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Congélateurs
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Congélateurs

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Aussi appelé surgélateur, un congélateur est un appareil utilisé pour stocker et conserver des denrées alimentaires, des composants biologiques ou des produits sanguins.
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Quels sont les différents types de congélateurs ?

Deux types de congélateurs sont disponibles sur le marché actuel :

Un congélateur coffre

Un congĂ©lateur coffre ou bahut est un Ă©quipement de forme horizontale. Il est adaptĂ© Ă  la congĂ©lation ou Ă  la surgĂ©lation d’aliments dans les secteurs de la restauration .

Un congélateur armoire

De forme verticale, un congĂ©lateur armoire est plutĂ´t destinĂ© au stockage d’échantillons biologiques dans les hĂ´pitaux ou dans les laboratoires .

Quelles sont les caractéristiques d’un congélateur ?

La dimension technique d’un congélateur est caractérisée par :

Sa capacité

  • La capacitĂ© d’un congĂ©lateur coffre est aux environs de 100 litres pour un petit modèle. Le volume d’une variante standard peut aller au-delĂ  des 750 litres.
  • Un modèle vertical peut contenir de 400 litres Ă  plus de 500 litres de provisions.

Son système d’ouverture

  • Un surgĂ©lateur coffre est le plus souvent dotĂ© d’un système d’ouverture relevable ou coulissant.
  • Un congĂ©lateur vertical se caractĂ©rise par un système d’ouverture et de fermeture de face.
Il est Ă  noter que les deux types d’appareils peuvent comprendre des portes classiques ou vitrĂ©es .

Son système d’éclairage

Comme un réfrigérateur, un congélateur, quel que soit son type, possède un système d’éclairage interne. Celui-ci se déclenche automatiquement à l'ouverture de la porte.

Son type de froid

  • Froid statique
Bien qu’il s’agisse d’un système traditionnel, le froid statique est très adopté par les fabricants pour les congélateurs coffre. Un congélateur horizontal statique comprend des zones de températures différentes grâce à la circulation d’un air froid lourd et d’un air chaud léger.

  • Froid ventilĂ©
Plus courant dans les congĂ©lateurs armoires, le froid ventilĂ© est obtenu par une turbine Ă©mettant de l’air froid passant par un Ă©vaporateur.

  • Smart/StopFrost
Il s’agit d’un type de froid intermédiaire entre le froid statique et le froid ventilé.

Sa classe climatique

  • N (Normale) pour une tempĂ©rature ambiante de +16°C Ă  +32°C
  • SN ou SubNormale de +10°C Ă  +32°C
  • SN-ST ou TempĂ©rĂ© SubtropicalisĂ© de +10°C Ă  +38°C
  • ST ou SubTropical de +18°C Ă  +38°C
  • SN-T T ou Tropical de +18°C Ă  +43°C

Comment choisir un congélateur ?

Plusieurs critères sont Ă  considĂ©rer avant l’achat d’un congĂ©lateur : pouvoir de congĂ©lation, consommation et autonomie. Alarmes , portes rĂ©versibles, fonction super congĂ©lation… Les options proposĂ©es par les fabricants comme Liebherr ou Accsa’Tech sont aussi Ă  considĂ©rer.

Niveau prix, les estimations sont en moyenne entre 200 euros et 1000 euros.
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