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Fours à pizza professionnels
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Fours à pizza professionnels

1165 produits trouvés
Les fours à pizza sont utilisés par les professionnels de la restauration pour confectionner ce type de recette napolitaine à base de galette de pâte de pain. La sole de ces fours est fabriquée à partir d’un matériau résistant aux températures élevées et qui conserve la chaleur tel que la pierre ou la brique réfractaire. En effet, ces appareils peuvent atteindre des températures de l’ordre de 350 à 400°C afin de cuire une pizza en 2 à 5 minutes. L’achat d’un four à pizza peut se faire chez des enseignes telles que Le Shopping du Chef, CDA CHR ou bien MV Cuisines.
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Four à pizzas ITALFORNI 2x6 pizzas - deux chambres - finition inox - modèle TK2B

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Four à pizza professionnel électrique 6 pizzas ø 32cm 400v

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Four à pizza professionnel électrique 1 chambre, pouvant contenir 6 pizzas de 32cm. Équipé de vitres extra larges pour une bonne visibilité et de soles en pierre réfractaire. Avec thermostats ...

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Four à pizzas Mini Plus - acier inoxydable - 1 pizza Ø 35 cm - jusqu'à 400 °C - marque BARTSCHER

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Four à pizza à bois avec façade en acier inox, sole diametre 1100 mm, capacité 4/5 pizzas - CAC0015

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Four à pizza - 1 chambre de cuisson - 2000 W - acier inoxydable - base en pierre réfractaire - 14_0001734

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260.79€HT
Vendu par : Helloshop26
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Four à pizza électrique - 1 chambre - 30 cm de diamètre - Voltage 230 V

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Vendu par : PROMOSHOP
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Caractéristiques : - Four à pizza avec 1 chambre 4 pizzas : - Voltage : 230 V 

Four à pizzas Tornati Forni 2x8 pizzas - Euro 126 D - électrique avec briques réfractaires et programmation digitale

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Four à pizza super professionnel superposable - Façade alliant l'aspect rustique de la brique de Vaugirard et de l'inox satiné. - Chambre de cuisson entièrement en briques réfractaires, ...

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Four à pizza et tarte flambée au feu de bois Efala - VULCANO - ADJ-EFA

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Four à pizza - adapté pour 12 pizzas de Ø30cm - 2 chambres - 9370050

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Vendu par : METRO
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Four à pizza statique avec fonctionnement à gaz et brûleur atmosphérique - morello forni - ligne pg

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four à pizza à gaz G9/108 - 9 pizzas de 36 cm - Acier inoxydable

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Vendu par : ACRIVI
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Nos fours à gaz permettent une excellente cuisson, comparable à celle des fours à bois. - La gamme comprend sept modèles : trois conçus pour des pizzas de 30 cm de diamètre et quatre autres ...

Four à pizza compact - CR912-E - Acier inoxydable, pizzas jusqu'à 30,5 cm

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Vendu par : MC France
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Four à pizza compact et peu encombrant. Chauffe rapidement et est idéal pour les pizzas fraîches et surgelées jusqu'à 30,5 cm. - Caractéristiques - Construction : acier inoxydable - ...

Four à Pizza à gaz (4 x 30cm) CFRPG430 CASSELIN

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h -  - Acier inoxydable - Capacité : 4 ...

Resto Italia Four à Pizza TR 6 L VAP humidificateur - 0641094010065

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Four à Pizza TR 6 L VAP | Structure en acierporte et frontal en inoxverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fuméeséclairage internehauteur de chambre 18cm ...

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Four à pizza en acier inoxydable 1 chambre 2000 W

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Four à pizza compact gaz SG modulaire OEM - avec support (pieds) - capacité 6 pizzas - 2 chambres

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Four à pizza électrique professionnel - 4 pizzas - 1 chambre - Sole en pierre réfractaire - Programmation digitale

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Four à pizza professionnel 220V - Pierre réfractaire - Acier inoxydable - CASSELIN

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Four à pizza électrique modèle f108/6

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Four à pizza professionnel Pizzaiollo Resto - Ø90cm, béton réfractaire, multi-cuissons

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Four à pizza & bruschetta professionnel - 2 chambres 430 x 430 - quartz infrarouge 1050°C avec pierre réfractaire - PZ430D

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Four à pizza professionnel MFT 700 - Four à bois diamètre 70 cm + pelle goutte d'eau offerte

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Four à pizza professionnel à gaz MG4 - 1 chambre 620x620 mm - 4 pizzas de 30 cm - Structure en acier - Porte vitrée

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Four à pizza électrique professionnel start 4 resto-italia

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Four à pizza professionnel - 1 chambre - 4 pizzas de 30 cm - Référence PEI30 - Façade inox - Température jusqu'à 500°C

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Référence : PEI30 - Four à pizza pas cher idéal pour pizzéria, boulangerie, kebab, etc. Optimisé pour la cuisson de vos pizzas, ce four comprend une chambre de cuisson avec poignées sur la ...

