Cellule de refroidissement - AT-3 2/3 PW
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Description
Performance :
- Refroidissement : 7 kg / 90’
- Ultracongélation : 5 kg / 240’
- Un vaste champ d’applications : pizzas surgelées, pâtes fraîches, pâtisserie, gastronomie, glaces, desserts, produits boulangers, etc.
- Un équipement, plusieurs fonctions :
- Refroidissement rapide à +3 °C, limitant la prolifération bactérienne et la déshydratation des aliments
- Ultracongélation à -18 °C au cœur en moins de quatre heures
- Conservation automatique à la température d’entretien programmée
- Construction robuste, hygiénique et fiable :
- Acier inoxydable avec protection cathodique
- Isolation en mousse de polyuréthane sans CFC ni HCFC
- Compresseurs haute puissance
- Flux d’air indirect
- Moteur intégré
- Gaz réfrigérant R290
- Évaporateurs traités par cataphorèse
- Panneau de commande avancé :
- Cycles par température, durée ou sonde à cœur
- Fonction HARD et SOFT
- Mémorisation des données
- Dégivrage manuel par air
- Cycles personnalisables
- Fonctions HACCP
- Connectivité Wifi (EVConnect)
- Cycles spéciaux :
- Pré-refroidissement
- Désinfection du poisson cru
- Durcissement de la glace
- Options : dégivrage, stérilisation intérieure, refroidissement par sonde à cœur
Caractéristiques :
- Capacité récipients GN : 2/3
- Distance entre niveaux : 70 mm
- Capacité abattement : 90ºC à 3ºC / 90’ / 7 kg
- Capacité surgélation : 90ºC à -18ºC / 240’ / 5 kg
- Consommation : 500 W
Dimensions intérieures :
- 340 mm x 362 mm x 270 mm (volume intérieur : 0.033 l)
Dimensions extérieures :
- Largeur : 600 mm
- Profondeur : 664 mm
- Hauteur : 400 mm
Poids :
- Poids net : 42 kg
Dimensions de la machine emballée :
- 650 x 700 x 550 mm
- Poids brut : 49 kg
Inclus :
- Sonde à cœur
- Connectivité Wifi
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SAMMIC
Vendeur certifié
France, HENDAYE, (64) Nouvelle-Aquitaine
Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Fabricant des équipements pour C.H.R. depuix 1961: lave-vaisselle, préparation dynamique, conservation et sous-vide.
Fondée en 1961 par des entrepreneurs locaux au Pays Basque espagnol, Sammic est présente en France avec sa propre filiale et un réseau commercial depuis 1992. Aujourd’hui, nous disposons également d’une présence directe au Portugal, au Royaume-Uni, en Italie, à Dubaï, à Singapour, en Thaïlande, au Vietnam, au Mexique et aux États-Unis. Grâce à notre département export et à un solide réseau d’importateurs et de distributeurs, nous sommes présents dans plus de 100 pays sur les 5 continents.
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