Cellule de Refroidissement 5 à 9 GN 1/1 CRB25-S
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Mr. Cyril Bocage
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par EQUIPE CUISINE
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Description
La cellule de refroidissement rapide Boreole CRB 25-S est une solution hautement performante conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Adaptée aux besoins des restaurants, traiteurs, cuisines collectives et boulangers-pâtissiers, cette cellule offre une capacité de refroidissement de 25 kg, abaissant la température de +63°C à +10°C en seulement 110 minutes, ce qui garantit un refroidissement rapide et sécurisé des préparations.
Cette cellule utilise le fluide frigorigène R452A, un choix écologique sans CFC, répondant aux exigences actuelles en matière de respect de l'environnement. La CRB 25-S est équipée de deux évaporateurs traités anticorrosion, prolongeant sa durée de vie et optimisant son efficacité. L'automate de régulation Boreole ERB, doté d'un écran tactile protégé par un plexiglass de 5 mm, permet un contrôle précis et intuitif des cycles de refroidissement. L'appareil propose plusieurs modes, dont le refroidissement, la surgélation, le dégivrage, ainsi qu'un mode sonde pour mesurer la température à cœur.
Avec une structure monocoque en inox et une isolation en polyuréthane de 60 mm, la CRB 25-S offre une robustesse et une hygiène optimales. Conformément aux normes HACCP, cette cellule garantit une sécurité alimentaire irréprochable, répondant ainsi aux exigences des professionnels de la restauration.
Cellule de 5 à 9 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier).
Espacement entre 5 niveaux de 68 mm
Espacement entre 9 niveaux de 34 mm
Inclus 5 paires de glissières Grilles non fournies
25 kg de +63°C à +10°C à coeur en 110 minutes
18 kg de +63°C à +10°C à coeur en 90 minutes
12 kg de +63°C à -18°C à coeur en 290 minutes
Dim. intérieures utiles : L 636 x P 415 x H 410
Composition
Groupe à air logé, fluide R452 A sans CFC
2 Évaporateurs traités anti corrosion
1 détendeur + filtre déshydrateur et voyant
1 ventilateur roulement basse température
1 sonde à piquer et 1 sonde d'ambiance
Puissance
Groupe 1 cv basse pression tropicalisé
Marque : BOREOLE
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