Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

312 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Plaque 15 petits-fours en silicone Formaflex | Pavoni - N945

11,18€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Format GN 1/3Moule 15 petits - fours - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de ...

Moule à tarte papier siliconé naturel Ø9x2,1cm par 1500

169,99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Les moules pour cuisson en papier siliconé sont anti adhérents ce qui permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Ils sont résistants aux graisses, à l'alcool et à la chaleur ...

Menastyl - moule rectangle 23x15cm en silicone noir pour friteuse à air chaud - 3256391041741

8,29€HT

Vendu par : METRO

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Exploitez toutes les possibilités de votre Friteuse à air chaud grâce à nos accessoires spécialement conçus pour cela. Nos paniers de cuisson en métal, nos moules en papier et en silicone ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42,99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Ensemble de plats de cuisson en acier carbone antiadhésifs, BAKE LIKE A PRO

19,58€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Ensemble de plats de cuisson antiadhésifs Vogue Bake Like A ProÉquipez - vous comme un professionnel avec l'ensemble de plats de cuisson Vogue Bake Like A Pro. Ce kit complet réunit les ...

Moule antiadhésif en silicone 8 coeurs | Pavoni - CB167

11,18€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Format GN 1/38 coeurs de profondeur 35 mm - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de ...

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

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Silikomart Moule en 15 cubes 3,5x3,5 cm - 63 cl Orange Rectangle Silicone - 8051085028658

26,29€HT

Vendu par : METRO

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Laissez libre cours à votre imagination et confectionnez des desserts originaux.créez des préparations cuites, des mousses ou encore des desserts glacés, ce moule résiste aux températures ...

Maxima Moule à Tartelette - Star - 20 pieces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374327

415,90€HT

Vendu par : METRO

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Moule à Tartelette - Star - 20 pieces - Tartelette largeur intérieure: 46 mmTaille extérieure tartelette: 62 mmHauteur tartelette: 18 mm - Dimensions plateau de cuisson: L380 x P328 mm - ...

Maxima Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374315

415,90€HT

Vendu par : METRO

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Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces - Tartelette largeur intérieure: Ø 65 mmTaille extérieure tartelette: Ø 89 mmHauteur tartelette : 22 mm - Dimensions plateau de cuisson: ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

Schneider - Plaque à gâteau, 300 mm-émaillée - 981040

35,07€HT

Vendu par : METRO

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WALTER MOULE À GÂTEAU - QUALITÉ PREMIUM ÉMAILLÉE - Revêtement en émail de quartz - Résistant aux coupures et aux rayures - Résistant aux acides des fruits - Max. +300 °C - Graisse ...

Moule à petits fours Ø5x15cm silicone rouge 17,5x30cm

9,19€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Moule à cake flexible en silicone Hygiplas violet

3,14€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Moule à cake flexible en silicone Hygiplas violet - 255mm. Violet - convient aux allergènes - Moule à cake flexible en silicone Hygiplas violet - À utiliser avec des aliments allergènes ...

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Plaque 20 mini-madeleines en silicone Pavoni Formaflex - EQN939

13,99€HT

Vendu par : METRO

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Plaque 20 mini - madeleines en silicone Pavoni Formaflex - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente ...

Moule silicone 15 mini tartelettes

16,09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini tartelettes, 15 mini tartelettes.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Moule carré flexible en silicone 245mm | Vogue - DA532

5,67€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Moule carré flexible en silicone Vogue 245mm - 245(L) x 245(P)mm. Résiste à la chaleur jusqu'à 260 C Facilite le démoulage Résiste aux taches - Caractéristiques produit : - Dimensions : ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Moule 6 muffins flexible en silicone Hygiplas violet - EQCX047

4,99€HT

Vendu par : METRO

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Moule 6 muffins flexible en silicone Hygiplas violet - Moule à muffins 6 godets en silicone flexible, code couleur violet pour les allergènes afin de se conformer aux exigences HACCP en cuisine. ...

Moule 15 demi-sphères Ø4cm silicone rouge 17,5x30cm

10,39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimension ...

Plaque 15 demi-sphères en silicone Formaflex | Pavoni - N936

11,18€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Format GN 1/3Moule 15 demi - sphères - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Moule à Gâteaux en Silicone Forme Florentine - 40 Pièces - Lacor - noir silicone 66764

83,33€HT

Vendu par : METRO

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Moule à Gâteaux En Silicone Forme Florentine - 40 PiècesMoule en silicone pour enfourner et congeler 40 pièces de forme florentine. Anti - adhésif, flexible, durable, hygiénique et facile à ...

Moule silicone 18 mini canelés Bordelais 2,4 cl

17,99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini canelés, 18 mini canelés.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule 44 madeleines en silicone | Pavoflex - CF161

72,62€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Moule 44 madeleines en silicone Pavoflex - 35ml. Plaque 18(H) x 78(L) x 45(P)mm. - Caractéristiques produit : - Capacité : 44 madeleines - Capacité : - Capacité : 11,4 cl - Dimensions : ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Plaque 6 pyramides en silicone Pavoni Formaflex - EQN943

19,29€HT

Vendu par : METRO

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Plaque 6 pyramides en silicone Pavoni Formaflex - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de ...

Moule silicone 6 demi sphères Ø7 cm

18,29€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection entremets individuels, 6 demi sphères.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Plaque 6 muffins en silicone Formaflex | Pavoni - N933

11,18€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Dimensions (LxPxH) : 175 x 300 x 40 mm - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de ...

Schneider - Moule en silicone, demi-sphère, Ø 80 mm, hauteur : 40 mm - rouge silicone 115003

29,75€HT

Vendu par : METRO

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MOULES À GÂTEAUX EN SILICONE 300 x 175 mm - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, - avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage ...

Moule à cannelés Ø3,5x3,5cm silicone rouge 17,5x30cm

15,09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Plaque 9 gâteaux en silicone Formaflex | Pavoni - N941

11,18€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Format GN 1/3Moule à 9 g teaux - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution de remplacement ...

PATISSE Set 2 découpoirs Cœur 4 cm - 035-1219586

12,01€HT

Vendu par : METRO

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Set 2 découpoirs Cœur 4 cm - Ce set de 2 découpoirs vous permettra de réaliser des biscuits originaux simplement et rapidement - Cuisinez en vous amusant et partagez un moment convivial avec ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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