée - Refroidissement à air - Dimensions réduites

Machine à glaçons creux 20g avec cabine de stockage intégrée - Refroidissement à air - Dimensions réduites

986€HT
Vendu par : PROMOSHOP
Demander un devis

Machine à glaçons creux - Caractéristiques de la machine à glaçons : - Carrosserie : acier inoxydable Scotch brite - Refroidissement : à air - Pompe : verticale - Système de nettoyage : ...

Vous êtes fournisseur de machine à glace et glaçon industrielle ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. Zéro prospection à froid.
Recevoir des leads
TĂŞte de production paillettes - 220 Ă  225 kg/24h - IQ200 | ITV - Par Eau

TĂŞte de production paillettes - 220 Ă  225 kg/24h - IQ200 | ITV - Par Eau

3310€HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Demander un devis

Tête de production IQ200 - jusqu'à 225 kg/24h de glace à grains, idéale pour bars, poissonneries et restauration. - Glace à grains fine non agressive - Production AIR ou EAU au choix - ...

Machine à paillettes de glace - 100 kg/24h - stockage intégré de 25 kg

Machine à paillettes de glace - 100 kg/24h - stockage intégré de 25 kg

989.99€HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Demander un devis

La machine à paillettes de glace professionnelle, avec une capacité de production de 100 kg/24h, garantit une réfrigération puissante et constante et est équipée de pieds réglables en hauteur ...

Machine à paillettes de glace - 135 kg/24h - stockage intégré de 60 kg

Machine à paillettes de glace - 135 kg/24h - stockage intégré de 60 kg

2127.33€HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Demander un devis

La machine à paillettes de glace professionnelle, avec une capacité de production de 135 kg/24h, intègre une fonction minuteur, assure une faible consommation d'énergie et garantit une ...

Machine à glaçons pleins ICEMATIC - Production 212Kg / 24h - Référence M195A

Machine à glaçons pleins ICEMATIC - Production 212Kg / 24h - Référence M195A

À partir de3177€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Machine à glaçons pleins ICEMATIC avec une production de 212Kg/24h sans stockage. - Les machines Icematic sont efficaces, fonctionnelles et durables dans le temps, afin de simplifier votre ...

Machine Ă  glace en bloc - BLOCK CP 5T - Production continue 24/24 - Jusqu'Ă  5 000 kg/jour

Machine Ă  glace en bloc - BLOCK CP 5T - Production continue 24/24 - Jusqu'Ă  5 000 kg/jour

Vendu par : Odimer
Demander un devis

Les machines à glace en bloc sont faciles d'utilisation. Elles sont plus modernes et fonctionnelles que les anciens modèles. - Elles fabriquent des blocs de glace uniformes grâce à un système ...

Producteur de glace nugget 240 kg/24h, réserve 55 kg, inox AISI 304, condensation air ou eau, modèle ICETECH GRN240 - inox 2449

Producteur de glace nugget 240 kg/24h, réserve 55 kg, inox AISI 304, condensation air ou eau, modèle ICETECH GRN240 - inox 2449

6122.6€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis

Glace granulaire nugget idéale pour comptoir à poisson, buffet de salades, présentoirs de fruits et boissons. - Carrosserie en acier inoxydable AISI 304. - Évaporateur vertical cylindrique et ...

Machine à glaçons cubes 200 kg/24h modulaire condenseur eau Brema

Machine à glaçons cubes 200 kg/24h modulaire condenseur eau Brema

4293.35€HT
Vendu par : Mondial CHR
Demander un devis

Modèle : modulaire - Refroidissement condenseur : eau (W) - Type de glace : Cubes - Type de glaçons (g) : 7 - Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 770x550x805 - Puissance électrique ...

Distributeur professionnelle et automatique de glaçon en cube - équipé de monnayeur - Kiosk'Ice

Distributeur professionnelle et automatique de glaçon en cube - équipé de monnayeur - Kiosk'Ice

Vendu par : Kiosk’ice
Demander un devis

Avez - vous besoin des Glaçons cube disponible en Self Service 24H/24H? Kiosk'Ice répond à votre besoin. - Kiosk'Ice est le résultat d'un nouveau concept. Il s'agit d'un distributeur ...

Machine à glaçons demi-lune - Réfrigérant R404A - Production 125 kg/24h - Stockage 55 kg - KM-125A

Machine à glaçons demi-lune - Réfrigérant R404A - Production 125 kg/24h - Stockage 55 kg - KM-125A

Vendu par : HOSHIZAKI France
Demander un devis

Caractéristiques techniques : - Capacité de production : 125 kg/24h - Capacité de stockage : 55 kg - Dimensions (LxPxH) : 762 x 712 x 840 mm - Alimentation électrique : 1/220 - 240V/50Hz - ...

