Four mixte électrique à injection 20 GN1/1 - UNOX Cheftop - Programmation avancée et cuisson automatique
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Mme. Margaux Didier
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par PROVENCE FROID
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Description
- Technologie : MIND.Maps, AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi
- Chambre : Acier inox avec angles arrondis
- Système : Auto-détection des cassures
- Thermostat : Contrôle précis
- Éclairage : LED
- Serrure : Fibre de carbone
- Sonde : À cœur multipoint
- Modes de cuisson : Delta T, Programmation avancée et cuisson automatique
- Sécurité : Isolation thermique et sécurité
- Nettoyage : Lavage automatique
Caractéristiques techniques :
| Type de contrôle | Digital |
| Nombre de plaques | 20 |
| Taille des plaques | GN1/1 |
| Espace entre niveaux | 67 mm |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Tension | 380-415V 3PH+N+PE |
| Poids | 292 kg |
| Énergie électrique | 38,5 kW |
| Dimensions (LxPxH) | 892 mm x 1018 mm x 1875 mm |
Domaine d'utilisation :
- CUISINE CENTRALE
- CUISINE PROFESSIONNELLE
- RESTAURATION GASTRONOMIQUE
- RESTAURATION TRADITIONNELLE
- RESTAURATION
- BAR-HÔTEL
- GASTRONOMIE
- RESTAURANT D'ENTREPRISE
- COLLECTIVITÉ
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