Cellule de refroidissement professionnelle à chariot STD - Groupe à air logé AR 80 HR UC - Réf ACFRI
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Description
Capacité :
- Livrée avec groupe monté (chariots non fournis)
- 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux
- Compatible avec 1 chariot de four Frima Rational GN 1/1
Refroidissement rapide :
- 80 kg, cycle de 110 min
- 70 kg, cycle de 80 min
- Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
- Températures atteintes : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit
- Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine)
Surgélation :
- 40 kg, cycle de 270 min (purée de pomme de terre, test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur
- 40 kg, cycle de 120 min (viande crue épaisseur 4 cm), de 3°C à -18°C à cœur
Spécificité :
- Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A
- Machine commandée sans groupe (SG) : les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins
- Machine commandée avec groupe ACFRI Gamme X : les détendeurs R452A et collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés en usine
- Machine commandée avec groupe ACFRI Gamme N : les détendeurs R448A, R449A et collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés en usine
- Pour usage avec R407F : groupe, détendeurs, collecteurs à fournir par vos soins
Caractéristiques :
- Ferrage : Droit (inversion sur demande)
- Revêtement int./ext. : Acier inox
Domaine d'utilisation : __
- Livrée avec groupe monté (chariots non fournis)
- 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux
- Compatible avec 1 chariot de four Frima Rational GN 1/1
Refroidissement rapide :
- 80 kg, cycle de 110 min
- 70 kg, cycle de 80 min
- Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
- Températures atteintes : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit
- Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine)
Surgélation :
- 40 kg, cycle de 270 min (purée de pomme de terre, test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur
- 40 kg, cycle de 120 min (viande crue épaisseur 4 cm), de 3°C à -18°C à cœur
Spécificité :
- Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A
- Machine commandée sans groupe (SG) : les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins
- Machine commandée avec groupe ACFRI Gamme X : les détendeurs R452A et collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés en usine
- Machine commandée avec groupe ACFRI Gamme N : les détendeurs R448A, R449A et collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés en usine
- Pour usage avec R407F : groupe, détendeurs, collecteurs à fournir par vos soins
Caractéristiques :
| Dimensions Extérieures (mm) | Dimensions Intérieures utiles (mm) |
|---|---|
| L 795 x P 1 145 x H 2 360 | L 500 x P 995 (au sol) x H 1 815 |
- Ferrage : Droit (inversion sur demande)
- Revêtement int./ext. : Acier inox
Domaine d'utilisation : __
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