Armoire réfrigérée

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Également appelée armoire froide ou armoire réfrigérée, l’armoire frigorifique est utilisée pour conserver des produits périssables. Il sert principalement pour la conservation de denrées alimentaires, comme les fruits et légumes, viandes ou produits de pêche.

Pour ce faire, elle diffuse un air réfrigérant maintenu à une température constante, permettant de préserver la fraîcheur et la saveur des aliments. Cet équipement peut également servir d’armoire à boisson pour les bars et restaurants.

Armoire positive GN2/1, 2 portes, 1361L, sur roulettes, série Performance LIEBHERR

5418.75€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire positive GN2/1, 2 portes, 1361L, sur roulettes, série Performance LIEBHERR - Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé) - Dégivrage entièrement automatique. - Régulation ...

Armoire de transfert froid - 15 niveaux GN1/1 Tournus Equipement 507286

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Armoire frigorifique en inox 380 L pour une conservation négative ou positive des produits dédiée aux traiteurs et aux sandwicheries - EGLANTIER

Vendu par : SARL 2BT Concept

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Eglantier, une armoire inox d’une capacité de 380 L, allie fonctionnalité et esthétique pour répondre à vos besoins de conservation. Avec son système de réfrigération ventilée, Eglantier ...

Armoire murale réfrigérée Stone - inox - pour produits frais - personnalisable

Vendu par : Odimer

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Découvrez nos meubles réfrigérés entièrement en inox. - Ces armoires vous permettront de mettre en valeur tous vos produits frais. - La personnalisation de nos produits saura répondre à vos ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

1276€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Pour grilles ou bacs gastros GN 2/1. - Groupe tropicalisé, classe climatique 5. - Température : - 18°C à - 22°C. - Garantie 2 ans. - ...

Armoires réfrigérées positives en inox 1 porte pleine 400l

1072€HT

Vendu et fabriqué par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Descriptifs: Armoires Réfrigérées Positives en Inox 1 Porte Pleine 400L - Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé. - ...

Réfrigérateur inox 2 portes battantes bi température température 0/+10°c et volume 600+600 l - BMC0015/T

2969.4€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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BMC0015/T - Dimensions : 1420 x 700 x 2030 mmPlage de température (°C) : 0/+10 °CPlage de température (°C) : - 18/ - 22 °CVolume intérieur (L) : 600 LVolume intérieur (L) : 600 LPuissance ...

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1895€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Armoire pâtissière réfrigérée 600x400 - Matériel professionnel pour boulanger pâtissier, cette armoire pâtissière peut contenir 20 plaques pâtissières. Armoire réfrigérée avec ...

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CANDY Réfrigérateur Combiné 55cm 262l Statique Blanc CCH1S518EW - blanc 8059019115351

299.68€HT

Vendu par : METRO

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Réfrigérateur combiné cch1s518ew de Candy. - Joint amovible : - Pour vous garantir un nettoyage facile et un meilleur entretien. - Portes réversibles : - Adaptez votre réfrigérateur selon ...

Gasfrit - Armoire réfrigérée à 2 portes, acier inoxydable, GN 1/1, 1340 x 810 x 2030 mm - gris inox GFVF1

1799€HT

Vendu par : METRO

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- Fabriqué en acier inoxydable, à l'intérieur et à l'extérieur - Dégivrage automatique - Intérieur avec coins arrondis facilitant le nettoyage - Isolation de 60 mm, injectée à 40 kg/m³ ...

FAGOR Réfrigérateur Combiné 55cm 255l No Frost Blanc FDPP248RNFDB - blanc 5906006958985

421.82€HT

Vendu par : METRO

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Réfrigérateur combiné FDPP248RNFDB de Fagor. - Technilogie No Frost : - La fin de la corvée de dégivrage : Aucun givre, zéro contrainte. - Une température homogène pour une fraîcheur ...

Armoire réfrigérée positive 2 portes GN 2/1 - 1400 litres - Référence AAF14P

1752€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire positive 2 portes pleines GN 2/1 Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie arrière en galva), intérieur tout inox AISI - 304 18/10 avec angles arrondis. - Groupe tropicalisé 43°C, classe ...

