Pétrin spirale VIS Line 60 kg - pâtes hydratées +55% - 2 moteurs et 2 vitesses
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Description
Adaptés aux pâtes avec une hydratation au-dessus de 55% avec farine européenne et à une utilisation artisanale.
Ligne disponible dans les modèles suivants :
- 60 kg
- 80 kg
- 120 kg
- 160 kg
- 200 kg
- 250 kg de capacité de pâte
Caractéristiques principales :
- 2 moteurs
- 2 vitesses sur l'outil spirale
- Possibilité d'inverser la rotation de la cuve en première vitesse
- Extraction de la pâte facilitée grâce au bouton « impulsion de cuve »
- Tableau de bord disponible : double minuterie électromécanique (standard) ou tableau de bord électronique avec sélecteur bypass (option payante)
- Capot mobile de cuve au choix entre :
- Grille inox
- Capot mobile transparent en PMMA
- Capot mobile en ABS
Avantages de la ligne VIS :
- Les deux côtés du bâti sont des pièces uniques sans soudures afin d'assurer une résistance aux flexions
- Arbres forgés très résistants
- Moyeux spirale et cuve fixés par des vis pour faciliter les opérations d'entretien
- Les galets de cuve courent sur une plaque de renforcement sur la cuve
- Flange de la cuve vernie pour éviter la formation de rouille
Outils spirale : de gros diamètre
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