Four électrique touchscreen vapeur/convection 15x GN 1/1 - auto-cleaning - modèle DFV-1511/PTS

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Four électrique touchscreen vapeur/convection 15x GN 1/1 - auto-cleaning - modèle DFV-1511/PTS_0

Description

Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1

Livré de série avec 2 grilles GN 1/1

Caractéristiques principales :

Piètement inox, livré de série
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par nébulisation
Chargement en profondeur, espacement : 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro porte magnétique
AUTO-CLEANING liquide
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

PLUS - TOUCH SCREEN :

Commandes TOUCH SCREEN écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
Port USB de série (positionnement en façade)
150 programmes automatiques et possibilité de mémoriser 150 autres programmes
Possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait (150 recettes préétablies)
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde à cœur, avec DELTA-T
Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson
Dispositif d’autodiagnostic
Préchauffage automatique du four
Allumage différé, programmable
Double vitesse avec Autoreverse
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

Convection (air chaud) : 20°/270° C
Vapeur : 20°/100° C
Mixte convection - vapeur : 20°/270° C
Maintien à température : 50° C

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