Comptoir réfrigéré

Le prix d’un comptoir réfrigéré varie entre 2 000 et 6 000 € selon la nature des denrées à conserver (pâtisserie, viande, fruits de mer), sa taille (grande, moyenne ou petite), mais également la température de conservation (positive ou négative)

Utilisé le plus souvent pour la conservation à courte durée, ce type de comptoir permet de maintenir au frais les aliments ou produits tels que les sushis, les gâteaux, la charcuterie, les boissons et le fromage. Sa capacité va de 40 L à 800 L avec une plage de réfrigération de 2 à 10 C°.

Le comptoir réfrigéré négatif sert essentiellement à conserver les aliments congelés pendant plusieurs mois. Sa température va jusqu'à -24 degré C. Grâce à sa capacité de 200 L à 600 L, il peut contenir une grande quantité de produits.

Le modèle statique permet aux aliments de ne pas se dessécher. Très prisé par les bouchers et les poissonniers, il ne dispose pas de système de ventilation et possède une fonction LED pour garantir un bon éclairage. 

Doté de la technologie « froid ventilé », ce modèle de comptoir assure la conservation des aliments à une température entre 0 et 2 C°. Sa surface d’exposition varie entre 1000×665 mm et 3000×1060 mm.