Four à pizza électrique - 1 tiroir pour pizza ø 35 cm - acier inoxydable - fond en pierre réfractaire - jusqu'à 300°C

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Four à pizza professionnel structure béton diamètre intérieur 920mm

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Four électrique Genius Line PLUS - 1 chambre - 6 pizzas ø 350 mm - GDX6/35-DP (230/3) - 7,8 kW

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Vendu par : MV CUISINES
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Genius Line PLUS - Dimensions (LxPxH) : 1190 x 1460 x 440 mm - Puissance : 7,8 kW - Alimentation : 230/3 50 - 60Hz - Poids : 202 kg - Volume : 1,07 m³ -

Comment choisir un four à pizza professionnel ?

Avant de se lancer dans l’achat d’un four à pizza professionnel, il faut évaluer certains paramètres tels que :
  • L’espace disponible ;
  • Le volume de pizza à cuire ;
  • Le type de cuisson ;
  • Le budget.
Le prix d’un four à pizza va jusqu'à 20 000 € pour un modèle professionnel à destination des pizzerias, restaurants et autres acteurs de l'industrie alimentaire. Il faut compter à partir de 2 000 € pour un four à pizza d'usages ponctuels. La dimension d'un four à pizza professionnel est un autre paramètre à prendre en compte lors de votre choix.
Estimation de prix
Entre 2 000 et 20 000 €

Quelles sont les différentes catégories de fours à pizza professionnels ?

Four à bois professionnel

Le four à bois professionnel est l’équipement conventionnellement utilisé par le pizzaïolo pour cuire une pizza. Ces fours à pizza garantissent l’authenticité des saveurs grâce à l’intensité des flammes et à la chaleur accumulée par la pierre pour four a pizza professionnel. De plus, ces fours sont économiques aussi bien à l’achat qu’en termes d’énergie consommée. Bien que le four à bois permette de cuire une pizza rapidement, l’utilisateur doit surveiller son plat assidûment au risque de le brûler. Il est aussi nécessaire d’aménager un espace suffisant pour stocker du combustible.
Pour les pizzerias, il est essentiel de choisir un fournisseur de bois pour pizzeria fiable et de qualité, afin de garantir un approvisionnement constant en combustible.

Four à gaz professionnel

Le four à pizza à gaz professionnel est un équipement économique et facile à utiliser. Pour choisir un four à pizza gaz, il est essentiel de prendre en compte certains critères supplémentaires tels que la taille du brûleur, la consommation de gaz et les options de contrôle de la température. En effet, l’utilisateur peut contrôler avec précision la température du four. De plus, cet équipement ne demande pas un temps de chauffe important. Le four à gaz permet de cuire un grand nombre de pizzas en simultané.

Four électrique professionnel

Les fours à pizza électriques professionnels offrent un contrôle optimal sur la cuisson de la pizza. Ces fours polyvalents permettent de cuire une grande quantité de pizzas. De plus, un four à pizza professionnel électrique est idéal pour les établissements à forte demande de pizzas, comme les pizzerias et les restaurants. Ils peuvent également servir pour réaliser d’autres préparations culinaires qu’elles soient salées ou sucrées. De plus, le four électrique ne demande aucune installation particulière, hormis une prise électrique. Pour choisir le meilleur four à pizza, il est essentiel de prendre en compte certains critères. Cependant, ce four à pizza a besoin d’un temps de chauffe important. Il faut environ 40 à 60 minutes pour qu’ils atteignent une température de 400°C.
Pour obtenir une température idéale de cuisson pour une pizza napolitaine, il est essentiel de prendre en compte la température du four. La température idéale pour une pizza napolitaine se situe entre 430°C et 480°C, ce qui garantit une cuisson rapide et une pâte bien croustillante.
Pour compléter votre choix de four à pizza professionnel, il est également important de prendre en considération la formation pizzaiolo en France, afin d'acquérir les compétences nécessaires pour tirer le meilleur parti de votre équipement. Cette formation vous permettra d'apprendre les techniques de préparation de la pâte, les différentes méthodes de garniture et de cuisson, ainsi que les secrets des pizzas traditionnelles et créatives.
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