Four mixte Rational 6 GN1/1 - SelfCooking Center® électrique et gaz - capacité 6 x GN 1/1

Les FRIMA SelfCooking Center® électriques et gaz sont absolument identiques en dimensions et performances.

• Version électrique et gaz
• Capacité: 6 x GN 1/1
• Nombre de repas par jour : 30-80
• Chargement longitudinal : GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
• Dimensions :

• Arrivée d’eau : R3/4“
• Pression de l’eau : 150-600 kPa
• Evacuation eaux usées : DN 50

• Poids : 110 kg
• Puissance : 10 kW
• Protection : 3 x 16 A
• Tension standard : 3N AC 400 V
• Puissance « chaleur sèche » : 9 kW
• Puissance « chaleur humide » : 9 kW

• Poids : 126 kg
• Hauteur avec option cheminée gaz : 996 mm
• Puissance électrique : 0,3 kW
• Protection : 1 x 15 A
• Tension : 1N AC 230 V
• Raccordement gaz : R3/4“
• Gaz naturel/Gaz liquide LPG
• Puissance nominale : 11 kW/12 kW
• Puissance « chaleur sèche » : 11 kW/12 kW
• Puissance « chaleur humide » : 11 kW/12 kW

Cuisson précise avec vapeur pour toutes préparations en gastronomie. Four multifonctions professionnel à vapeur.