Cellule de refroidissement à chariot XL - double caisson AR 480 P1000 DC - capacité et compatibilité étendues

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Description

Capacité :

Chariot(s) non fourni(s)
6 piles de cagettes 600x400
6 échelles GN 1/1 - 20 niveaux
6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux
3 échelles GN 2/1 - 20 niveaux
3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux

Compatible avec chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur).
Refroidissement rapide :

480 kg
Cycle 80 min
Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
Températures atteintes en refroidissement : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit

Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).
Surgélation :

400 kg
Cycle de 120 min
Surgélation viande crue ep 4 cm, de 3°C à -18°C à cœur

Spécificité :

Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A
Machine commandée sans groupe (SG) : les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins
Machine de la gamme XL commandée avec groupe ACFRI : les détendeurs seront fournis non brasés, les collecteurs aspiration et liquide seront à réaliser par vos soins
Pour une utilisation au R407F : le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins

Caractéristiques :

Dimensions extérieures (en mm) : L 2 170 x P 2 170 x H 2 380
Dimensions intérieures utiles (en mm) : L 1 000 x P 2 000 (au sol) x H 1 900
Ferrage : Droit (inversion sur demande)
Revêtement int./ext. : Extérieur gris, intérieur blanc

Domaine d'utilisation :
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