Four mixte boulangerie électrique Venix SQ16M0N0 – 16 EN 60 x 40 | Commandes Manuelles - 380 V - 674005070841
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Marque : Venix
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- Four mixte électrique professionnel destiné aux boulangeries, pâtisseries, hôtels, supermarchés et points chauds
- Conçu pour la cuisson intensive de pains, viennoiseries et produits de pâtisserie
- Format grande capacité adapté aux productions en volume
- Capacité de 16 plaques format 600 x 400 mm
- Ventilation réversible bi directionnelle pour une cuisson homogène
- Injection directe d'eau avec régulation électronique pour la gestion de la buée
- Commande électromécanique simple favorisant une prise en main rapide
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Structure adaptée à un usage intensif en environnement professionnel
- Éclairage halogène intégré pour le contrôle visuel des cuissons
- Ouverture de porte à droite avec poignée ergonomique
- Température maximale de 260 °C
- Système d'injection directe de vapeur
- Ventilateurs professionnels avec inversion de sens
- Minuterie linéaire avec réglage manuel
- Système d'auto nettoyage standard
- Type : four mixte électrique boulangerie
- Capacité : 16 plaques 600 x 400 mm
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 80 mm
- Nombre de moteurs : 4
- Température maximale : 260 °C
- Alimentation : 380 à 415 V 3N
- Fréquence : 50 60 Hz
- Puissance : 28,1 kW
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 1051 x 1002 x 1900 mm
- Dimensions extérieures sans poignée (L x P x H) : 1051 x 938 x 1900 mm
- Poids net : 250 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 1150 x 1100 x 2050 mm
- Poids avec emballage : 273 kg
Marque : Venix
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