Machine à glace et glaçon industrielle

Une machine à glace et glaçon industrielle est conçue pour produire de la glace en grande quantité, de l’ordre 100 kg à plus de 20 000 kg par jour. Elle se décline en plusieurs types selon la forme de la glace produite : glace en bloc, glace pilée, glaçon plein ou creux, glace paillette et glace en écaille. Les machines à glace industrielles se destinent à une utilisation intensive et continue dans :
  • Les bars et restaurants pour servir des boissons fraîches à grande échelle.
  • Les poissonneries et supermarchés pour conserver les produits frais.
  • Les hôpitaux pour des applications médicales comme le refroidissement de médicaments ou d’échantillons, ou la conservation d’organes.
  • L’industrie de la pêche pour le transport et le stockage à froid des fruits de mer, crustacés et poissons.
Machine à glace et glaçon industrielle
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N°1
Plateforme des achats pro en France
4,2M
Professionnels accompagnés
4,7/5
Satisfaction client
20+ ans
D'expertise achats pro
49 fournisseurs
Machine à glaçons en écailles granulaires 15kg Forcar Machine à glaçons cubes 200 kg/24h modulaire condenseur eau Brema Machine à glaçons pleins 155 kg/24h modulaire condenseur eau Brema Machine à glaçons pleins 155kg/24h réserve 65kg condenseur air Brema Machine à glaçons pleins 155 kg/24h modulaire condenseur air Brema
Mondial CHR 4,9/5· 24 avis
Certifié
TRILPORT · Seine-et-Marne · Ile-de-France
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Fabricant
Distributeur professionnelle et automatique de glaçon en cube - équipé de monnayeur - Kiosk'Ice
CertifiéMade in France

Kiosk'ice conçoit et fabrique des distributeurs automatiques de glaçons en libre-service pour les commerces, campings et stations. N°1 en Europe avec plus de 500 machines installées, l'entreprise corse s'étend désormais aux États-Unis.

AJACCIO · Corse · Corse
Intervient : France, Europe, États-Unis
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Machine à glaçons creux 20g avec cabine de stockage intégrée - Refroidissement à air - Dimensions réduites
Certifié
MAROLLES-EN-BRIE · Val-de-Marne · Ile-de-France
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Machine de fabrication de blocs de glace ESM05-ET Machine de fabrication de blocs de glace - RÉF. TUT02-ET - Capacité 125 blocs en 24 heures Machine de fabrication de blocs de glace - Capacité 60 blocs en 24 heures - RÉF. TUT01-ET Machine de production de glace en écailles - Capacité 200 kg / h - TST01 Machine de fabrication de glaces écaillées - 500 kg/24h - Réf. TST02-ET
Certifié
Juvisy sur Orge · Essonne · Ile-de-France
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Combien coûte une machine à glace et glaçon industrielle ? Le conseil de l'expert Combien coûte une machine à glace et glaçon industrielle ? Découvrir
Machine a glaçons plein 1/30 kg avec réserve air condenseur a air nordica line 840x740xh1075+110 - ICE130A-R2 Machine a glaçons plats 200 kg sans réserve - air condenseur a air ... - ICEV500A Machine à glaçons pro plein à air 300 kg/jour avec système à palett... - M305A Machine à glaçons triphasé pro écailles à air 600 kg/jour sans réserve - A600A Machine glace plein 300 kg sans réserve - eau condenseur a eau nord... - ICE300MW
Certifié
CLAIROIX · Oise · Hauts-de-France
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Diamond - Machine à glaçons CUBO ICE 152 kg, avec réserve 65 kg - AIR - réf. CUB160/65A - gris inox AKS-CUB160/65A Producteur de glace nugget 240 kg/24h, réserve 55 kg, inox AISI 304, condensation air ou eau, modèle ICETECH GRN240 - inox 2449 Machine à écailles SPLIT - Prod. (24H): +/- 1000kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335118519 Machine à glaçons Brema CB 1265A HC - 130 kg de glaçons pleins par jour - inox CB 1265A HC Diamond - Machine à glaçons pleins 155 kg, avec réserve - AIR - réf. ICE155A-R2 - gris inox AKS-ICE155A-R2
Certifié
NANTERRE · Hauts-de-Seine · Ile-de-France
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Machine à glaçons pleins - Production 300kg/24h - ECPM 300W - Refroidissement par eau et gaz R290 Machine à glace en bloc - BLOCK CP 5T - Production continue 24/24 - Jusqu'à 5 000 kg/jour Machine à glaçons pleins - Production 25kg/24h - Refroidissement par eau - Modèle ECP 25W Machine à glace en blocs MBI 625 - saumure - production de 125 blocs/24h - blocs hygiéniques de 5 kg Machine à glaçons - Production 30kg/24h - Glaçons pleins 18g - CIM 30/10
Certifié
AMPUS · Var · Provence-Alpes-Côte-d'Azur
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Machine à glaçons avec condenseur à air - 150Kg/24h avec réserve de 67Kg - ICEMATIC K150A Machine à glaçons pleins ICEMATIC - Production 212Kg / 24h - Référence M195A Machine à glaçons pleins ICEMATIC 212Kg - Référence : M195W - Fonctionnement électronique et gaz naturel R290 - Fabriqué en Italie Machine à glace paillettes - 111Kg/24h - Réserve 19Kg - Inox - Refroidissement par air - MGES102A-2 Machine à glaçons ICEMATIC 150Kg réserve 67Kg - Acier inoxydable - Référence : K150W
FP DISTRIBUTION 4,3/5· 74 avis
Certifié
Athis-Mons · Essonne · Ile-de-France
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Distributeur
Frigomat - Machine à glace Klass 101P reconditionnée - 20 kg/h - 12 L - 380 V - 2300 W
KI VEND TOUT 5/5· 13 avis

