Four UNOX mixte 3 niveaux GN1/1 Référence: XEVC-0311-E1LM
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Description
Four UNOX mixte électrique 3 niveaux GN1/1.
Espacement entre chaque niveau 67 mm.
Série : CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE.
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.MAPS™ ONE électrique 3 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm. :
Espacement entre chaque niveau 67 mm.
Série : CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE.
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.MAPS™ ONE électrique 3 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm. :
- Four mixte UNOX professionnel capable de gérer de multiples processus de cuisson de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rôtissage, grillade, friture, régénération et régénération sur plaque)
- Grâce à la technologies Unox Intensive Cooking il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.
- Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.
- Porte en double vitrage.
- Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte.
- Support des plaques avec système anti-basculement.
- Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte.
- Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à haute performance.
- Réservoir de détergent DET&Rinse™intégré.
- App et service web.
- Données WI-FI et clé USB : téléchargement des données HACCP et téléchargement des programmes.
- Fonction et cuisson standard.
- Plus +1 000 programmes.
- MIND.Maps™: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran.
- Modes de cuisson manuels.
- Température : 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
- CLIMA.Control : réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%.
- Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T.
- Fonction programmation cuissons avancées et automatiques.
- Unox Intensive Cooking.
- DRY.Maxi™: il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- STEAM.Maxi™: produit de la vapeur saturée.
- AIR.Maxi™: il gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.
- CLIMALUX™: contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.
- ROTOR.Klean™: système de lavage automatique.
- Attention pour le bon fonctionnement :
- Raccordement sur une eau adoucie ou à un adoucisseur obligatoire (voir plus bas pour les filtres Unox pure).
- Prévoir un kit première installation pour le bon raccordement du four (voir plus bas référence XUC001-DRU).
- Afin de garantir des performances optimales et la couverture complète de la garantie, les fours Unox doivent être installer par un professionnel qualifié.
- Energie
- Electrique
- Puissance électrique: 3x220V+N+T / 5Kw
- Dimensions du four LxPxH: 750x783x538 mm
- Gammes: CHEFTOP MIND Mapsâ„¢
- Nombres de niveaux: 3 niveaux GN1/1
- Type de grilles ou plaques: GN1/1
- Version: COUNTERTOP ONE
- Poids: 54 Kg
- Origine: FABRIQUE EN ITALIE
- Garantie: 1 an
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