Machines à glace et glaçons super grain avec bac de stockage intégré - 940x600x800mm -165 kg/24h - Hoshizaki FM-170EE50-HC

Machines à glace et glaçons super grain avec bac de stockage intégré - 940x600x800mm -165 kg/24h - Hoshizaki FM-170EE50-HC

Vendu par : MATERIELS DIRECT
Demander un devis

Caractéristiques techniques : - Produit FM - 170EE50 - HC (Hydro Carbon, refroidissement à air, grains) Capacité de production (kg/24h) 165 Capacité de stockage (kg) 57 Dimensions LxPxH ...

Machine à glace et glaçons pleins - Capacité 150 à 155 kg/24h sans réserve - ECPM

Machine à glace et glaçons pleins - Capacité 150 à 155 kg/24h sans réserve - ECPM

À partir de2100€HT
Vendu par : APPROFROID
Demander un devis

Machine eurfrigor sans réserve ECPM150A - Capacité 150 Kg / 24H - Sans réserve - Système à glaçons pleins ou système projection - S?utilise avec les bacs de stockage BP 240 - BX350 - ...

Machine à glaçons ACL 226 AS - Production 134 kg/24h - Stockage 70 kg - Glaçons gourmets 39 g

Machine à glaçons ACL 226 AS - Production 134 kg/24h - Stockage 70 kg - Glaçons gourmets 39 g

3500€HT
Vendu par : SCODIF SCOTSMAN
Demander un devis

ACL 226 AS - Caractéristiques principales : - Production : 134 Kg (3435 glaçons) / 24 h - Capacité de stockage : 70 Kg (1795 glaçons) - Type de glaçons : Glaçons gourmets plein de 39 g - ...

Machine à glaçons en acier inoxydable - 130kg/24h - Refroidissement à eau - Hoshizaki IM-130WME

Machine à glaçons en acier inoxydable - 130kg/24h - Refroidissement à eau - Hoshizaki IM-130WME

Vendu par : SARL BAR SOLUTIONS
Demander un devis

Machine à glaçons 130kg - Hoshizaki - Rendement : 130kg / 24H - Refroidissement : à Eau - Code article : IM - 130WME - Détails Produit : - Hoshizaki est considéré comme l'un des plus ...

Machine à glaçons paillettes F200 Icematic - 200 kg/jour - Inox - Technologie antimicrobienne AGION

Machine à glaçons paillettes F200 Icematic - 200 kg/jour - Inox - Technologie antimicrobienne AGION

Vendu par : Furnotel
Demander un devis

Caractéristiques principales : - Production : 200 kg/jour - Dimensions (L x P x H) : 564 x 536 x 531 mm - Puissance absorbée : 760 W - Carrosserie extérieure : Inox - Intérieur : ...

Machine à glaçons pleins 155 kg - sans réserve - condenseur à air - modèle ICE155MA

Machine à glaçons pleins 155 kg - sans réserve - condenseur à air - modèle ICE155MA

Vendu par : MV CUISINES
Demander un devis

Production : 155 kg par 24/h à accoupler à une unité de stockage. - Poids des glaçons : 18 g - Condenseur : à air - Système à spray : avec gicleurs en laiton (conçu pour prévenir la ...

Machine à glace écaille professionnelle 2500 kg - carrosserie en Inox - refroidissement à air ou eau - Synergies

Machine à glace écaille professionnelle 2500 kg - carrosserie en Inox - refroidissement à air ou eau - Synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

MACHINE À GLACE ÉCAILLE 2500 KG - SYNERGIES - Notre machine à glace en écaille professionnelle possède une carrosserie en Inox. En revanche, elle ne possède pas de réserve. Vous devrez ...

Machine de production de glace écailles - Capacité 200 kg par 24 heures - RÉF. TST01-ET

Machine de production de glace écailles - Capacité 200 kg par 24 heures - RÉF. TST01-ET

Vendu par : Condor evolution
Demander un devis

Machine de production de glace écailles RÉF. TST01 - ET - Cet équipement est idéal pour la production de glace en écailles utilisé dans de nombreux domaines tels que l’agro - industrie ...

Machine à glace granulaire à air avec production 150 kg/24h et rése... - BAB0002

Machine à glace granulaire à air avec production 150 kg/24h et rése... - BAB0002

2939.4€HT
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

BAB0002 - Dimensions : 741 x 678 x 1125 mmproduction journalière : 150 kg/24 hcapacité de stockage : 55 kgtype de refroidissement : refroidissement à airtype de glaçons : glace ...

