Pétrin spirale VIS Line 60 kg - pâtes hydratées +55% - 2 moteurs et 2 vitesses

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Description

Adaptés aux pâtes avec une hydratation au-dessus de 55% avec farine européenne et à une utilisation artisanale.

Ligne disponible dans les modèles suivants :

  • 60 kg
  • 80 kg
  • 120 kg
  • 160 kg
  • 200 kg
  • 250 kg de capacité de pâte

Caractéristiques principales :

  • 2 moteurs
  • 2 vitesses sur l'outil spirale
  • Possibilité d'inverser la rotation de la cuve en première vitesse
  • Extraction de la pâte facilitée grâce au bouton « impulsion de cuve »
  • Tableau de bord disponible : double minuterie électromécanique (standard) ou tableau de bord électronique avec sélecteur bypass (option payante)
  • Capot mobile de cuve au choix entre :
  • Grille inox
  • Capot mobile transparent en PMMA
  • Capot mobile en ABS

Avantages de la ligne VIS :

  • Les deux côtés du bâti sont des pièces uniques sans soudures afin d'assurer une résistance aux flexions
  • Arbres forgés très résistants
  • Moyeux spirale et cuve fixés par des vis pour faciliter les opérations d'entretien
  • Les galets de cuve courent sur une plaque de renforcement sur la cuve
  • Flange de la cuve vernie pour éviter la formation de rouille

Outils spirale : de gros diamètre

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