Oventi (ex-Ki Vend Tout) est un spécialiste du reconditionnement et de la revente de matériel CHR d'occasion (fours, vitrines réfrigérées, etc.) pour les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie et traiteur. L'entreprise propose également du matériel neuf et des accessoires, avec une démarche envir…

MAUGUIO · Hérault · Occitanie
Intervient : France entière, Belgique, Suisse, Monaco
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Fabricant + Distributeur
Cassette à eau glacée Iséa 4 directions avec moteur standard

France Air conçoit et distribue des systèmes de traitement d'air, ventilation, chauffage et eau chaude sanitaire pour les professionnels du bâtiment. L'entreprise équipe installateurs, promoteurs et bureaux d'études avec une offre complète pour le tertiaire, l'industrie, la santé et les cuisines professionnelles.

Miribel
Intervient : France, Belgique, Luxembourg, Monaco, Portugal, Suisse et 10 autres
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Distributeur
Combiné pour la glace Compacta 10 Iceteam - 14 litres de production, 28/63 litres de cuve, triphasé 380V

Meca-Froid est spécialisé depuis plus de 50 ans dans les machines à glace italienne, turbines, pasteurisateurs et granités. L'entreprise vend du matériel neuf et d'occasion aux glaciers, restaurateurs, bars et boulangeries, avec un service technique complet (réparation, entretien, pièces détachées).

GARDANNE · Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Intervient : France entière
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Distributeur
Machine à glace grains HOSHIZAKI FM-480AWKE-R452N - 380 kg/24h - R452 - 560 x 700 x 780 mm Machine à glaçons cubiques HOSHIZAKI IM-130NE - 130 kg/24h, 50 kg de stockage, 704 x 506 x 1200 mm Machine à glace grains HOSHIZAKI FM-300AKE-HCN - 250 kg/24h - Supergrain - Réfrigérant R290 Machine à glace grains HOSHIZAKI FM-120KE-HCN - 110 kg/24h, 32 kg de stockage, 640 x 600 x 800 mm Machine à glace grains HOSHIZAKI FM-170AKE-N - capacité de 160 kg/24h

CIDS conçoit, installe et maintient des cuisines professionnelles et des blanchisseries pour les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers de bouche. Fort de 30 ans d'expérience dans le Var, l'entreprise se distingue par son bureau d'études, son SAV réactif et son showroom de 270 m².