Machines à glace - avec réserve - glace en paillettes - production de 90 à 155 kg/24h - stockage de 20 à 55 kg

Machines à glace - avec réserve - glace en paillettes - production de 90 à 155 kg/24h - stockage de 20 à 55 kg

Vendu par : ESTLAB SARL
Demander un devis

Avec réserve - Glace en paillettes - Production : 90 kg/24h à 155 kg/24h - Stockage : 20 kg à 55 kg et plus encore -

Fruit feeder - ROKK RIF 1000 ou RIF 3000 - Capacité 100L à 300L - Flux de glace 40L à 3000L

Fruit feeder - ROKK RIF 1000 ou RIF 3000 - Capacité 100L à 300L - Flux de glace 40L à 3000L

Vendu par : Idevco
Demander un devis

Fruit Feeder - Caractéristiques : - Modèles disponibles : ROKK RIF 1000 ou RIF 3000 - Capacité : 100 L ou 300 L - Flux de glace : 40 à 1000 L ou 120 à 3000 L - Fonctionnalité : NEP -

Machine à glaçons paillettes avec réserve - Série F - Condenseur à eau - F160CWIX - Production 90 à 200 kg

Machine à glaçons paillettes avec réserve - Série F - Condenseur à eau - F160CWIX - Production 90 à 200 kg

Vendu par : ALPHATEC
Demander un devis

Machine à glaçons paillettes avec réserve - Série F - Condenseur à eau - F160CWIX - Référence : F160CWIX - Production : 90 à 200 kg - Stockage : R134A -

Machine glaçon à grains professionnelle Scotsman avec bac de récupération - Rendement 200kg/24h - Stockage 300kg

Machine glaçon à grains professionnelle Scotsman avec bac de récupération - Rendement 200kg/24h - Stockage 300kg

À partir de3990€HT
Vendu par : CHR Discount     FabriquĂ© par : SCODIF SCOTSMAN
Demander un devis

MACHINE GLAÇON OCCASION À GRAINS AVEC BAC DE RÉCUPÉRATION - Machine glaçon occasion Scotsman - Capacité : 200kg/24h - Stockage : 300kg - Groupe : à air - BON ÉTAT - Tout notre ...

Machine à glaçons pleins ICEMATIC 212Kg - Référence : M195W - Fonctionnement électronique et gaz naturel R290 - Fabriqué en Italie

Machine à glaçons pleins ICEMATIC 212Kg - Référence : M195W - Fonctionnement électronique et gaz naturel R290 - Fabriqué en Italie

3195€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis

Machine à glaçons pleins ICEMATIC avec une production de 212Kg/24h sans stockage.Les machines Icematic sont efficaces, fonctionnelles et durables dans le temps, afin de simplifier votre activité ...

Machine Ă  glace en paillettes 90 Ă  195 kg - Icematic - Acier inoxydable et contrĂ´le tactile

Machine Ă  glace en paillettes 90 Ă  195 kg - Icematic - Acier inoxydable et contrĂ´le tactile

3364€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
Demander un devis

Construction en acier inox - Version : à air ou à eau - Caractéristiques principales : - Panneau de contrôle tactile - Alarme acoustique et lumineuse - Report des alarmes HACCP - Clé USB ...

Machine à glaçons pleins haute densité - Production 100kg/24h - CIM 100/60

Machine à glaçons pleins haute densité - Production 100kg/24h - CIM 100/60

Vendu par : Odimer
Demander un devis

- Caractéristiques principales : - Glaçons pleins, 18 gr haute densité, glace pure, structure cristalline. - Dimensionné pour s'adapter à toutes formes de verre. - Refroidie sans mouiller. ...

Machine à glace en bloc conteneurisé pour 3 à 10 t de bloc de glace par jour

Machine à glace en bloc conteneurisé pour 3 à 10 t de bloc de glace par jour

Vendu par : ODYSSEE FONTAINE
Demander un devis

Machine à bloc de glace afrique conteneurisé - Spécifications techniques : Capacité de glace quotidienne 3000 kg - Quantité de blocs de glace par série 84 blocs - Chaque bloc pèse 5kg, ...

Machine Ă  glace en bloc (type de saumure) - crystal clear block ice maker

Machine Ă  glace en bloc (type de saumure) - crystal clear block ice maker

Vendu par : Termodizayn
Demander un devis

Le bloc de glace est un type de glace créé par immersion de canaux remplis d'eau douce dans un réservoir de saumure. La température de la saumure est de - 12°C, ce qui fait geler l'eau dans ...

