Meubles réfrigérés

On distingue deux variétés de meubles réfrigérés :

Les mobiliers frigorifiques peuvent prendre différents aspects en fonction du lieu où ils sont employés :

L’armoire réfrigérée est un mobilier incontournable pour la conservation d’aliments frais ou congelés. Cet équipement est disponible en différentes dimensions en fonction de l’espace disponible dans une cuisine de restaurant . En fonction de son utilisation, une armoire réfrigérée peut avoir une porte pleine ou vitrée.

La desserte réfrigérée est également connue sous le nom de table de préparation réfrigérée. Il s’agit d’un meuble réfrigéré polyvalent qui permet d’effectuer des préparations culinaires, puis de les exposer. Ces mobiliers frigorifiques sont ainsi très appréciés au sein de la restauration rapide. On distingue différents modèles de dessertes réfrigérées dont :

L’achat d’un meuble réfrigéré peut se faire auprès de fabricants ou de revendeurs spécialisés dans les produits pour CHR. Cela est le cas d’enseignes telles que Le Shopping du Chef, CHR Discount, Inforep ou restoconcept.com. Le prix d’un mobilier frigorifique dépend de nombreux critères tels que ses accessoires, ses dimensions ou encore le type de froid  En général, le prix d’un meuble réfrigéré est compris entre 400 et 3000€.