​​​​​​​Four mixte à vapeur 5 x GN 1/1 ou (L)600 x (P)400 mm, commande manuelle, sans fonction auto nettoyage, Silversteam2, 6300

Four mixte à vapeur Silversteam2 5110M - 5 niveaux 1/1 GNLe four mixte à vapeur Silversteam2 5110M est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement fiable, simple d'utilisation et polyvalent. Doté de 5 niveaux au format 1/1 GN et compatible avec le format boulangerie 600 x 400 mm, il permet la cuisson à la vapeur, à air ventilé, en mode mixte ou à basse température. Sa commande manuelle par manettes offre un contrôle direct et précis des paramètres de cuisson, avec ou sans sonde de température à cœur. La production de vapeur par injection directe et l'inversion de rotation du ventilateur garantissent une cuisson homogène sur l'ensemble des niveaux. Avantages professionnels Commande manuelle simple et intuitive Polyvalence de cuisson : vapeur, mixte, air ventilé, basse température Cuisson homogène grâce à l'inversion de rotation du ventilateur Format 1/1 GN compatible 600 x 400 mm Construction robuste en acier inoxydable CNS 18/10Caractéristiques du produit Type : four mixte à vapeur électrique Série : Silversteam2 Nombre de niveaux : 5 Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm Type de niveaux : vertical Distance entre les niveaux : 74 mm Plage de température : de 50 °C à 280 °C Réglage de la température : en continu Modes de cuisson : vapeur, vapeur mixte, air ventilé, basse température Production de vapeur : injection directe Ventilateur : 1, inversion de rotation, 2 vitesses Rack Control : non Système de nettoyage automatique : non Commande : manettes Hotte aspirante intégrée : oui Porte : double vitrage, porte intérieure ouvrante pour le nettoyage Éclairage intérieur : LED Raccord d'eau : 3/4" Puissance : 6,3 kW Alimentation : 400 V / 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Matériau chambre de cuisson : acier inoxydable CNS 18/10 Dimensions : L 905 x P 840 x H 680 mm Poids : 87 kgCe four mixte s'adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, snacks et établissements CHR recherchant un four professionnel simple, efficace et polyvalent pour une production maîtrisée au quotidien.
Marque : Bartscher