Armoire à poisson réfrigérée Mercatus - 840 mm - Réf: APR840 - 10 bacs polypropylène - -2°C à +8°C

Vendu par : Odimer

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Spécialement conçue pour le stockage du poisson, l'armoire à poisson réfrigérée de la marque Mercatus est munie de 10 bacs en polypropylène pour un nettoyage facile, propre et durable. - ...

SOFRACA Armoire Réfrigérée Négative - Finition Inox - Porte Pleine - 600 L - Gn 2/1 - Réf:AE601NIW - AE601NIW

1280€HT

Vendu par : METRO

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE - FINITION EXTÉRIEURE INOX - INTÉRIEUR ABS - • Finition extérieure inox - • Intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis - • Froid ventilé - • ...

Armoire réfrigérée neuve - Alpeninox

1900€HT

Vendu par : SOTRIMAT

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Armoire Alpeninox - Neuve - À emporter -

Armoire en plastique ventilée positive 350 Litres, blanche, sur roulettes, 230 W, 220 V - MONO

719.25€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Réfrigérateur blanc 350 L 5 tablettes réglablesLe réfrigérateur 350 est conçu pour le stockage professionnel des aliments frais en cuisine, réserve ou espace de préparation. Avec une ...

Frigos bouteilles avec groupe incorporé - portes pleines - FI 124 - LED - RAL 7021 - 2 clayettes par porte - 3 niveaux de rangements

Vendu par : SOC DE MATERIEL DE BRASSERIE

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FRIGOS BOUTEILLES - GROUPE INCORPORÉ - PORTES PLEINES - Éclairage interieur : LED - Couleur : RAL 7021 - 2 clayettes par porte - 3 niveaux de rangements - Pieds réglables 30/50 mm ...

Refroidisseur de stockage - SD1380

688.5€HT

Vendu par : MC France

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Porte pleine réversible | Refroidissement par ventilateur | Tablettes ajustables | Pieds ajustables - La gamme SD de réfrigérateurs de stockage offre une excellente qualité à prix compétitif. ...

Armoire Full-Glass 400L - Intérieur/Extérieur noir - ARN400TN-FULL-GLASS(+)

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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NOUVEAUTÉ - Intérieur ABS thermoformé noir - Porte Full - Glass (entièrement vitrée) avec sérigraphie noire - Éclairage LED double (de chaque côté) - 5 niveaux fournis (grilles couleur ...

Armoire de conservation chocolat - 1 compartiment 20 grilles 400x600mm - ARM46C

Vendu par : HENGEL Industrie

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ARM46C Armoire de conservation - Armoire de conservation chocolat. - 1 compartiment 20 grilles 400x600mm. - Panneaux en mousse polyuréthane 43Kg/m3 de 60mm d'épaisseur. - ...

Armoire réfrigérée polyvalente et fiable pour vos besoins professionnels - Fermeture des portes avec clé - AULNE

Vendu par : SARL 2BT Concept

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L’armoire Aulne est une armoire réfrigérée équipée de caractéristiques techniques avancées pour répondre à vos besoins de réfrigération. Elle offre une réfrigération ventilée ...

Armoire à boissons 375Litres

590€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire à boissons 375 Litres TOPCOLD - Température +2/+10°C - Réfrigération ventilée - Eclairage vertical - Avec serrure et Thermomètre - Dimensions LxPxHmm: 600x610x1890 - Dotation: ...

Armoire de transfert froid - 10 niveaux GN1/1 Tournus Equipement 507285

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire vitrée négative - froid statique -18°C à -25°C - capacité 400 litres - porte vitrée avec éclairage

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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- Froid statique : - 18°C à - 25°C - Dimensions : L x l x h : 670 x 610 x 1960 mm - Capacité : 400 litres - Équipement : 6 grilles évaporantes fixes - Porte : vitrée - Éclairage : ...

Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR CRÈME GLACÉE - Monocoque en inox 18/10 (AISI 304) - Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm - Groupe frigorifique incorporé - R404A - Froid ventilé - ...

Armoires réfrigérées climatisées pour la conservation des chocolats - refroidissement ventilé et hygrométrie contrôlée

Vendu par : EURODIFFUSION

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ARMOIRES CLIMATISÉES POUR LA CONSERVATION DES CHOCOLATSPour que tous vos chocolats de prestige et d'exception, mais aussi toutes vos autres spécialités, se conservent dans de parfaites ...

Congélateur HFE-70B - 631L - Température -25 à -7°C - Réfrigérant R404A - Fermeture automatique des portes

Vendu par : HOSHIZAKI France

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Capacité nette : 631 L - Température : - 25 à - 7°C - Dimensions (LxPxH) : 750 x 850 x 2040 mm - Alimentation électrique : 1/220 - 240V/50Hz - Capacité électrique : 0,572 kW - ...

Location armoire surgelée 610 L Williams Silver Frost RF.AS610 - acier inoxydable - froid ventilé GN2/1

Vendu par : MOOV & COOK

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Caractéristiques principales : - En acier inoxydable sur roulettes. - Équipée d’un groupe tropicalisé et de 4 clayettes. - Froid ventilé GN2/1 - Réglage de - 18°C à - 20°C avec ...

Armoire réfrigérée positive 600 litres inox sur roulettes - thermostat électronique +2°C à +8°C

Vendu par : Equipe Resto Diffusion

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Référence : AUC68 - Armoire réfrigérée positive 600 litres inox sur roulettes - FICHE TECHNIQUE : - Volume 600 litres Poids 140 kg Tension 220 v Puissance 300 w Dimensions ...

Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire réfrigérée négative sur roulettes - 350 litres - GN 1/1 - 485x700x2010mm - acier inox AISI 304

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Construction intérieure et extérieure : acier inox AISI 304 - Caractéristiques principales : - Dégivrage automatique - Réévaporation automatique des eaux de dégivrage - Froid ventilé - ...

Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries - Modèle MPN-BMA0026-F - Congélation jusqu'à -30°C, 20 à 40 plateaux, acier inoxydable

À partir de1586€HT

Vendu par : Horiba Land srl

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Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries et boulangeries - Modèle : MPN - BMA0026 - F - Description : - Matos Équipement : Armoire de réfrigération spécialement conçue pour ...

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée négative 4 portillons - 1200L inox - Ref produit A412SYECOMBT

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Cette armoire réfrigérée à température négative est composée d’inox et d’acier galvanisé. Par conséquent, elle est entièrement en acier inoxydable hormis le fond, le plafond et le dos ...

Congélateur armoire - cvl450neg

1067.8€HT

Vendu par : PROCOLD

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Congélateur à froid ventilé destiné au stockage de produits surgelés. Idéal pour la restauration et les collectivités. Délai de livraison 7 jours. - Dimensions ext: H1640 x P750 x L720 ...

Armoire réfrigérée GE700 - 1 porte ou 2 demi-portes - Finition inox - Température jusqu'à +43°C

Vendu par : EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE FACILE

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE - Ref : GE700 (1 porte ou 2 demi - portes) - Caractéristiques principales : - Vaste gamme d'armoires professionnelles pour conservation, congélation et avec demi - portes. ...

Armoire réfrigérée positive 1476 L - Groupe logé froid tropicalisé - Nosem A1400TN

Vendu par : Furnotel

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A1400TN Armoire réfrigérée positive - Plage de température : - 2/+8°C - Capacité : 1476 litres - Type : Avec groupe logé froid tropicalisé - Caractéristiques principales : - Équipée ...

Armoire frigorifique positive Slimline modèle HJ400U - isolation 80mm - température 1/4°C

Vendu par : Williams Silver Frost

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Armoire frigorifique Slimline - Dimensions : LxPxH : 695x824x1960 mm - Isolation : 80 mm - Ambiance de fonctionnement : 43°C - Température de fonctionnement : 1/4°C - Fermeture : À clé - ...