LE MUY · Var · Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Intervient : Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Fabricant + Distributeur
Machines à glace grain Brema - Production de glace en paillettes en continu - Modèles GB 601, GB 902, GB 903, GB 1540, GB 1555 Machine à glace grain Brema - Production de glace en paillettes - Cuve ABS alimentaire - Carrosserie acier inox Machine à glace grain Brema - Production de glace en paillettes - Modèles GB 601, GB 902, GB 903, GB 1540, GB 1555

Ateliers CLOUP, société familiale française depuis 4 générations, conçoit et fabrique des appareillages en verre pour laboratoire, et distribue des consommables et matériels de nombreux fabricants. Elle équipe l'industrie, l'enseignement, le nucléaire, la parfumerie, la cosmétique, l'agroalimentaire, l'environnement…

CHAMPIGNY SUR MARNE · Val-de-Marne · Ile-de-France
Intervient : France, Corse, DOM TOM, étranger
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Distributeur
Machine à neige pour terrasse - 100 m² de surface et 150 m³ de volume

Hirschfeld est un fournisseur de matériel professionnel CHR (cafés, hôtels, restaurants) et d'équipements de restauration haut de gamme. Depuis plus de 40 ans, l'entreprise française et indépendante sélectionne et distribue des équipements performants pour les professionnels, avec une offre qui couvre la cuisson, la…

Strasbourg · Bas-Rhin · Grand Est
Intervient : France entière
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Distributeur
Machine à glaçons Eurofred CG130 - réfrigération à air ou à eau, production de 130 kg/24h Machine à glaçons Eurofred CG155 - réfrigération à air ou à eau, production de 155 kg/24h Machine à glaçons Eurofred CG100 - réfrigération à air ou à eau, production de 100 kg/24h Machine à glaçons Eurofred CP130 - 130 kg/24h, réfrigération à air, 230 V
Climboutique 3,8/5· 2 avis

Climboutique est un site de vente en ligne de matériel de climatisation, pompes à chaleur et équipements CHR, créé en 2007 par une équipe de frigoristes techniciens. Il s'adresse aux particuliers, entreprises et collectivités, et se positionne comme un acteur national grâce à son service de conseil et son réseau d'i…

MONTPELLIER · Hérault · Occitanie
Intervient : France entière
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Distributeur
Machine à glaçons plein 155 kg, sans réserve - EAU ICE155MW-R2 | Diamond Machine à glaçons Diamond ICE130A-R2 - 130 kg/24h - capacité 65 kg - acier inox AISI 304 - neuf Machine à glaçons CUBO ICE 152 kg avec réserve 65 kg - Réf. CUB160/65W - Diamond - Neuf - 0,67 m³ Machine à glaçons Diamond ICE130A-R2-42G- - Production 130 kg/24h, réserve 65 kg, glaçons 42 g, acier inox Machine à glaçons pleins 155 kg/24h avec réserve 65 kg - AIR ICE155A-R2 Diamond - Acier inox AISI 304 - Neuf

Equip Resto Diffusion est un distributeur de matériel de restauration professionnel (froid, cuisson, préparation, hygiène, mobilier inox) destiné aux métiers de bouche : restaurants, snacks, bars, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, pizzérias. Basé à Fabrègues près de Montpellier, il vend en ligne et en magasin de…

FABREGUES · Hérault · Occitanie
Intervient : France entière
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Distributeur
Machine à glaçons à grains - Inox 304 - Production 67 à 153 kg/24h - Modèles G0056 à G0058

SODIMATS est distributeur et installateur de matériels de cuisine professionnelle à Nice depuis 1992. L'entreprise équipe les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie dans les Alpes-Maritimes, avec un showroom de 2 500 m² et plus de 10 000 articles en stock.

