Buffet réfrigéré

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Un buffet réfrigéré maintient les préparations au frais tout en améliorant leurs présentations que ce soit dans les restaurants, les pâtisseries ou les hôtels. Par rapport au buffet neutre, ce type d’équipements et matériels de cuisine convient le plus aux activités en restauration collective, d’autant qu’il en existe différentes déclinaisons adaptées à tous les besoins.

Buffet modulaire 850 sans alcove 5 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BD8-5G/22

3575.25€ HT-37%

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BD8 - 5G/22 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet froid à île avec réfrigération statique, 6x gn 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable - IEC0040

2019.6€ HT-40%

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IEC0040 - Fourniture de cuisine cÂ'est donné son produit Buffet froid à île avec réfrigération statique, 6x GN 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable de référence Virtus IEC0040 Alimentation ...

Ilot buffet self service réfrigéré 4x gn1/1-150 bois blanc - CSB/4D-A1-R2

2649.17€ HT-27%

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CSB/4D - A1 - R2 - Dimensions (mm) : 1040x1435x1540Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.2Poids (kg) : 120Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - BD11-6G/0

5027.4€ HT-37%

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BD11 - 6G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/22

4444.65€ HT-37%

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BD11 - 5G/22 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BDP11-5G/3

5755.05€ HT-37%

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BDP11 - 5G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Ilot buffet self service réfrigéré 4x gn1/1-150 bois wengé - CSB/4D-B1-R2

2649.17€ HT-27%

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CSB/4D - B1 - R2 - Dimensions (mm) : 1040x1435x1540Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.2Poids (kg) : 120Puissance (kW) : 0.5

Buffet self service réfrigéré 4x gn 1/1-150 bois wengé - BSB/4N-B1-R2

2449.15€ HT-27%

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BSB/4N - B1 - R2 - Dimensions (mm) : 1440x660x1370Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 1.6Poids (kg) : 100Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/22

6558.3€ HT-37%

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BDP11 - 6G/22 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet réfrigéré central 6 bacs gn1/1 - BR6GN

4110€HT

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BR6GN - Design contemporain exclusif Tablettes granit Étagère inférieure pour dépose des assiettes Éclairage Livré sur roulettes Garantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des ...

Buffet modulaire 1100 sans alcove 4 gn1/1 - BD11-4G/0

3757.95€ HT-37%

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BD11 - 4G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet réfrigéré central rond isolaled température +3°c +10°c - buffet isola équipé de 4 plaques inox perforées - ISOLALEDP

5875.92€ HT-28%

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ISOLALEDP - Capot relevable électriquementFroid ventilé2 versions : bacs plastiques ou plaques inox perforéesModèle ISOLALED : éclairage coloré de la partie supérieureÉclairage LEDLivré ...

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à droite encastrable - BDP8-3G/02

3348.45€ HT-37%

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BDP8 - 3G/02 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 2GN (droite) Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet réfrigéré mural 4 bacs gn1/1 - BRM4GN

2659.68€ HT-28%

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BRM4GN - Équipé dÂ'un miroir Tablettes granit Étagère inférieure pour dépose des assiettes Éclairage Livré sur roulettes Garantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...

Buffet self service réfrigéré 6x gn 1/1-150 bois chêne clair - BSB/6N-D1-R2

3246.54€ HT-34%

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BSB/6N - D1 - R2 - Dimensions (mm) : 2070x660x1370Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.7Poids (kg) : 135Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 + 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/32

6558.3€ HT-37%

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BDP11 - 6G/32 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 + 1 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BD8-5G/03

3575.25€ HT-37%

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BD8 - 5G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/3

4444.65€ HT-37%

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BD11 - 5G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 3 gn1/1 - BD8-3G/0

2724.75€ HT-37%

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BD8 - 3G/0 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Disposition : sans alcoveCapacité : 3 GN1/1

Buffet réfrigère central froid statique 0/+10°c cuve 4 gn 1/1-150 avec porte-assiettes granit - B1604RE

2135.16€ HT-32.5%

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B1604RE - Buffet réfrigère central froid statique Dimensions (LxPxH) (mm) : 1550x900x1350Capacité : 4 gn 1/1 - 150 Température (°C) : 0/+10°c

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 5 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-5G/20

4211.55€ HT-37%

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BDP8 - 5G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet froid à île avec réfrigération statique, 4x gn 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable - IEC0002/I

1549.8€ HT-40%

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IEC0002/I - Matériel traiteur colle à votre budget le produit de référence IEC0002/I Buffet froid à île avec réfrigération statique, 4x GN 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable de référence ...

