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Cuves de vinification et stockage en inox

La cuve de vinification et stockage en inox est un contenant utilisé pour l’élevage et le stockage du vin. Elle est connue également sous le nom de garde vin inox ou cuve à vin inox. Cette cuve est de forme cylindrique, étirée en longueur, mais peut aussi être large et massive ou même horizontale.
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Pourquoi utiliser une cuve en inox pour la vinification ?

La cuve de vinification en inox est très ergonomique. Elle permet un nettoyage, un déplacement et un transport faciles. Certains modèles plus évolués sont thermorégulés.

Les modèles de 304 L (L signifie Low Carbone) sont essentiellement adaptés pour les vins rouges, et les 316 L pour les vins blancs.

Cette cuve en acier inoxydable ne cause aucun effet sur le goût de son contenu.

Quels sont les différents modèles de cuve de vinification ?

La cuve inox cylindrique vinicole

Cette cuve est disponible avec une capacité de 316 L et de 304 L. Elle est équipée de 2 parois, dont une externe qui sert à réguler la température. Ce modèle est fabriqué par BSA SAS.

La cuve de vinification et macération sur pieds

Ce modèle est produit par la marque DUBOSS. Il mesure 650 mm de hauteur sous vidange et 850 mm de hauteur sous porte. La cuve a une forme cylindrique avec une capacité d’environ 304 L ou 316 L.