Cellule de refroidissement - AT-3 2/3 PW

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Cellule de refroidissement - AT-3 2/3 PW_0

Description

Performance :

Refroidissement : 7 kg / 90’
Ultracongélation : 5 kg / 240’
Un vaste champ d’applications : pizzas surgelées, pâtes fraîches, pâtisserie, gastronomie, glaces, desserts, produits boulangers, etc.
Un équipement, plusieurs fonctions :
Refroidissement rapide à +3 °C, limitant la prolifération bactérienne et la déshydratation des aliments
Ultracongélation à -18 °C au cœur en moins de quatre heures
Conservation automatique à la température d’entretien programmée
Construction robuste, hygiénique et fiable :
Acier inoxydable avec protection cathodique
Isolation en mousse de polyuréthane sans CFC ni HCFC
Compresseurs haute puissance
Flux d’air indirect
Moteur intégré
Gaz réfrigérant R290
Évaporateurs traités par cataphorèse
Panneau de commande avancé :
Cycles par température, durée ou sonde à cœur
Fonction HARD et SOFT
Mémorisation des données
Dégivrage manuel par air
Cycles personnalisables
Fonctions HACCP
Connectivité Wifi (EVConnect)
Cycles spéciaux :
Pré-refroidissement
Désinfection du poisson cru
Durcissement de la glace
Options : dégivrage, stérilisation intérieure, refroidissement par sonde à cœur

Caractéristiques :

Capacité récipients GN : 2/3
Distance entre niveaux : 70 mm
Capacité abattement : 90ºC à 3ºC / 90’ / 7 kg
Capacité surgélation : 90ºC à -18ºC / 240’ / 5 kg
Consommation : 500 W

Dimensions intérieures :

340 mm x 362 mm x 270 mm (volume intérieur : 0.033 l)

Dimensions extérieures :

Largeur : 600 mm
Profondeur : 664 mm
Hauteur : 400 mm

Poids :

Poids net : 42 kg

Dimensions de la machine emballée :

650 x 700 x 550 mm
Poids brut : 49 kg

Inclus :

Sonde à cœur
Connectivité Wifi

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Matériel neuf Garantie d'un an systématique

Fabricant des équipements pour C.H.R. depuix 1961: lave-vaisselle, préparation dynamique, conservation et sous-vide.

Fondée en 1961 par des entrepreneurs locaux au Pays Basque espagnol, Sammic est présente en France avec sa propre filiale et un réseau commercial depuis 1992. Aujourd’hui, nous disposons également d’une présence directe au Portugal, au Royaume-Uni, en Italie, à Dubaï, à Singapour, en Thaïlande, au Vietnam, au Mexique et aux États-Unis. Grâce à notre département export et à un solide réseau d’importateurs et de distributeurs, nous sommes présents dans plus de 100 pays sur les 5 continents.

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