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-4G/2

4986.45€ HT-37%

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BDP11 - 4G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/22

5027.4€ HT-37%

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BD11 - 6G/22 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/5

4444.65€ HT-37%

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BD11 - 5G/5 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 6 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/6

5027.4€ HT-37%

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BD11 - 6G/6 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 6 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet froid mural avec réfrigération statique, 6x gn 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable - IEC0005/I

2218.8€ HT-40%

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IEC0005/I - Grossiste pour restaurant offert dans ca gamme le produit Buffet froid mural avec réfrigération statique, 6x GN 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable de reference Virtus ...

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/02

4775.4€ HT-37%

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BDP8 - 6G/02 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 4 gn1/1 - BDP11-4G/0

4986.45€ HT-37%

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BDP11 - 4G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP8-6G/22

4775.4€ HT-37%

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BDP8 - 6G/22 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/40

4032€ HT-37%

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BD8 - 6G/40 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BDP11-3G/2

4567.5€ HT-37%

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BDP11 - 3G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x1100x900Modules encastrables : 1 de 2GN (gauche) Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet avec top réfrigéré 4 gn 1/1 - BRINA4MLUX-LIQ

3082.2€ HT-34%

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BRINA4MLUX - LIQ - Buffet avec top réfrigéré Dimensions (mm) : 1917x1245x1512Alimentation : 230/1N 50HZ Température (°C) : - 1° 0° Puissance (kW) : 0.65

Buffet ilôt réfrigéré 4 bacs gn1/1 - SBC 40F

2656€ HT-20%

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SBC 40F - Dimensions: 1445x1445x1540 - Réfrigérant: R134a - Température: - 2°C / +10°C - Alimentation: Monophasé

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/2

5027.4€ HT-37%

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BD11 - 6G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 4 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BD8-4G/4

3064.95€ HT-37%

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BD8 - 4G/4 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 4 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BDP11-4G/4

4986.45€ HT-37%

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BDP11 - 4G/4 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/4

6558.3€ HT-37%

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BDP11 - 6G/4 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/3

5027.4€ HT-37%

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BD11 - 6G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

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Souvent appelé vitrine réfrigérée, comptoir réfrigéré, meuble refrigere pour buffet, vitrine frigorifique ou vitrine buffet refrigere, un buffet réfrigéré constitue la meilleure réponse aux besoins de présentation, de sublimation et de conditionnement de préparations culinaires ou de boissons dans le domaine de la restauration en libre-service.

Comptez plus de 1 000 euros le prix d’un buffet réfrigéré dépendamment du nombre de cuves pour bacs intégrées.

Estimation de prix

Plus de 1 000 euros

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Le buffet réfrigéré constitue un équipement pouvant être utilisé dans de nombreuses activités, comme :

La cuisine d’une habitation individuelle
L’hôtellerie
La brasserie
La charcuterie
Les restaurants et bars

Une telle installation convient donc plus particulièrement aux services dans des activités fixes, bien qu’il existe également des modèles conçus pour les traiteurs mettant fréquemment en œuvre des buffets mobiles, en salle.

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

Un buffet réfrigéré standard comporte :

Un corps en acier inoxydable, et souvent du bois
Un système d’éclairage LED intégré
Un groupe froid incorporé
Des cuves et bacs gastronormes
Un pare-haleine
Un miroir
Une tablette en granite
Une étagère inférieure
Des roulettes.

Ce modèle d’équipement mesure près de 2 000 x 825 x 900 (L x l x H) millimètres de dimensions en moyenne et pèse entre 200 et 300 kilogrammes, sans les préparations réfrigérées. Sa puissance électrique, elle, peut atteindre plus de 3 000 watts.

Toutefois, plusieurs modèles présentent d’autres spécificités, comme :

Le buffet réfrigéré à « froid statique »
Le buffet réfrigéré à « froid ventilé »
Le buffet réfrigéré à température positive
Le buffet réfrigéré à température négative.

Buffet réfrigéré

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Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

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