Stérilisateurs industriels alimentaires

La stérilisation est une étape indispensable pour tous produits et contenants alimentaires destinés à être conservés. Il s’agit d’exposer les aliments à une forte température supérieure à 100°C afin d’inhiber tous les microbes et bactéries qui peuvent les contaminer.

La stérilisation alimentaire industrielle se fait à l'aide d'équipements spécifiques nommés stérilisateurs alimentaires ou autoclaves alimentaires.
Exemples de demandes de devis
STÉRILISATEURS INDUSTRIELS ALIMENTAIRES : Je suis intéressée par l'acquisition d'un stérilisateur / autoclave pour ma production de sirop et de confiture de fruit. Quel est le prix des appareils pour les productions de 40l à 100l maxi? Quel est le délai de livraison? Puis je stériliser avec ce même appareil mes bouteilles et bocaux vides? Dans l'attente de votre retour de courriel. Neuilly-sur-Seine
Nous sommes fournisseurs de plats cuisinés frais et nous avons besoin d'une autoclave afin de pasteuriser nos plats pour apporter une date limite de consommation la plus longue possible ainsi et d'une operculeuse. Nous travaillons pour le compte de différentes sociétés ce qui signifie que la capacité de la machine doit être assez importante pour pouvoir contenir un maximum de barquettes. Asnières-sur-Seine
Je recherche un autoclave pour la stérilisation de bocaux (pour confiture) de 20cl à 1l. Je souhaiterais pouvoir stériliser entre 25 à 50 bocaux de 1l en 1 fois. Avez vous la possibilité de faire une livraison au vietnam ou à défaut en france sans installation pour transport par bateau ensuite. Que pouvez vous me proposer? Perpignan
Nous créons actuellement une entreprise pour fabriquer des bocaux alimentaires. Nous aimerions savoir quels types de stérilisateurs électrique de 30l environs vous pourriez nous proposer (sachant que nous le voudrions thermoréglable ainsi que muni d'un robinet de vidange). De plus, il nous serait utile de savoir combien coûterait la livraison à l'étranger (medellin, colombie). Cagnes-sur-Mer
Je cherche un autoclave de grande capacité performant mais pas cher. C'est pour cuire des morceaux de poulet (ailes, pilons, cuisses avec ou sans haut). Cela serait bien qu'il puisse recevoir par 10 kg de viande à la fois au minimum. Je peux réceptionner le colis ou venir le chercher en belgique ou en france. Besançon
STÉRILISATEURS INDUSTRIELS ALIMENTAIRES : Notre client a décidé de procéder à un investissement dans l'industrie laitière. Il souhaite mettre en place une laiterie moderne de taille modeste ( traitement de 1,5 à 3 mille littre par jour). Nous souhaiterions un devis en ce qui concerne : - une petite industrie clés en main pour la production du lait stérilisé en uht avec une capacité de traitement de 3000 litres de par jour. Rouen
Je recherche un stérilisateur pour stériliser de la verrerie (fioles 10 litres. . . ) et du matériel inox (bécher, carter de filtre, tuyauteries, clamps. . . ). Le volume utile doit être d'environ 750 litres. Je dois pouvoir faire des cycles de 4h à 180°c (ou plus court). L'objectif étant de dépyrogénéiser le matériel. Saint-Priest
Bonjour organisant un repas associatif dans une salle non équipée de fours, je souhaiterais savoir si vous louez pour une soiree un système de four permettant de réchauffer des plats disposés en barquettes ou un système de maintien au chaud soiree prévue le 20/12/2013 sur paris. Arles
Bonjour, nous sommes une petite structure et nous aimerions avoir des renseignements sur le modèle de machines de stérilisation adapté à notre activité. Nous sommes traiteur en restauration exotique,et nous souhaiterions démarrer la mise en bocaux de nos produits (les sauces,et viandes en sauce,légumes)à une petite échelle,artisanal. Roanne
Bonjour, nous sommes un centre de formation avec un pôle agro-alimentaire, et nous souhaiterions nous équipés d'une petite autoclave pour plats cuisinés en barquette. Compte des faibles volumes à stériliser (environ 50 barquettes), il nous faudrait une ligne à petite capacité et donc à petit prix. Nous avons une réunion de direction lundi, merci de bien vouloir me faire passer un devis rapidement. Veuillez m'excuser du délai un peu bref. . . Merci de votre compréhension et à très bientôt. Cordiales salutations,. Argenteuil
