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Restauration collective > Equipements et matériels de cuisine > Stockages à froid > Buffet réfrigéré

Buffet réfrigéré

213 produits trouvés
Un buffet réfrigéré maintient les préparations au frais tout en améliorant leurs présentations que ce soit dans les restaurants, les pâtisseries ou les hôtels. Par rapport au buffet neutre, ce type d’équipements et matériels de cuisine convient le plus aux activités en restauration collective, d’autant qu’il en existe différentes déclinaisons adaptées à tous les besoins. 
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Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/2

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/2

7980€ HT5027.4€ HT-37%
Vendu par : Stock Direct CHR
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BD11 - 6G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/40

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/40

6400€ HT4032€ HT-37%
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BD8 - 6G/40 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet réfrigéré central 4 bacs gn1/1 - BR4GN

Buffet réfrigéré central 4 bacs gn1/1 - BR4GN

2774€ HT1997.28€ HT-28%
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BR4GN - Design contemporain exclusifTablettes granitÉtagère inférieure pour dépose des assiettesÉclairageLivré sur roulettesGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...

Buffet modulaire 850 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 3gn encastrable - BD8-3G/3

Buffet modulaire 850 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 3gn encastrable - BD8-3G/3

4325€ HT2724.75€ HT-37%
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BD8 - 3G/3 - Buffet modulaire 850 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900 Modules encastrables : 1 de 3GN Disposition : sans alcove Capacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 5 gn1/1 - BDP8-5G/0

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6685€ HT4211.55€ HT-37%
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BDP8 - 5G/0 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet self service réfrigéré 6x gn1/1-150 bois blanc - BSB/6N-A1-R2

Buffet self service réfrigéré 6x gn1/1-150 bois blanc - BSB/6N-A1-R2

4396€ HT4250.05€ HT-3.32%
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BSB/6N - A1 - R2 - Buffet self service réfrigéré 6x GN1/1 Dimensions (mm) : 2070x660x1370Alimentation : 230/1N 50 - 60Hz Température (°C) : 2° +10° Classe climatique : 4

Buffet modulaire 1100 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BD11-3G/2

Buffet modulaire 1100 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BD11-3G/2

5305€ HT3342.15€ HT-37%
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BD11 - 3G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x1100x900Modules encastrables : 1 de 2GN (gauche) Disposition : sans alcoveCapacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-4G/20

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-4G/20

5845€ HT3682.35€ HT-37%
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BDP8 - 4G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BDP8-3G/20

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BDP8-3G/20

5315€ HT3348.45€ HT-37%
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BDP8 - 3G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 2GN (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

ILOT RÉFRIGÉRÉ CAPACITÉ 4/8 GN1/1 ILOT RÉFRIGÉRÉ (OASI 4M LUX)

ILOT RÉFRIGÉRÉ CAPACITÉ 4/8 GN1/1 ILOT RÉFRIGÉRÉ (OASI 4M LUX)

Capacité : 4 GN1/1 Dim: 1895x1895x1710mm Température: +4° +10° Puissance : 0.6Kw - Marque : Restoconcept - Frais de port : 0.00

BUFFET CHAUFFANT OU RÉFRIGÉRÉ CENTRAL/MOBILE BUFFET RÉFRIGÉRÉ (SB-C-GN155)

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- Dim: 1550x900x850/1350mm - Avec rampe rabattable de chaque coté - Surface d'exposition: 1m3 - Température de travail: 0°C/+10°C - Capacité: 4x1/1GN - Marque : Restoconcept - Frais de ...

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND COLORÉ AVEC ÉTAGÈRES - SCAIOLA PROFESSIONNEL

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BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND AVEC CHANGEMENT DE COULEURSGris métalisé et noir Cloche vitrée motorisée (fermeture totale de la zone d'exposition). Affichage digitale de la température. ...

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND - SCAIOLA PROFESSIONNEL

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Buffet de présentation professionnelBuffet rond central mobilePartie supérieure colori blancSoubassement en acier argentSur 4 roulettesGaz réfrigérant R 404aTempérature ambiante : +30°CFroid ...

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL - POSITIF - SCAIOLA PROFESSIONNEL

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Buffet réfrigéré central 'BREAKFAST' SCAIOLAFinition bois noyer clair.Ouverture et fermeture automatique du couvercle supérieur par motorisation.Super structure mobile (roulettes avec ...

Roller grill - buffet "salad bar" mural

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2650.96€HT

Capacité de 4 bacs GN 1/1

Salade bar ISOLA rond blanc

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5990€HT

Buffet réfrigéré ISOLA - Le buffet réfrigéré ISOLA est spécialement étudié pour mettre vos aliments à disposition de vos clients. Avec ISOLA vous pourrez présenter vos préparations dans ...

Buffet-bar central réfrigéré Polar Série G

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2095€HT

P>Livraison Gratuite sur toute la France  - Parfait pour tout espace en libre - service, le buffet - bar réfrigéré Polar Série G assure une conservation parfaite des aliments et une ...

A.C.L - Buffet réfrigéré 4 bacs GN 1/1 - marron inox MM297828

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2149€HT

Gaz réfrigérant R134a Température 2°C/10°C éclairage intégré Bacs en acier inoxydable Prévu pour bacs de 150 mm de profondeur étagères Plan de travail en granit Parois latérales et corps ...

Souvent appelé vitrine réfrigérée, comptoir réfrigéré, meuble refrigere pour buffet, vitrine frigorifique ou vitrine buffet refrigere, un buffet réfrigéré constitue la meilleure réponse aux besoins de présentation, de sublimation et de conditionnement de préparations culinaires ou de boissons dans le domaine de la restauration en libre-service.
 
Comptez plus de 1 000 euros le prix d’un buffet réfrigéré dépendamment du nombre de cuves pour bacs intégrées.

Estimation de prix
  • Plus de 1 000 euros

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Le buffet réfrigéré constitue un équipement pouvant être utilisé dans de nombreuses activités, comme :
  • La cuisine d’une habitation individuelle
  • L’hôtellerie
  • La brasserie
  • La charcuterie
  • Les restaurants et bars
Une telle installation convient donc plus particulièrement aux services dans des activités fixes, bien qu’il existe également des modèles conçus pour les traiteurs mettant fréquemment en œuvre des buffets mobiles, en salle.

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

Un buffet réfrigéré standard comporte :
  • Un corps en acier inoxydable, et souvent du bois
  • Un système d’éclairage LED intégré
  • Un groupe froid incorporé
  • Des cuves et bacs gastronormes
  • Un pare-haleine
  • Un miroir
  • Une tablette en granite
  • Une étagère inférieure
  • Des roulettes.
Ce modèle d’équipement mesure près de 2 000 x 825 x 900 (L x l x H) millimètres de dimensions en moyenne et pèse entre 200 et 300 kilogrammes, sans les préparations réfrigérées. Sa puissance électrique, elle, peut atteindre plus de 3 000 watts.

Toutefois, plusieurs modèles présentent d’autres spécificités, comme :
  • Le buffet réfrigéré à « froid statique »
  • Le buffet réfrigéré à « froid ventilé »
  • Le buffet réfrigéré à température positive
  • Le buffet réfrigéré à température négative.