ITV Machine A Glacons A Injection - Refroidissement Eau - Glacons Pleins 30G - 860X700X1044- Prod.:155Kg/24H - Stockage 75Kg - 220V-50Hz GALA150E - Ac

ITV Machine A Glacons A Injection - Refroidissement Eau - Glacons Pleins 30G - 860X700X1044- Prod.:155Kg/24H - Stockage 75Kg - 220V-50Hz GALA150E - Ac

3186.14€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis

Machine à glaçons - Gamme GALA - Production (24H): 155kg - Stockage: 75kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Système à injection avec gicleurs souples - Ce système évite la formation ...

Machine à glaçons en grains - paillettes 100 kg - gaz écologique r290

Machine à glaçons en grains - paillettes 100 kg - gaz écologique r290

1864€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Demander un devis

Machine à glaçons en grains pour la présentation de vos étals à poissons, crustacés et coquillages... Les grains de glace permettent un contrôle de température et garantit donc la ...

Machine glace 1000kg/24h MGESM1000W EURFRIGOR

Machine glace 1000kg/24h MGESM1000W EURFRIGOR

11495€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Machine glace 1000kg/24h MGESM1000W ...

Machine à glaçons pleins 155kg/24h réserve 65kg condenseur air Brema

Machine à glaçons pleins 155kg/24h réserve 65kg condenseur air Brema

4019.65€HT
Vendu par : Mondial CHR
Demander un devis

Modèle : réserve intégrée - Refroidissement condenseur : air (A) - Type de glace : Pleins - Type de glaçons (g) : 18 - Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 840x740x1075 - Production à ...

FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Quel est le prix d’une machine à glace industrielle ?

Estimation de prix
Entre 2000 et 130 000 euros
Le prix d'une machine industrielle pour fabrication de glace varie entre 2000 et 130 000 euros selon la capacité de production journalière, le type de glace produit et les fonctionnalités additionnelles telles que le système de refroidissement ou le type de compresseur.
Capacité de production journalière
Fourchette de prix
Exemple et caractéristiques
10 000 Ă  20 000 kg/jour
Jusqu’à 130 000 euros
Machine à glace utilisée dans la transformation alimentaire, le stockage de poissons ou produits périssables à grande échelle
500 Ă  5 000 kg/jour
7 000 Ă  75 000 euros
Machine à glace 5 000 kg/jour, glaçons cubiques, compresseur semi-hermétique, stockage 1 600 kg
100 Ă  500 kg/jour
2 000 Ă  7 000 euros
Machine Ă  glace produisant 300 kg/jour, refroidissement par eau
  • Le prix d'une machine Ă  glace industrielle, d’une capacitĂ© de 100 kg Ă  500 kg par jour, est estimĂ© entre 2000 et 7000 euros. Elle convient aux restaurants et commerces nĂ©cessitant une production de glace et glaçon modĂ©rĂ©e. Ă€ titre d’exemple, une machine produisant 300 kg de glace et glaçon par jour, avec un refroidissement par eau, vaut environ 3500 euros.
  • Le prix d’une machine industrielle, pour fabrication de 500 kg Ă  5000 kg de glace et glaçon par jour, oscille entre 7000 et 75 000 euros. Un modèle capable de produire 5000 kg de glaçons cubiques par jour vaut environ 75 000 euros, avec des fonctionnalitĂ©s telles qu'un compresseur semi-hermĂ©tique et une capacitĂ© de stockage de 1 600 kg.
  • Le prix d’une machine Ă  glaçon industrielle de 10 000 kg Ă  20 000 kg va jusqu’à 130 000 euros. Elle s’utilise dans la transformation alimentaire, le stockage de poissons ou d'autres produits pĂ©rissables et dans des environnements nĂ©cessitant un refroidissement constant Ă  grande Ă©chelle.
Machine Ă  glace industrielle

Comment choisir une machine à glace et glaçon industrielle ?

Le choix d’une machine Ă  glace industrielle ou pondeuse Ă  glaçon industrielle dĂ©pend du volume d’activitĂ©, du type de glace nĂ©cessaire et des contraintes d’installation. Selon l’usage, on peut opter pour une machine Ă  glace en paillettes, une machine Ă  glace pilĂ©e professionnelle, une machine Ă  glace en Ă©cailles, ou une machine Ă  glace en bloc. Dans la restauration, la poissonnerie ou l’industrie alimentaire, la capacitĂ© de production doit couvrir les pics de demande tout en garantissant une conservation optimale. Le choix entre un refroidissement Ă  air ou Ă  eau influe aussi bien sur la performance que sur la consommation d’énergie et d’eau.

