Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

297 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule silicone 20 mini madeleines

16.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini madeleines, 20 mini madeleines.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Menastyl - moule rectangle 23x15cm en silicone noir pour friteuse à air chaud - 3256391041741

8.29€HT

Vendu par : METRO

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Exploitez toutes les possibilités de votre Friteuse à air chaud grâce à nos accessoires spécialement conçus pour cela. Nos paniers de cuisson en métal, nos moules en papier et en silicone ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Plaque de 9 moules à gâteaux rectangles en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à gâteau en silicone VogueRéalisez des portions parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à gâteau en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, boulangers et ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Moule 44 madeleines en silicone Pavoflex - EQCF161

75.99€HT

Vendu par : METRO

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Moule 44 madeleines en silicone Pavoflex - Moules antiadhésifs souples, idéaux pour les pâtisseries et les restaurants. 100 % silicone alimentaire platine, ces moules flexibles se substituent ...

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Maxima Moule à Tartelette - Star - 20 pieces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374327

825.99€HT

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Moule à Tartelette - Star - 20 pieces - Tartelette largeur intérieure: 46 mmTaille extérieure tartelette: 62 mmHauteur tartelette: 18 mm - Dimensions plateau de cuisson: L380 x P328 mm - ...

Maxima Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces – 41 × 36 × 13 cm - AKS-09374315

825.99€HT

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Moule à Tartelette - Rond - 89/65 mm - 9 pièces - Tartelette largeur intérieure: Ø 65 mmTaille extérieure tartelette: Ø 89 mmHauteur tartelette : 22 mm - Dimensions plateau de cuisson: ...

Moule 15 demi-sphères Ø4cm silicone rouge 17,5x30cm

10.39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimension ...

Ensemble de plats de cuisson en acier carbone antiadhésifs, BAKE LIKE A PRO

19.58€HT

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Ensemble de plats de cuisson antiadhésifs Vogue Bake Like A ProÉquipez - vous comme un professionnel avec l'ensemble de plats de cuisson Vogue Bake Like A Pro. Ce kit complet réunit les ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Moule en silicone Silikomart Cacao 120 102x57 h 42 mm blanc - blanc silicone 36.252.87.0065

32.4€HT

Vendu par : METRO

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Le moule Cacao 120 de Silikomart Professional rend hommage à l'ingrédient le plus emblématique et apprécié de la pâtisserie : la fève de cacao. Ce moule en silicone blanc permet de réaliser ...

Moule silicone 6 muffins

17.89€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection de muffins, 6 muffins.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Plaque de 9 moules à madeleines en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à madeleines en silicone VogueRéalisez des madeleines parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à madeleines en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

Scrap Cooking SCRAPCOOKING Moule chausson - Sapin - 035-1234033

13.36€HT

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Moule chausson - Sapin - Revisitez une pâtisserie traditionnelle! - Avec sa forme de sapin, ce moule vous aidera à sublimer vos pâtisseries de Noël! - Changez de l'habituel chausson aux ...

Moule silicone 15 mini tartelettes

16.09€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini tartelettes, 15 mini tartelettes.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Lot de 2 moules à tablette de chocolat - Silicone - Birkmann - B252301

18.9€HT

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Ce lot de 2 moules à tablettes de chocolat 230 g permet de réaliser simultanément deux tablettes parfaitement formées. Conçus en silicone alimentaire de haute qualité, ces moules offrent ...

Moule silicone 18 mini canelés Bordelais 2,4 cl

17.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini canelés, 18 mini canelés.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

PATISSE Moule à Manqué à Charnière 26cm 03614 - gris 8712187036148

22.5€HT

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Très pratique le moule à manqué avec charnière 03614 de Patisse vous permettra de démouler très facilement. - Acier laminé à froid - Diamètre : 26 cm - Moule avec charnière - ...

Moule à cake 7,9x2,9x3cm silicone rouge 17,5x30cm

13.39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Schneider - Moules à gâteaux, Pyramide, 71 x 71 x 40 mm - rouge silicone 115028

29.75€HT

Vendu par : METRO

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MOULES À GÂTEAUX EN SILICONE 300 x 175 mm - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, - avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage ...

Moule à petits fours Ø5x15cm silicone rouge 17,5x30cm

9.19€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Schneider - Moule en forme de cœur 270 mm - 940027

57.49€HT

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WALTER BACKFORM - QUALITÉ PREMIUM ANTIADHÉSIVE - Résistance à l'usure renforcée grâce aux particules céramiques, - qualité professionnelle particulièrement robuste, - conduction ...

Moule à cannelés Ø3,5x3,5cm silicone rouge 17,5x30cm

15.09€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

DE BUYER - cercle a tarte inox perfore ht2 ø22 cm - inox 10-309322

14.92€HT

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Ercle rond destiné essentiellement à la réalisation de tartes et quiches. Les bords supérieurs et inférieurs sont roulés pour une manipulation plus facile. - Cercle en acier inoxydable haut ...

Moule à muffins silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

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Maxima - Moule à tartelettes rectangulaire - 20 pièces - tartelette 64x41x20 mm, intérieur 45x22 mm, plaque 380x328 mm - 9374322

450.87€HT

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Moule à tartelettes - Rectangle - 64x41/45x22 mm - 20 pièces - Dimension intérieure de la tartelette: 45 x 22 - mmDimension extérieurede la tartelette - : 64 x 41 mmHauteur - de la ...

Moule silicone 6 demi sphères Ø7 cm

18.29€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection entremets individuels, 6 demi sphères.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

ITALCONCEPT L2G Moule Carre Teflonne Lisse (Sans Poignee), 30 x 260 x 260 mm - 3616350241153

140€HT

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Conception solide spécialement adaptée aux cuissons hautes températures Surface antiadhésive Lotan® exceptionnelle Pas besoin de graisser ou d'utiliser du papier de cuisson Pas besoin ...

Moule 6 demi-sphères Ø7cm silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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