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Chambre froide

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Chambre froide

3409 produits trouvés
Une chambre froide assure la conservation sur mesure d’échantillons ou de denrées alimentaires à température positive. Se présentant comme un grand frigo, cette machine peut être modulable, mobile ou compacte. Son prix commence à partir de 2 000 euros. Pour une grande chambre froide, le coût va jusqu'à plus de 15 000 euros selon son volume.
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Vendu par : METRO
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Chambre froide positive 210 x 210 cm avec sol

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Comment choisir une chambre froide ?
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Chambre iso 100 dim. Int. 2140x1540xh1950 mm (6426 litres) c6.7b/10pm

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Vendu par : MV CUISINES
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Chambre froide professionnelle épaisseur 80 mm avec sol de dimensions 3390x2990x2160 - J11R-299339AC

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Chambre froide négative en kit, modulable et démontable, pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries  - ref-35-c coreco

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Vendu par : Procuisson
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Chambre iso 80  dim. Int. 2140x1240xh1950 mm (5175 litres)     c5.5b/pm

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Vendu par : MV CUISINES
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Chambre froide professionnelle épaisseur 80 mm sans sol de dimensions 3190x1390x2265 - A10R-139319BS

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Chambre froide positive complète en kit, facile à monter et à brancher pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries - rfm-217b-r coreco

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CHAMBRE FROIDE NÉGATIVE INDUSTRIELLE - TD FRZ-200

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Chambre froide de congélation 210 x 120 cm avec sol

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Chambre iso 100  dim. Int. 2140x940xh1950 mm (3923 litres)     c4.3b/10pm

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Vendu par : MV CUISINES
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Chambre froide professionnelle épaisseur 100 mm avec sol de dimensions 5030x3030x2600 - J19C-303503CC

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Chambre froide négative en kit, prête à monter soi-même pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries - rfm-217b-c coreco

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Vendu par : Procuisson
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Vendu par : Odimer
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CORECO Kit Chambre Froide Neg  Avec La Chambre Froide + Groupe + Rayonnage Lineaire + Rayonnage Angulaire  RFM-217B-C - RFM-217B-C

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Vendu par : METRO
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Chambre froide avec isolation 100 mm et dimensions extérieures 1430x1430x2230 mm - C35A/10BF

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Chambre froide négative en kit, prête à être montée et branchée pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries - ref-66-c coreco

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Vendu par : Procuisson
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CHAMBRE FROIDE 3,7 M3 - 1,2 X 2,1 M

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Chambre froide de congélation 150 x 120 cm avec sol

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Chambre iso 100  dim.Int.2140x5740xh2300 mm  (28 252 lit)     c3010/xpm

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Vendu par : MV CUISINES
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Chambre froide professionnelle épaisseur 80 mm avec sol de dimensions 3390x2990x2360 - J11R-299339BC

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Chambre froide négative en kit, garantie 2 ans constructeur, pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries - rfm-104-c coreco

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Vendu par : Procuisson
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CHAMBRE DE CONGÉLATION INDUSTRIELLE - TD SR-060

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Chambre Froide et Congélateur L3000 mm           3000x4200x2400mm COMBISTEEL - 7864846901074

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Vendu par : METRO
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Chambre froide positive 150 x 210 cm avec sol

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Ensemble chambre froide c3.5a/pm+ap50-ped/a

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Vendu par : MV CUISINES
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Minicold ISO 80 PLUS - Composé de: - 1x C3.5A/PM - 1x AP50 - PED/A

Chambre froide professionnelle épaisseur 80 mm sans sol de dimensions 1390x2190x2465 - E1R-219139CS

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4745€ HT2989.35€ HT-37%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Chambre froide négative complète en kit, modulable et démontable  pour les professionnels de chr, traiteurs, boulangeries, chocolateries et pâtisseries - rfm-217-c coreco

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Vendu par : Procuisson
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CHAMBRE FROIDE POSITIVE INDUSTRIELLE - TD CR-030

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CombiSteel Chambre froide et de congélation 2100x2700x2200 - COM-7489.1075

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Ensemble chambre de congélation c5.9b/pm+an201-ped/a

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Vendu par : MV CUISINES
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Minicold ISO 80 PLUS - Composé de: : - 1x C5.9B/PM - 1x AN201 - PED/A

À quoi sert une chambre froide professionnelle ?

Une chambre froide stockage est utilisée pour :
  • Permettre le traitement et l’entretien d’objets d’art en éliminant les insectes xylophages ;
  • Prévenir la propagation des microorganismes et inhiber les réactions chimiques indésirables ;
  • Assurer le respect de la chaîne de froid ainsi que le stockage de médicaments dans les hôpitaux et industries pharmaceutiques ;
  • Permettre le stockage des aliments dans le secteur agroalimentaire ;
  • Garantir la conservation de corps au sein d’une morgue à environ -22°C.

Comment se présente une chambre froide ?

Même si la chambre froide nécessite plus de puissance au cours de sa mise en marche, son fonctionnement ne diffère pas réellement de celui des réfrigérateurs domestiques. La machine se compose d’un groupe frigorifique doté de :
Ces différents composants fonctionnent en synergie pour permettre la circulation constante de l’air froid au sein de l’enceinte.

Comment choisir une chambre froide ?

Le choix d’une chambre froide adaptée à ses attentes doit se porter sur :

La structure

Il existe sur le marché 3 grands types de chambres froides, à savoir :
  • La chambre froide bâtie d’une capacité inférieure à 100 m3 : il s’agit d’une chambre froide traditionnelle utilisée surtout dans les anciens établissements de conservation.
  • La chambre froide compacte : équipée d’un groupe frigorifique incorporé, elle permet la conservation de matières premières livrées sous emballage. Ce modèle se compose d’un évaporateur dans sa partie interne ainsi que d’un condenseur et d’un compresseur au niveau de la partie opposée. Malgré sa petite taille, une chambre compacte dispose d’un volume de stockage de 2,2 à 7,2 m3. Toutefois, il faut savoir qu’il n’est pas possible de démonter la structure de ce type d’appareil.
  • La chambre froide modulaire et démontable : elle dispose d’une capacité de stockage largement supérieure à celle d’une chambre froide compacte. Ce modèle se caractérise par un compresseur et un condenseur non incorporés à la structure. Cette grande chambre froide  peut être modulée et démontée à tout moment en fonction des besoins de l’utilisateur.

Le fonctionnement

Une chambre frigorifique stockage fonctionne de 2 manières bien distinctes :
  • La chambre froide positive  conserve les aliments à température proche de zéro sur une courte durée. Elle est utilisée pour le stockage de denrées alimentaires prêtes à être consommées directement comme des légumes fruits .
  • La chambre froide négative  maintient l’ensemble des produits à température en dessous de 0°C de -18 à -26°C sur une longue durée. Elle stocke les aliments tels que les viandes et volailles surgelées pour plusieurs mois, voire un an, sans compromettre leur saveur ni leur propriété nutritionnelle.

Le prix

Le prix chambre froide dépend en grande partie :
  • du modèle choisi tel que la chambre froide gonflable et la chambre froide sur remorque ;
  • de la capacité maximale de 200 litres à plusieurs centaines de mètres cubes ;
  • de la puissance de 400 à 12 300 Watts ;
  • de la marque telle que la chambre froide Matagro et la chambre froide AM Froide.

Estimation de prix

  • Entre 3000 et 7000 € pour une chambre froide traditionnelle
  • À partir de 3000€ pour une chambre froide modulable et démontable
  • Entre 2000 et 4000 € pour une chambre froide compacte et indémontable
  • Au delà de 15 000 € pour une grande chambre froide

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