La capacité production journalière

Pour un restaurant de taille moyenne, une machine à glace d’une capacité de 100 à 300 kg/jour couvre la production de glaçons pour les boissons, la présentation des plats et la conservation des aliments. Une grande poissonnerie nécessite jusqu’à 1 000 kg/jour pour l’exposition en vitrine et le stockage des produits frais. Dans la pêche industrielle ou la grande distribution, une machine à glace industrielle produisant jusqu’à 20 000 kg/jour est indispensable pour assurer la conservation, le stockage et le transport de grandes quantités de produits périssables dans des conditions optimales.

Le type de glace

Une machine Ă  glace ou glaçon industrielle peut produire diffĂ©rents types de glace, destinĂ©es chacune Ă  des usages spĂ©cifiques :Glace en bloc : pour le transport et la conservation longue durĂ©e, ou pour la sculpture lors d’évĂ©nements.
  • Glace pilĂ©e : produite par une machine Ă  glace pilĂ©e professionnelle, parfaite pour les Ă©tals de poissons, les buffets froids ou les cocktails.
  • Glace en Ă©cailles : issue d’une machine Ă  glace en Ă©cailles, idĂ©ale pour la conservation et le transport dans l’industrie alimentaire.
  • Glace en paillettes : obtenue avec une machine Ă  glace en paillettes, utilisĂ©e dans les laboratoires, la conservation d’échantillons ou les soins thĂ©rapeutiques.
  • Glaçons pleins ou creux : pour les boissons servies dans les bars, restaurants et discothèques.
  • Glace en bloc : fabriquĂ©e par une machine Ă  glace en bloc, adaptĂ©e au transport, Ă  la conservation longue durĂ©e et aux sculptures de glace lors d’évĂ©nements.

Le système de refroidissement

Le système de refroidissement d'une machine Ă  glace industrielle fonctionne soit Ă  air, soit Ă  eau. Le refroidissement par air fonctionne en utilisant l'air ambiant pour dissiper la chaleur, mais il est sensible aux variations de tempĂ©rature. Il convient aux Ă©tablissements installĂ©s dans des locaux bien ventilĂ©s et dont la tempĂ©rature ambiante reste modĂ©rĂ©e. Ce choix est recommandĂ© pour les restaurants, bars ou commerces situĂ©s dans des zones tempĂ©rĂ©es. Pour une machine Ă  glaçon industrielle utilisĂ©e dans ces conditions, ce système assure une production efficace. Dans un espace chaud, au-delĂ  de 30 Ă  40 °C, son rendement peut chuter et ralentir la production de glace.

Un refroidissement par eau est à privilégier dans les environnements chauds, mal ventilés ou exposés à des températures élevées toute l’année. Il garantit une production stable, même en conditions extrêmes, et convient particulièrement aux poissonneries, aux sites de transformation alimentaire ou aux régions à climat tropical. Une machine à faire de la glace industrielle équipée de ce système peut maintenir un rendement élevé en continu. Ce type de refroidissement nécessite toutefois un raccordement permanent à l’eau et entraîne une consommation plus importante de ressources, à intégrer dans le calcul des coûts d’exploitation.

Comment fonctionnent les machines à glace et glaçons industrielles ?

Grâce Ă  des paramètres intĂ©grĂ©s dans les machines Ă  glace et glaçons industrielles, comme dans le cas d'un distributeur de glacon en libre service, elles peuvent solidifier les eaux salĂ©es et les eaux douces. Elles sont constituĂ©es essentiellement par :
  • Des moules Ă  glace pour guider la forme et la taille des glaces et glaçons Ă  fabriquer ;
  • Une chambre froide dans laquelle seront placĂ©s les moules contenant l’eau Ă  solidifier ;
  • Une vis sans fin condensateur ;
  • Une porte servant Ă  ouvrir/fermer la machine Ă  glace et Ă  glaçons pour y faire entrer ou sortir les produits Ă  solidifier ;
  • Des molettes pour rĂ©guler la tempĂ©rature de la machine ;
  • Un système d’alimentation et de contrĂ´le de l’alimentation souvent en bas de l’appareil. Étant le centre de commande, le système d’alimentation et de contrĂ´le est Ă©quipĂ© d’un système d’aĂ©ration pour stabiliser le fonctionnement de l’appareil en marche continuellement ;
  • Un câble d’alimentation pour le branchement/dĂ©branchement de la machine Ă  glace et glaçons.
Gagnez du temps avec la demande groupée
1 minute pour décrire votre besoin. 24h pour obtenir des devis compétitifs.
Sélectionnez votre structure si elle s’affiche :
Ma structure n’est pas dans la liste