Chauffe frite

Pour pouvoir effectuer sa fonction de chauffe frites, l’appareil doit intégrer :

C’est le modèle idéal pour les professionnels de la restauration rapide, les fast-foods ou les food-trucks. Sa taille réduite lui permet de se poser sur un comptoir, une table ou tout autre support en hauteur, sans risquer d’endommager ce dernier. Grâce à un tube à infrarouge, il peut chauffer les frites à une température comprise entre 20 et 60°C.

Ce modèle très robuste permet d’accueillir une quantité importante de frites. Il est souvent équipé de 2 compartiments, dont un avec égouttoir utilisé pour le salage et un autre pour ranger les frites déjà en cornet. Équipé d’un commutateur et d’un thermostat, il peut chauffer les frites à une température allant de 20 à 90°C. La vidange de l’huile s'effectue à l’aide d’un robinet fixé sur une façade de l’appareil.