STÉRILISATEURS INDUSTRIELS ALIMENTAIRES : Bonjour, ayant pour projet la création d'une entreprise, je suis à la recherche d'un autoclave pouvant stériliser par exemple des purées avec produits laitiers. Les stérilisateurs que vous proposez ont ils cette fonction? De plus quels sont les tarifs et y a t il une formation assurée sur l'utilisation de l'autoclave. Dans l'attente de votre réponse cordialement. Saint-Quentin
Pour mon projet d'installation d'une huilerie, je veux un stérilisateur pour graine de palme. Avec une capacité de 10t/heure. Je veux que vous me donniez plus de détails sur la disponibilité,les spécifications et les dates. L'aire d'installation ou la surface occupée sera également d'une importance capitale. Merci pour la compréhension. Beauvais
Bonjour, je suis en train de monter ma societe en transformation et vente de produits fermier carné. Je recherche des equipement adaptés pour une petite production, mais fonctionnel. J'aimerai que vous entriez en contact avec moi, afin de vous demander un devis concernant plusieurs produits dont j'ai besoin. J'ai rendez vous dans 10 jours avec mon comptable pour mon dpe. Il me serais utile d'avoir dore et deja choisit mon materiel. En l'attente de votre reponse merci. Bayonne
Bonjour, je réalise un projet de création d'entreprise pour mon école de comemrce, et je souhaiterai recevoir des informations complémentaires sur vos produits, plus particulièrement sur le cuiseur et stérilisateur autoclave 2 en 1 et le stérilisateur autoclave 380 litres korimat. Quelle quantité peut-il contenir pour des bocaux 0. 75l (85 mm de diamètre)? Faut-il qu'une personne soit présente pendant tout le processus de cuisson et de stérilisation? Merci d'avance de me communiquer ces informations, ainsi que vos tarifs. Cordialement, hélène saltetto etudiante à l'isema (institut européen de management de l'agroalimentaire) avignon- france. Saint-Quentin
Mesdames, messieurs, nous sommes très intéressé par votre stérilisateur industriel alimentaire, je vous de bien vouloir répondre a questions cette autoclave peut on l'utilisé pour stérilisé des boites de pétrie en polypropyléne et aussi et biberons en pp et silicone,mesdames, messieurs,je vous prie de nous faire par mail vos meilleurs offre et vos condition de vente pour ce stérilisateur, veillez, mesdames, messieurs, agrée nos salutation les meilleurs,. Chelles
STÉRILISATEURS INDUSTRIELS ALIMENTAIRES : Je souhaiterais acheter un autoclave afin de pouvoir conditionner des plats cuisinés et des patés en bocaux, je suis un artisan boucher charcutier, pouvez vous me faire parvenir une documentation relatant le prix et le descriptif d'un autoclave de petite capacité et les information relative à son utilisation (stage ? ) merci. Salutations. Suresnes
Bonjour je cherche 2 étuves pour sécher des composants électronique enveloppés de résine. L'espace utilisable doit pouvoir contenir un volume de: - largeur 300mm - profondeur 800 mm - hauteur 800 mm la température de fonctionnement est de 120° nous avons besoin d'un extraction des gaz et d'un mécanisme de limitation de température indépendant du circuit de commande (ampoule,. . . ). 
Diamètre horizontal utile:2 m longueur utile : 3 m pression de service maximum : 3 bars température de service maximum : environs 121 °c ventilateur interne : le plus économique en fonction de la taille de la cuve nombre de voies de vide : 12 fermeture de la porte manuelle tous le fonctionnement de la machine doit être manuel pour réaliser des pièces en carbones. Tarbes
Bonjour, nous sommes une unité de collecte, transformation et commercialisation de lait et nous souhaitons savoir si le matériel que vous proposez permet de fabriquer du lait stérilisé en bouteille en verre de 284 à 330 ml. Si oui, veuillez nous donnez les caractéristiques du matériel ainsi que le prix et votre adresse complète (proformat). On cherche également des informations sur le matériel permettant de capsuler les dites bouteilles en verre. Merci. Champigny-sur-Marne
Nous cherchons une chaine de machines d'extraction d'huile de figue de barbarie composée * d'une laveuse- nettoyeuse, * d'un séparateur de grains de figues de barbarie, * d'un broyeur de grains de figues de barbarie,et * d'un sterilisateur de confiture et de jus de figues de barbarie . Veuillez nous faire parvenir votre facture proformat en euro ou en dollars le plus tot possible. - quantité :chaine complète. Sète

