Four vapeur/convection électrique programmable FVS-1011 - 10x GN 1/1 avec résistance inox et vapeur directe
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Mr. Matthieu Verdier
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Description
Combi Smart Line
Caractéristiques principales :
Enceinte de cuisson :
Porte :
Sécurité et fonctionnalités :
Réalisation externe :
- 10x GN 1/1 (530x325 mm)
- Livré de série avec 1 grille GN 1/1
- 2 Turbines "autorevers"
Caractéristiques principales :
- Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur, et vapeur "directe" par "nébulisation"
- Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1
- Structure porte-platines amovible, espacement : 60 mm (30 + 30 mm)
- S.A.V. aisé, accès en façade
Enceinte de cuisson :
- Acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis (entretien aisé)
- Fond embouti avec décharge
- Cuvette récolte condensat, en façade, en dessous de la porte
- Lumière halogène interne
Porte :
- Porte avec double vitrage thermique (option : porte avec charnières à gauche)
- Vide d'air "ventilé" entre les vitres pour refroidissement de la vitre extérieure
- Vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
- Fermeture porte automatique, poignée (athermique), joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
Sécurité et fonctionnalités :
- Micro-interrupteur pour arrêt des ventilateurs à l'ouverture de la porte
- Thermostat de sécurité
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable depuis le panneau de commande
Réalisation externe :
- Acier inox AISI 430
- Sur pieds réglables
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