VALLAURIS · Alpes-Maritimes · Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Intervient : Alpes-Maritimes
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Distributeur
Machine à glaçons plein 155 kg/24h, sans réserve – EAU, condenseur à eau, acier inox AISI 304 Machine à glaçons plein 155 kg, sans réserve – EAU - Production 155 kg/24h, condenseur à eau Machine à glaces paillettes 900 kg (sans réserve) – AIR – production 900 kg/24h, condenseur à air, acier inox AISI 304 Machine à glaçons plats 400 kg, sans réserve – AIR – Condenseur à air, acier inox AISI 304 Machine à glace granulée 67 kg avec réserve eau - 10 kg - Acier inox

Restock est un distributeur de matériel de cuisine professionnelle et d'équipement de restauration pour les professionnels des métiers de bouche (CHR, boulangeries, traiteurs, collectivités). Basé à Mios en Gironde, il se distingue par un showroom de 5000 m², une double offre de matériel neuf et d'occasion, et un ac…

MIOS · Gironde · Nouvelle-Aquitaine
Intervient : France, Nouvelle-Aquitaine (Gironde, Landes, Pyrénées-Atlantiques, Lot-et-Garonne, Dordogne, Charente-Maritime)
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FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Quel est le prix d’une machine à glace industrielle ?

Estimation de prix
Entre 2000 et 130 000 euros
Le prix d'une machine industrielle pour fabrication de glace varie entre 2000 et 130 000 euros selon la capacité de production journalière, le type de glace produit et les fonctionnalités additionnelles telles que le système de refroidissement ou le type de compresseur.
Capacité de production journalière
Fourchette de prix
Exemple et caractéristiques
10 000 à 20 000 kg/jour
Jusqu’à 130 000 euros
Machine à glace utilisée dans la transformation alimentaire, le stockage de poissons ou produits périssables à grande échelle
500 à 5 000 kg/jour
7 000 à 75 000 euros
Machine à glace 5 000 kg/jour, glaçons cubiques, compresseur semi-hermétique, stockage 1 600 kg
100 à 500 kg/jour
2 000 à 7 000 euros
Machine à glace produisant 300 kg/jour, refroidissement par eau
  • Le prix d'une machine à glace industrielle, d’une capacité de 100 kg à 500 kg par jour, est estimé entre 2000 et 7000 euros. Elle convient aux restaurants et commerces nécessitant une production de glace et glaçon modérée. À titre d’exemple, une machine produisant 300 kg de glace et glaçon par jour, avec un refroidissement par eau, vaut environ 3500 euros.
  • Le prix d’une machine industrielle, pour fabrication de 500 kg à 5000 kg de glace et glaçon par jour, oscille entre 7000 et 75 000 euros. Un modèle capable de produire 5000 kg de glaçons cubiques par jour vaut environ 75 000 euros, avec des fonctionnalités telles qu'un compresseur semi-hermétique et une capacité de stockage de 1 600 kg.
  • Le prix d’une machine à glaçon industrielle de 10 000 kg à 20 000 kg va jusqu’à 130 000 euros. Elle s’utilise dans la transformation alimentaire, le stockage de poissons ou d'autres produits périssables et dans des environnements nécessitant un refroidissement constant à grande échelle.
Machine à glace industrielle

Comment choisir une machine à glace et glaçon industrielle ?

Le choix d’une machine à glace industrielle ou pondeuse à glaçon industrielle dépend du volume d’activité, du type de glace nécessaire et des contraintes d’installation. Selon l’usage, on peut opter pour une machine à glace en paillettes, une machine à glace pilée professionnelle, une machine à glace en écailles, ou une machine à glace en bloc. Dans la restauration, la poissonnerie ou l’industrie alimentaire, la capacité de production doit couvrir les pics de demande tout en garantissant une conservation optimale. Le choix entre un refroidissement à air ou à eau influe aussi bien sur la performance que sur la consommation d’énergie et d’eau.

