Four combiné boulangerie & pizzas - 4x EN 60/40 - Digital | QDM -

Four combiné composé d'un four à air chaud et d'un four à pizza.
1 four à air chaud pouvant accueillir 4 plaques de cuisson EN 60 x 40.
1 chambre de cuisson pour 7 Pizzas de Ø 25 cm.
Ce four mixte à air pulsé et four à pizza est équipé d'une chambre pour 7 pizzas de 25 cm de diamÚtre et peut accueillir 4 plaques. Le temps de cuisson et de température se fait par contrÎle numérique.
La distribution de la chaleur est réguliÚre grùce aux ventilateurs tournants des deux cÎtés. Les éléments de chauffage supérieurs et inférieurs sont réglables individuellement.
Caractéristiques produit :

• Thermostat pour le contrÎle de la température
• Alimentation de vapeur manuelle
• Affichage numérique de la température
• Porte avec systÚme de capteurs
• Entrée d'eau disponible
• Sortie d'eau non disponible
• Nettoyage facile
• Acier inoxydable
• Verre trempé avec joint en silicone
• Fabrication conforme aux normes en matiÚres d'hygiÚne et de sécurité
• Marquage CE conformément aux directives

Caractéristiques techniques :

• Puissance four à pizza : 7,5 kW
• Puissance four à air pulsé : 7 kW
• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1030 x 1151 x 1201 mm
• Dimensions des plaques de cuisson (LxP) : 400 x 600 mm
• évacuation de vapeur : H 100 x Ø 130 mm
• Nombre de compartiments : 1
• Nombre de pizzas par compartiment : 7
• Pour des pizzas de : Ø 25 cm
• Voltage : 380 V
• Poids : 182 kg

Nécessite un raccordement d'eau fixe de 3/4 pouce.
Référence : KOE182
Marque : GGM