Gemma - Pétrin professionnel Logiudice - Cuve amovible - 6 à 130 kg - Made in Italy
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Description
GEMMA
Pétrin à spirale à cuve amovible, conçu pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire.
Caractéristiques principales :
Description du produit :
Pétrins avec cuve extractible
La ligne de pétrins avec cuve extractible GEMMA est conçue et entièrement construite par l'entreprise Logiudice Forni. L'entreprise garantit et certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY.
Le pétrin est réalisé en utilisant les technologies de construction les plus modernes ; il offre en une seule machine :
Caractéristiques techniques :
Options disponibles :
Avantages :
Pétrin à spirale à cuve amovible, conçu pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire.
Caractéristiques principales :
- Structure en inox de grande épaisseur.
- Deux moteurs puissants à double vitesse.
- Tableau de commandes électromécanique ou digital avec sonde de relèvement de la température.
- Protection de la cuve avec grille en acier inoxydable.
- Système hydraulique pour l'accrochage/décrochage de la cuve et le levage de la tête.
- Machine montée sur roulettes.
- Capacité de pâte de la cuve : 6 à 130 kg.
Description du produit :
Pétrins avec cuve extractible
La ligne de pétrins avec cuve extractible GEMMA est conçue et entièrement construite par l'entreprise Logiudice Forni. L'entreprise garantit et certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY.
Le pétrin est réalisé en utilisant les technologies de construction les plus modernes ; il offre en une seule machine :
- Expérience.
- Sécurité du travail.
- Style dans le design.
- Simplicité d'utilisation.
Caractéristiques techniques :
| Élément | Détails |
|---|---|
| Capacité de pâte | De 6 à 130 kg |
| Châssis | Structure en acier très épais traité avec des peintures liquides (option : acier inox). |
| Matériaux | Ustensile en spirale, colonne centrale et cuve en acier inox. |
| Système hydraulique | Automatisation de la montée/descente de la tête et du chariot de la cuve. |
| Commandes standard | Tableau électromécanique avec deux minuteurs et deux vitesses pour la cuve et la spirale. |
| Commandes optionnelles | Panneau LCD 4.3 avec mémorisation des programmes, sonde de température et doseur d'eau intégré. |
| Protection | Grille en acier inox fermée avec regard d'inspection et anneau en polyzène alimentaire. |
| Moteurs | À deux vitesses pour l'ustensile et la cuve. |
| Tension standard | 400 Volt / 50 Hz / 3 Ph. |
Options disponibles :
- Panneau de commandes électrique ULCSA.
- Moteurs améliorés pour des pâtes très fermes.
Avantages :
- Réduction des temps de travail.
- Homogénéité, oxygénation et raffinage de la pâte.
- Maintien de la température constante.
- Hygiène renforcée grâce à la fermeture de la cuve durant le travail.
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