Four mixte professionnel électrique vapeur/convection 4x GN 1/1 - DFV-411/SD
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Mr. Matthieu Verdier
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Description
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
- De série : livré avec 1 grille GN 1/1
- Fours compacts, de faible encombrement
- Vapeur directe par nébulisation
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis
- Cuvette récolte condensât, en dessous de la porte
- Lumière halogène
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé
- Micro porte magnétique
- Oura pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS :
- Commandes électroniques et display digital
- Sonde à cœur (Sur demande SAC/SD)
- Dispositif d'autodiagnostic
ADVANTAGE - TYPE OF COOKING :
| Mode de cuisson | Température |
|---|---|
| Convection (air chaud) | 20° / 270°C |
| Vapeur | 20° / 100°C |
| Mixte convection - vapeur | 20° / 270°C |
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