Cellule de refroidissement à grille RS 100 - 20 à 39 niveaux - refroidissement et surgélation rapides
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Description
20 et 39 Niveaux
Spécifications
Capacité :
- Livrée montée
- Support de grilles mixte type S : GN1/1 ou 600 x 400 (grilles non fournies).
- Dotation de 20 paires de glissières renforcées 3 points.
Refroidissement rapide :
- 100 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 110 min.
- 70 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 90 min.
Surgélation :
- 40 kg de +3°C à -18°C à cœur (viande crue ép. 4 cm) : cycle de 120 min.
- 40 kg de +65°C à -18°C : cycle de 4H50.
Technique
Evaporateur(s) / Ventilateur(s) :
- 1 mannequin frigorifique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés et 3 ventilateurs renforcés.
Fluide frigorigène :
- HFO R452A sans CFC, gaz faible GWP conforme norme 2020.
Puissances frigorifiques en watts :
- 8412 Watts à -10°C
- 5635 Watts à -20°C
- 2141 Watts à -40°C
Alimentation électrique à installer en Ampères :
- Cellule + groupe : 10.5
Tension et fréquence :
- Tri 400 V + T + N ; 50 Hertz
Caractéristiques
Dimensions extérieures en mm : L 755 x P 860 x H 2080
Dimensions intérieures utiles en mm : L 625 x P 435 x H 1350
Profondeur porte ouverte en mm : 1432
Pas entre 2 niveaux en mm :
- 60 mm pour 20 niveaux
- 30 mm pour 39 niveaux
Poids en kg : 210
Ferrage : Droit (inversion sur demande)
Revêtement int/ext : Acier inox
Spécifications
Capacité :
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- Support de grilles mixte type S : GN1/1 ou 600 x 400 (grilles non fournies).
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Refroidissement rapide :
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