Four mixte électrique EVOLUTION - 4x GN 1/1 & EN 60x40 - Ouverture latérale - Mécanique - EKF416NALUD -
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Description
Four mixte professionnel 4 niveaux compatible GN 1/1 et EN 600x400 avec vapeur directe, idéal pour une cuisson polyvalente en restauration.
Référence : EKF416NALUD
Marque : EKA
- Double compatibilité GN et EN pour plus de flexibilité
- Vapeur directe réglable pour des cuissons maîtrisées
- Ouverture latérale pour un accès pratique
- Température 100 à 260 °C pour toutes les préparations
- Four mixte électrique professionnel EVOLUTION EKF416NALUD conçu pour les cuisines exigeantes
- Capacité 4 niveaux compatible GN 1/1 et EN 600x400
- Idéal pour la restauration, la boulangerie et les snacks
- Polyvalence maximale grâce à la compatibilité double format GN et EN
- Cuisson homogène grâce aux moteurs bidirectionnels
- Fonction vapeur directe réglable pour adapter chaque cuisson
- Gain de temps sans transfert de plats entre différents formats
- Ouverture latérale facilitant l'accès et le nettoyage
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte vitrée permettant le contrôle visuel de la cuisson
- Joint d'étanchéité assurant une bonne isolation thermique
- Système de refroidissement forcé des composants internes
- Supports latéraux modulaires faciles à installer
- Plage de température : 100 °C à 260 °C
- Cuisson ventilée pour une répartition homogène de la chaleur
- Humidification par vapeur directe réglable sur 5 niveaux
- Thermostat mécanique simple et fiable
- Norme IPX4 pour résistance aux projections d'eau
- Modèle : EKF416NALUD
- Capacité : 4 niveaux GN 1/1 ou EN 600x400
- Distance entre niveaux : 83 mm
- Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels
- Température : 100 °C à 260 °C
- Type de cuisson : ventilée avec vapeur directe
- Puissance : 6,4 kW
- Alimentation : 380 V triphasé
- Fréquence : 50/60 Hz
- Indice de protection : IPX4
- Dimensions : 784 x 754 x 634 mm
- Poids : 58 kg
- Supports latéraux gauche et droite
- Rack de rails latéraux modulaires GN et EN
- Câble d'alimentation 5G 2,5 - longueur 1600 mm
Référence : EKF416NALUD
Marque : EKA
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