Four mixte 10 niveaux avec générateur de vapeur - FransTal - 5 modes de cuisson et sonde à cœur éco delta

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Description

PROFESSIONNALISME - SIMPLICITÉ ET RAPIDITÉ - CUISSON PARFAITE - GAIN DE TEMPS ET RÉDUCTION DES COÛTS
  • Vapeur par chaudière
  • 5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et air pulsé (jusqu'à 300°C)
  • Préchauffage de la chambre
  • 3 vitesses de ventilation
  • 2 puissances de chauffe, dont la demi-vitesse à partir des fours 10 niveaux
  • Sonde à cœur avec fonction éco delta de série
  • Douchette rétractable avec encodeur de série
  • Système cool-down de refroidissement de la chambre
  • Inversion du sens de rotation du ventilateur
  • Détecteur de calcaire dans le surchauffeur
  • Protection IPX-5
  • Système d'autodiagnostic des erreurs
  • Fours à gaz : Brûleur en acier inoxydable avec système électronique d'allumage par train d'étincelles et modulation de fréquence. Mélange air-gaz par turbine d'aspiration.
  • Contrôle de sécurité par pressostat
  • Pas de 68 mm
  • Oura automatique (nettoyage semi-automatique de série)

DIMENSIONS (L x P x H mm) : 898 x 867 x 1117
Alimentation :
  • Électrique
  • 10 niveaux GN1/1
  • Puissance : 19.2 kW
  • Tension : TRI 400 N T

Domaine d'utilisation :
Cuisson pour :
  • Restauration traditionnelle
  • Restauration gastronomique
  • Restauration commerciale
  • Hôtel - Bar
  • Restaurant d’entreprises
  • Grandes cuisines
  • Collectivité
  • Cuisines professionnelles
  • Cuisines centrales

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PROVENCE FROID
France, VILLENEUVE, (04) Provence-Alpes-Côte-d'Azur PROVENCE FROID est sur Hellopro depuis 6 ans
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