Four vapeur/convection électrique - 11 GN 1/1 - écran tactile - auto-cleaning FVS-1111/TS

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Four vapeur/convection électrique - 11 GN 1/1 - écran tactile - auto-cleaning FVS-1111/TS_0

Description

Combi Smart Line


  • 11x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide
  • Livré de série avec 1 grille GN 1/1
  • 2 turbines "autorevers"

Caractéristiques principales :


  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur
  • Vapeur "directe" par "nébulisation"
  • Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1
  • Structure porte-platines amovible, espacement 67 mm
  • S.A.V. aisé, accès en façade
  • Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
  • Lumière halogène interne

Porte :


  • Double vitrage thermique (réversible)
  • Vide d'air "ventilé" entre les vitres pour refroidissement de la vitre extérieure
  • Vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
  • Fermeture automatique, poignée ergonomique et athermique
  • Joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt des ventilateurs à l'ouverture de la porte

Sécurité et fonctionnalités :


  • Thermostat de sécurité
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable depuis le panneau de commande
  • Pompe doseuse pour le produit de lavage et pompe doseuse pour le produit de rinçage

Construction :


  • Réalisation externe en acier inox AISI 430
  • Sur pieds réglables

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