Cellule de refroidissement à chariot XL - double caisson AR 480 P1000 DC - capacité et compatibilité étendues

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Description

Capacité :
  • Chariot(s) non fourni(s)
  • 6 piles de cagettes 600x400
  • 6 échelles GN 1/1 - 20 niveaux
  • 6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux
  • 3 échelles GN 2/1 - 20 niveaux
  • 3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur).
Refroidissement rapide :
  • 480 kg
  • Cycle 80 min
  • Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
  • Températures atteintes en refroidissement : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).
Surgélation :
  • 400 kg
  • Cycle de 120 min
  • Surgélation viande crue ep 4 cm, de 3°C à -18°C à cœur

Spécificité :
  • Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A
  • Machine commandée sans groupe (SG) : les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins
  • Machine de la gamme XL commandée avec groupe ACFRI : les détendeurs seront fournis non brasés, les collecteurs aspiration et liquide seront à réaliser par vos soins
  • Pour une utilisation au R407F : le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins

Caractéristiques :
  • Dimensions extérieures (en mm) : L 2 170 x P 2 170 x H 2 380
  • Dimensions intérieures utiles (en mm) : L 1 000 x P 2 000 (au sol) x H 1 900
  • Ferrage : Droit (inversion sur demande)
  • Revêtement int./ext. : Extérieur gris, intérieur blanc

Domaine d'utilisation :
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