Cellule de refroidissement et surgélation rapide - 7 x GN 1/1 et EN 60/40 | GGM -

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Description

Cellule de refroidissement et surgélation rapide en 7 niveaux GN 1/1 ou EN 60/40. Son refroidissement par air pulsé vous assurera une grande efficacité de refroidissement.

7 niveaux
GN 1/1 ou EN 60/40
Marque : GGM

Cette cellule de refroidissement et surgélation rapide est un produit de haute qualité fabriqué en Europe. Dotée d'une isolation en polyuréthane sans CFC, cette cellule assure une efficacité énergétique optimale. Son affichage numérique et son signal visuel facilitent son utilisation. Grâce à son refroidissement par convection et son dégivrage automatique, elle garantit un refroidissement rapide et efficace.
Avec une capacité pour 7 bacs GN 1/1 ou EN 60x40, elle est équipée d'une alarme HACCP pour les alertes de panne et de cycle. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 avec des angles arrondis, elle est robuste et facile à nettoyer, assurant une hygiène irréprochable.
Refroidissement rapide +100° C à +3° C en 90 minutes.
La transition entre +65 C et +10 C (climat idéal pour la prolifération des bactéries), est très rapide afin d'éviter toute prolifération de bactérie. Le plat alimentaire demeure sûr et conservé pendant 8 jours.
Surgélation rapide +100° C à -18° C en 240 minutes.
La conservation optimale est atteinte grâce à la production rapide de froid qui permet de préserver les cellules du produit.
La nourriture est rapidement congelée, puis peut être stockée pendant des mois.
Caractéristiques techniques :

Affichage numérique
Signal visuel
Refroidissement par convection
Evaporation automatique de l'eau de dégivrage
Alarme HACCP intelligente (panne de courant prolongée, cycle de refroidissement dépassé)
Inox AISI 304
Sonde de température au cœur
Dégivrage automatique
Capacité : 7 bacs GN 1/1 ou EN 60/40
Agent réfrigérant : R290
Réfrigération par air pulsé
Température de la chambre en mode congélation : -35°C
Température de la chambre en mode refroidissement : -5°C
Température ambiante maximale 38°C
Puissance : 1,20 kW
Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 x 750 x 1210 mm
Distance entre les supports de grille : 68 mm
Poids : 128 kg

Référence : SFF746NR
Marque : GGM

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