Four vapeur/convection électrique programmable FVS-1011 - 10x GN 1/1 avec résistance inox et vapeur directe

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Description

Combi Smart Line
  • 10x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Livré de série avec 1 grille GN 1/1
  • 2 Turbines "autorevers"

Caractéristiques principales :
  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur, et vapeur "directe" par "nébulisation"
  • Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1
  • Structure porte-platines amovible, espacement : 60 mm (30 + 30 mm)
  • S.A.V. aisé, accès en façade

Enceinte de cuisson :
  • Acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis (entretien aisé)
  • Fond embouti avec décharge
  • Cuvette récolte condensat, en façade, en dessous de la porte
  • Lumière halogène interne

Porte :
  • Porte avec double vitrage thermique (option : porte avec charnières à gauche)
  • Vide d'air "ventilé" entre les vitres pour refroidissement de la vitre extérieure
  • Vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
  • Fermeture porte automatique, poignée (athermique), joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte

Sécurité et fonctionnalités :
  • Micro-interrupteur pour arrêt des ventilateurs à l'ouverture de la porte
  • Thermostat de sécurité
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable depuis le panneau de commande

Réalisation externe :
  • Acier inox AISI 430
  • Sur pieds réglables

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