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Four mixte professionnel vapeur/convection électrique 6x GN 1/1 programmable avec auto-cleaning FVS-611+CL

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Description

Combi Smart Line
  • Capacité : 6x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Système de lavage : intégré AUTO-CLEANING
  • Accessoires fournis : livré de série avec 1 grille GN 1/1
  • Ventilation : 1 turbine "autorevers"

Caractéristiques principales :
  • Chauffage : par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur
  • Vapeur : "directe" par "nébulisation"
  • Chargement : en profondeur, compatible avec platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1
  • Structure interne : porte-platines amovible, espacement de 60 mm (30 +30 mm)
  • Entretien : enceinte de cuisson en acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis pour un entretien aisé, fond embouti avec décharge
  • Cuvette : récolte condensat en façade, située en dessous de la porte
  • Éclairage : lumière halogène interne

Porte :
  • Double vitrage thermique (option : porte avec charnières à gauche)
  • Vide d'air "ventilé" entre les vitres pour le refroidissement de la vitre extérieure
  • Vitre intérieure sur charnières pour un entretien aisé
  • Fermeture automatique avec poignée athermique
  • Joint d'étanchéité amovible placé dans le contre-porte

Autres caractéristiques :
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt des ventilateurs à l'ouverture de la porte
  • Thermostat de sécurité
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs et fumées, réglable depuis le panneau de commande
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430, monté sur pieds réglables

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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