Four vapeur/convection électrique programmable FVS-611 - 6x GN 1/1 - Chauffage inox et vapeur directe

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Four vapeur/convection électrique programmable FVS-611 - 6x GN 1/1 - Chauffage inox et vapeur directe_0

Description

Combi Smart Line

  • 6x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
  • 1 turbine "autorevers"

Caractéristiques principales :

  • Chauffage : Par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur.
  • Vapeur : "Directe" par "nébulisation".
  • Chargement : En profondeur, compatible avec platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Structure porte-platines amovible avec espacement de 60 mm (30 + 30 mm).
  • Entretien : S.A.V. aisé avec accès en façade.

Enceinte de cuisson :

  • Réalisée en acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis pour un entretien facile.
  • Fond embouti avec décharge.
  • Cuvette récolte condensat située en façade, sous la porte.

Éclairage : Lumière halogène interne.

Porte :

  • Double vitrage thermique avec vide d'air "ventilé" entre les vitres pour refroidissement de la vitre extérieure.
  • Vitre intérieure sur charnières pour un entretien aisé.
  • Fermeture automatique avec poignée athermique et joint d'étanchéité amovible.
  • Option disponible : Porte avec charnières à gauche.

Sécurité et fonctionnalités :

  • Micro-interrupteur pour arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Oura" réglable depuis le panneau de commande pour l'évacuation des vapeurs et fumées.

Réalisation externe :

  • Structure en acier inox AISI 430, montée sur pieds réglables.

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