Cellule de refroidissement - AT-3 1/1 PW

• Refroidissement : 8 kg / 90’
• Ultracongélation : 6 kg / 240’
• Un vaste champ d’applications : pizzas surgelées, pâtes fraîches, pâtisserie, gastronomie, glaces, desserts, produits boulangers, etc.
• Un équipement, plusieurs fonctions :
• Refroidissement rapide à +3 °C, qui inhibe la prolifération des bactéries et prévient la déshydratation des aliments
• Ultracongélation à -18 °C au cÅ“ur en moins de quatre heures
• Conservation automatique à la température d’entretien programmée
• Construction robuste, hygiénique et fiable :
• Acier inoxydable avec protection cathodique
• Isolation par mousse de polyuréthane sans CFC ni HCFC
• Compresseurs haute puissance
• Flux d’air indirect
• Moteur intégré
• Gaz réfrigérant R290
• Évaporateurs traités par cataphorèse
• Panneau de commande avancé :
• Cycles par température, durée ou sonde à cÅ“ur
• Fonction HARD et SOFT
• Mémorisation des données
• Dégivrage manuel par air
• Cycles personnalisables
• Fonctions HACCP
• Connectivité Wifi (EVConnect)
• Cycles spéciaux :
• Pré-refroidissement
• Désinfection du poisson cru
• Durcissement de la glace
• Options : dégivrage, stérilisation intérieure, refroidissement par sonde à cÅ“ur

Caractéristiques :

• Capacité récipients GN : 1/1
• Distance entre niveaux : 70 mm
• Capacité abattement : 90ºC à 3ºC / 90’ / 8 kg
• Capacité surgélation : 90ºC à -18ºC / 240’ / 6 kg
• Consommation : 500 W

Dimensions intérieures :

• 340 mm x 560 mm x 270 mm (volume intérieur : 0.051 l)

Dimensions extérieures :

• Largeur : 600 mm
• Profondeur : 864 mm
• Hauteur : 460 mm

Poids :

• Poids net : 55 kg

Dimensions de la machine emballée :

• 700 x 900 x 550 mm
• Poids brut : 62 kg

Inclus :

• Sonde à cÅ“ur
• Connectivité Wifi