Cellule de refroidissement et congélation 6 niveaux Evologi ED25/6 FOSTER -

Cellule de refroidissement et congélation 6 niveaux Evologi ED25/6 FOSTER
Extérieur et intérieur inox 304
Rack inox monobloc amovible
Double format GN1/1 & 600 x 400 mm
6 niveaux espacés de 60 mm (standard) ou
5 niveaux espacés de 75 mm (option)
25 kg par cycle +63°C à +10°C en 90' Consommation 0.022kWh/Kg
10 kg par cycle +63°C à -18°C en 270' Consommation 0.041kWh/Kg
Tension (fréquence) 230V ˜ (50 Hz)
Puissance électrique : (R290) 550 W (R404A) 950W
Protection aM 4A
Dimensions extérieures (L) 755 x (P) 695 x (H) 877
Dimensions intérieures (L) 635 x (P) 405 x (H) 413
Profondeur porte ouverte : 1398 mm
Double format intérieur
GN1/1 (530 x 325 mm) & 600 x 400 mm
Volume brut : 105 litres
Poids brut : 130 kg
Caractéristique technique Cellule de refroidissement et congélation 6 niveaux FOSTER :
La nouvelle gamme Evologi de Foster entièrement conçue et construite en France réunit toutes les caractéristiques que vous êtes en droit d'attendre d'un matériel de cuisine professionnel : économie d'énergie, respect de l'environnement et parfaite conformité par rapport aux dernières directives européennes en matière d'eco-design. La gamme présente un nombre impressionnant d'options qui permettent à chacun de personnaliser son équipement pour qu'il s'intègre parfaitement dans l'organisation de sa cuisine.
Construction monocoque
Isolation haute densité HFO épaisseur 60 mm
Revêtement intérieur et extérieur Inox 304
Fond intérieur arrondi sans marche en façade
Poignée profilé toute hauteur (portes)
Joints de portes magnétiques & fongicides
Fond en pointe de diamant avec bonde
Charnières renforcées à rappel : blocage à 110°
Piètement 4 roulettes (pieds inox en option)
Froid
Puissance frigorifique 920W à -15/+32°C
Evaporateur ventilé traité cataphorèse
Fluide frigorigène R290 (R404A en option)
Pression acoustique 42 dbA (à 5m)
Chaleur dissipée 3052W par cycle
Dégivrage naturel
Bac de récupération des eaux de dégivrage
Ré-évaporation électrique en option
Pilotage automatique sonde ou minuterie
En un coup d'Å“il
    En fonction des recettes réalisées, possibilité d'opter pour un cycle de refroidissement "intense" (pour les aliments denses et compacts) ou doux (pour les mets délicats). Fluide frigorigène R290 plus économe en énergie (ED15-6, ED25-6, ED45-12). Equipements frigorifiques adaptés aux températures élevées en cuisine (norme ISO Classe climatique 5-tropicalisé).
Refroidir ou congeler ? A vous de choisir!

• 
  Refroidissement de +63°C à +10°C en moins de 90mins avec une température d'entrée à +90°C
  
• 
  Surgélation de +63°C à-18°C en moins de 240mins
  
• 
  Double dimension: GN1/1 ou 600X400mm
  
• 
  Carrosserie int/ext en inox 304, moteur ventilateur évaporateur en ABS, évaporateur à ailettes verticales: Robustesse et fiabilité à toute épreuve!
  

Options:
618524                    Pieds (hauteur min cellule 865mm)                   
618582                    Capot arrière inox ED15/ED25 (P+40mm)           
618598                    Dessus ergonomique - Régulation sur le               
                                dessus (H + 40mm)     
618528                    Réévaporation électrique                                     
618545                   Prééquipement HACCP (capteur supplémentaire    
                               pour raccordement sur système d'enregistrement. 
618532                   Dessus renforcé ED15-6 ou ED25-6 spécial                
                               équipement lourds
SGCO2                    Sans groupe, raccordement C02 90 bar garantis      
REGTOUCH            Régulation TOUCH PAD                                         
618546                  Enregistreur de température USB                            

Référence : ED25/6-290
Marque : FOSTER