La capacité production journalière

Pour un restaurant de taille moyenne, une machine à glace d’une capacité de 100 à 300 kg/jour couvre la production de glaçons pour les boissons, la présentation des plats et la conservation des aliments. Une grande poissonnerie nécessite jusqu’à 1 000 kg/jour pour l’exposition en vitrine et le stockage des produits frais. Dans la pêche industrielle ou la grande distribution, une machine à glace industrielle produisant jusqu’à 20 000 kg/jour est indispensable pour assurer la conservation, le stockage et le transport de grandes quantités de produits périssables dans des conditions optimales.

Le type de glace

Une machine à glace ou glaçon industrielle peut produire différents types de glace, destinées chacune à des usages spécifiques :Glace en bloc : pour le transport et la conservation longue durée, ou pour la sculpture lors d’événements.
  • Glace pilée : produite par une machine à glace pilée professionnelle, parfaite pour les étals de poissons, les buffets froids ou les cocktails.
  • Glace en écailles : issue d’une machine à glace en écailles, idéale pour la conservation et le transport dans l’industrie alimentaire.
  • Glace en paillettes : obtenue avec une machine à glace en paillettes, utilisée dans les laboratoires, la conservation d’échantillons ou les soins thérapeutiques.
  • Glaçons pleins ou creux : pour les boissons servies dans les bars, restaurants et discothèques.
  • Glace en bloc : fabriquée par une machine à glace en bloc, adaptée au transport, à la conservation longue durée et aux sculptures de glace lors d’événements.

Le système de refroidissement

Le système de refroidissement d'une machine à glace industrielle fonctionne soit à air, soit à eau. Le refroidissement par air fonctionne en utilisant l'air ambiant pour dissiper la chaleur, mais il est sensible aux variations de température. Il convient aux établissements installés dans des locaux bien ventilés et dont la température ambiante reste modérée. Ce choix est recommandé pour les restaurants, bars ou commerces situés dans des zones tempérées. Pour une machine à glaçon industrielle utilisée dans ces conditions, ce système assure une production efficace. Dans un espace chaud, au-delà de 30 à 40 °C, son rendement peut chuter et ralentir la production de glace.

Un refroidissement par eau est à privilégier dans les environnements chauds, mal ventilés ou exposés à des températures élevées toute l’année. Il garantit une production stable, même en conditions extrêmes, et convient particulièrement aux poissonneries, aux sites de transformation alimentaire ou aux régions à climat tropical. Une machine à faire de la glace industrielle équipée de ce système peut maintenir un rendement élevé en continu. Ce type de refroidissement nécessite toutefois un raccordement permanent à l’eau et entraîne une consommation plus importante de ressources, à intégrer dans le calcul des coûts d’exploitation.

Comment fonctionnent les machines à glace et glaçons industrielles ?

Grâce à des paramètres intégrés dans les machines à glace et glaçons industrielles, comme dans le cas d'un distributeur de glacon en libre service, elles peuvent solidifier les eaux salées et les eaux douces. Elles sont constituées essentiellement par :
  • Des moules à glace pour guider la forme et la taille des glaces et glaçons à fabriquer ;
  • Une chambre froide dans laquelle seront placés les moules contenant l’eau à solidifier ;
  • Une vis sans fin condensateur ;
  • Une porte servant à ouvrir/fermer la machine à glace et à glaçons pour y faire entrer ou sortir les produits à solidifier ;
  • Des molettes pour réguler la température de la machine ;
  • Un système d’alimentation et de contrôle de l’alimentation souvent en bas de l’appareil. Étant le centre de commande, le système d’alimentation et de contrôle est équipé d’un système d’aération pour stabiliser le fonctionnement de l’appareil en marche continuellement ;
  • Un câble d’alimentation pour le branchement/débranchement de la machine à glace et glaçons.
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