Combien coûte un stérilisateur industriel alimentaire ?

Le prix d’un stérilisateur industriel alimentaire est généralement entre 2000€ et 35000€.

Estimation de prix
  • Entre 2000€ et 35000€

Quels sont les différents types de stérilisateurs industriels alimentaires ?

Les autoclaves à vapeur/air

L’autoclave alimentaire industriel est une machine hermétiquement fermée utilisée pour la stérilisation des produits alimentaires emballés ou leurs contenants. Il peut s’agir de bocaux, de conserves, d’emballages en plastique, de poches ou tout autre type d’emballages.

Les autoclaves à vapeur/air fonctionnent en injectant progressivement de la vapeur sous-pression saturée afin de transférer de la chaleur dans la chambre de stérilisation de la machine. Cette dernière doit être maintenue sous-vide pour éviter la formation de poches d’air.

Les autoclaves à immersion d’eau

Les autoclaves à immersion d’eau contiennent de l’eau surchauffée dans la chambre de stérilisation pour stériliser les produits. Ils conviennent pour la stérilisation des conserves. Le niveau de l’eau dans la chambre doit toujours être au-dessus du niveau des conserves pour que ces dernières soient totalement immergées.

Les autoclaves à ruissellement d’eau

Il existe 2 types d’autoclaves à ruissellement d’eau :
  • Les autoclaves à cascade d’eau : une petite quantité d’eau est gardée au fond de l’autoclave. Une pompe à haut débit tire l’eau du fond de la chambre pour la faire circuler dans le haut de la chambre à l’aide d’un échangeur de chaleur à plaques .
  • Les autoclaves par pulvérisation d’eau : une pompe à haut débit fait remonter une quantité d’eau mesurée du fond de l’autoclave pour la distribuer dans la chambre à l’aide de tête de pressions située sur les parois supérieures et latérales de l’autoclave.
Ces types d’autoclaves peuvent se présenter sous forme de :
  • Autoclaves verticaux : il s'agit d'autoclaves dont les caisses sont descendues à la main dans la chambre, utilisés pour une petite quantité de produits à stériliser.
  • Autoclaves horizontaux : ce sont des autoclaves dont les caisses sont poussées dans la chambre, préconisés pour un grand volume de produits à stériliser.
  • Autoclaves statiques : les récipients restent immobiles durant le processus de stérilisation.
  • Autoclaves rotatifs : les récipients sont mis en rotation durant la stérilisation.
  • Autoclaves de paillasse : ces équipements sont des autoclaves sur table.
  • Autoclaves sur pieds : ce sont des autoclaves sur sol de plus grande taille.
  • Autoclaves à chargement vertical : ils se chargent par le haut pour une économie d’espace.
  • Autoclaves à chargement frontal : plus encombrants, ils ne conviennent pas aux petits espaces.