Four mixte gaz à injection 20 GN1/1 - Unox Cheftop - technologie avancée MIND.Maps et cuisson automatique
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Description
- Technologie : MIND.Maps, AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi
- Chambre en acier inox à angles arrondis
- Système d'auto-détection des cassures
- Thermostat de contrôle
- LED
- Serrure en fibre de carbone
- Sonde à cœur multipoint
- Cuisson Delta T
- Programmation avancée et cuisson automatique
- Isolation thermale et sécurité
- Lavage automatique
Caractéristiques techniques :
| Type de contrôle | Digital |
| Nombre de plaques | 20 |
| Taille de la plaque | GN1/1 |
| Espace entre niveaux | 67 mm |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Tension | 380-415V 3PH+N+PE |
| Poids | 292 kg |
| Énergie électrique | 2,8 kW |
| Puissance nominale du gaz | 48 kW |
| Largeur | 892 mm |
| Profondeur | 1018 mm |
| Hauteur | 1875 mm |
Domaine d'utilisation :
- CUISINE CENTRALE
- CUISINE PROFESSIONNELLE
- RESTAURATION GASTRONOMIQUE
- RESTAURATION TRADITIONNELLE
- RESTAURATION
- BAR-HÔTEL
- GASTRONOMIE
- RESTAURANT D'ENTREPRISE
- COLLECTIVITÉ
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PROVENCE FROID
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