Pétrin spirale à cuve basculante
Description
Caractéristiques :
Alliant les performances du pétrin spirale et la fonction délévateur de cuve, ce pétrin à pétrissage rapide est particulièrement adapté aux boulangeries semi-industrielles et aux fournils des grandes surfaces. La hauteur de déversement est fonction des conditions dutilisation. Couplés, deux modèles de même capacité vous permettent dalimenter une trémie en alternance.
Capacité selon modèle : de 120 à 240 kg de pâte
Produits finis :
Pain de mie
Pâte à pizza
Pâte jaune
Baguette précuite surgelée / crue surgelée
Viennoiserie (croissant, feuilletage..)
Pains spéciaux (Ciabbata..)
Biscotte - Gressin
Alliant les performances du pétrin spirale et la fonction délévateur de cuve, ce pétrin à pétrissage rapide est particulièrement adapté aux boulangeries semi-industrielles et aux fournils des grandes surfaces. La hauteur de déversement est fonction des conditions dutilisation. Couplés, deux modèles de même capacité vous permettent dalimenter une trémie en alternance.
Capacité selon modèle : de 120 à 240 kg de pâte
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