Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

297 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule 6 demi-sphères Ø7cm silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimensions ...

Menastyl - moule rectangle 23x15cm en silicone noir pour friteuse à air chaud - 3256391041741

8.29€HT

Vendu par : METRO

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Exploitez toutes les possibilités de votre Friteuse à air chaud grâce à nos accessoires spécialement conçus pour cela. Nos paniers de cuisson en métal, nos moules en papier et en silicone ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Plaque de 9 moules à madeleines en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à madeleines en silicone VogueRéalisez des madeleines parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à madeleines en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Schneider - Moule en silicone, Donut Ø 85 mm, Hauteur : 29 mm - noir silicone 115350

95.54€HT

Vendu par : METRO

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MOULES À GÂTEAUX EN SILICONE 600 x 400 mm - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage de ...

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Maxima Moule à Tartelette - Star - 20 pieces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374327

825.99€HT

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Moule à Tartelette - Star - 20 pieces - Tartelette largeur intérieure: 46 mmTaille extérieure tartelette: 62 mmHauteur tartelette: 18 mm - Dimensions plateau de cuisson: L380 x P328 mm - ...

Maxima Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374315

825.99€HT

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Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces - Tartelette largeur intérieure: Ø 65 mmTaille extérieure tartelette: Ø 89 mmHauteur tartelette : 22 mm - Dimensions plateau de cuisson: ...

Moule à cannelés Ø3,5x3,5cm silicone rouge 17,5x30cm

15.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Ensemble de plats de cuisson en acier carbone antiadhésifs, BAKE LIKE A PRO

19.58€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Ensemble de plats de cuisson antiadhésifs Vogue Bake Like A ProÉquipez - vous comme un professionnel avec l'ensemble de plats de cuisson Vogue Bake Like A Pro. Ce kit complet réunit les ...

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Scrap Cooking SCRAPCOOKING moule silicone pour biscuits de noël 2987 - doré 035-1248453

17.44€HT

Vendu par : METRO

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Moule silicone pour biscuits de Noël 2987 de Scrapcooking. - Faites briller votre créativité culinaire avec ce moule silicone spécialement conçu pour confectionner des biscuits de Noël ...

Moule silicone 6 demi sphères Ø7 cm

18.29€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection entremets individuels, 6 demi sphères.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Schneider - Moule à couronne - avec fond lisse 220 mm - 926822

53.59€HT

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WALTER MOULE À GÂTEAU - QUALITÉ PREMIUM ANTIADHÉSIVE - Revêtement antiadhésif spécial, - Augmentation de la résistance à l'usure grâce à l'utilisation de particules céramiques, - ...

Moule silicone 18 mini canelés Bordelais 2,4 cl

17.99€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini canelés, 18 mini canelés.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

HYGIPLAS - Tapis de cuisson antiadhésif allergènes - 315 x 1 x 520 mm - 5050984652080

41.23€HT

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Tapis de cuisson antiadhésif allergènes - 315 x 1 x 520 mm - HYGIPLASProduit destiné aux professionnels, conçu pour une utilisation régulière en environnement CHR.Tapis de cuisson en ...

Moule à cake 7,9x2,9x3cm silicone rouge 17,5x30cm

13.39€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

PATISSE Moule 3 baguettes revêtu 38 cm - Silver Top - 035-34764

24.43€HT

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Moule 3 baguettes revêtu 38 cm - Silver Top - Moule 3 baguettes, perforé pour une meilleure répartition de la chaleur, cuisson plus homogène et plus croustillante, dimensions 38 cm, 2 faces ...

Moule silicone 6 muffins

17.89€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection de muffins, 6 muffins.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Menastyl - moule à patisserie mady 6 compartiments coeur silicone acier carbone - 3256391055700

12.46€HT

Vendu par : METRO

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Notre gamme de moules a été pensée pour offrir le bon équilibre entre praticité, confort d'utilisation et sécurité. Le silicone apporte une excellente prise en main, tout en facilitant le ...

Moule silicone 15 mini tartelettes

16.09€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini tartelettes, 15 mini tartelettes.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

LACOR Moule à tarte haut cannelé perforé 20 cm - Delize - 035-1227226

19.24€HT

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Delize moule tarte cannele haute perfore 20CM - Marque : LACOR - Délai de livraison : 8 - 14 jours ouvrés

Moule à muffins silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

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DE BUYER - cercle perfore inox bord droit h 3.5 ø18.5 - inox 10-309807

15.56€HT

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Ercle rond destiné essentiellement à la réalisation de tartes et quiches. Les bords supérieurs et inférieurs sont roulés pour une manipulation plus facile. - Cercle en acier inoxydable haut ...

Moule à tarte papier siliconé naturel Ø9x2,1cm par 1500

169.99€HT

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Les moules pour cuisson en papier siliconé sont anti adhérents ce qui permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Ils sont résistants aux graisses, à l'alcool et à la chaleur ...

Moule à Gâteaux en Silicone Forme Florentine - 40 Pièces - Lacor - noir silicone 66764

83.33€HT

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Moule à Gâteaux En Silicone Forme Florentine - 40 PiècesMoule en silicone pour enfourner et congeler 40 pièces de forme florentine. Anti - adhésif, flexible, durable, hygiénique et facile à ...

Moule à brioches Ø7,5x4cm silicone rouge 17,5x30cm

13.09€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Schneider - Cercle à gâteau "Cœur", Aluminium, 200 x 50 x 2 mm - aluminium 155072

28.67€HT

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Matériau : Aluminium, soudé sans soudure visible - Forme de cœur - Épaisseur du matériau : 2,0 mm - Longueur : 200 mm - Hauteur : 50 mm - Marque : Schneider - Matière : aluminium - Prix ...

Moule 15 demi-sphères Ø4cm silicone rouge 17,5x30cm

10.39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Schneider - moules à gâteaux individuels, lisses, Ø 260 mm, hauteur : 45 mm - rouge silicone 115043

43.49€HT

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MOULES À GÂTEAUX INDIVIDUELS EN SILICONE - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage de ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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