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Quels sont les différents types d’armoires frigorifiques ?

Les armoires frigorifiques se déclinent en trois versions, selon le groupe froid utilisé :

Les armoires froides négatives (ou armoires de congélation) : Dans ce type d’armoire frigo, la température est toujours inférieure à 0 °C. Les armoires négatives sont utilisées pour conserver des produits congelés, ou surgelés. Le processus de congélation stoppe la prolifération des microbes. Cela permet de préserver la saveur et la fraîcheur des denrées, et d’en prolonger la durée de conservation.
Les armoires froides positives (ou armoires de réfrigération) : La température de conservation se situe à plus de 0 ° C. Ces matériels servent au stockage de produits frais, comme les fruits et les légumes. L’utilisation d’une armoire positive permet de ralentir l’évolution microbienne. La durée de conservation est plus courte qu’avec une Les armoires froides mixtes : Elles sont formées par une partie à froid négatif, et une autre à froid positif. Elles permettent donc de conserver tous les types de produits, qu’ils soient frais, congelés ou surgelés.

On peut également distinguer deux modèles d’armoire froide, selon le type de moteur utilisé :

Les armoires frigorifiques à moteur logé : Le moteur est intégré dans le matériel. L’armoire réfrigérée est dotée d’une faible puissance de production de froid. Cependant, elle est facile à entretenir.
Les armoires frigorifiques à moteur dissocié : Le moteur est situé en dehors du matériel. Les armoires froides à moteur dissocié sont plus coûteuses que les équipements avec un moteur logé. Les opérations de maintenance et la pose sont aussi plus complexes. La puissance de production de froid est néanmoins plus importante.

Les armoires réfrigérées peuvent être fixes ou mobiles, selon l’usage. Les versions mobiles sont équipées de roulettes. Elles peuvent être déplacées d’un emplacement à un autre, contrairement aux modèles fixes, qui n’offrent aucune possibilité de déplacement.

Quel type de froid pour son armoire frigorifique ?

Le froid statique

Les armoires frigorifiques à froid statique utilisent un système de réfrigération par évaporateur. L’air à l’intérieur du matériel circule librement. La température de conservation n’est donc pas homogène à tous les étages de l’armoire frigo. Ce qui peut nuire à la bonne conservation des produits. Ces matériels ne sont pas adaptés à un usage intensif. Ils ont du moins l’avantage d’être peu onéreux.

Le froid ventilé

Le principe de fonctionnement d’une armoire frigo à froid ventilé repose sur un processus de réfrigération par ventilateur. Cette configuration permet de bien répartir l’air de conservation, à l’intérieur de l’armoire froide. Cela favorise l’homogénéité de la température, à tous les niveaux du matériel.

Les armoires réfrigérées à froid ventilé sont recommandées pour une utilisation intensive. Elles permettent de conserver les produits dans de bonnes conditions. Cependant, elles sont beaucoup plus coûteuses, que les modèles précédents.

Le froid semi-ventilé

Les armoires à froid semi-ventilé combinent l’évaporateur statique à un ventilateur convoyeur. Ces deux équipements assurent une température homogène à l’intérieur de l’armoire froide. Les conditions de conservation sont moins bonnes, qu’avec une configuration à froid ventilé. Toutefois, elles seront mieux, qu’avec les armoires à froid statique.

Comment choisir entre une armoire frigorifique vitrée et pleine ?

Le choix de l’armoire frigorifique adaptée dépend principalement de l’usage. Les armoires froides vitrées permettent d’exposer visuellement les marchandises. Grâce à cette configuration, les clients peuvent préalablement choisir, le produit qui leur convient. Ces matériels sont également utilisés, pour un service de boissons, ou d’aliments en libre service.

Les armoires froides pleines s’installent principalement en cuisine. Elles sont conseillées lorsque les produits à vendre n’ont pas besoin d’être exposés. Elles sont faciles à nettoyer, offrent une bonne isolation, et donc, un meilleur rendement énergétique.

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