Laminoirs et formeuses
232 produits trouvés- laminoir à pizza
- tapis de patisserie
- Four à sole
- Équipements pour farines et grains
- Nappeuses et pulvérisateurs
- Refroidisseurs d'eau pour boulangerie
- Tables et tours réfrigérés
- Armoires de fermentation
- Chambres de fermentation
- Doseurs d'eau pour boulangerie
- Moule en silicone professionnel pour pâtisserie
- Laboratoire de pâtisserie
- Cabines et étagères de boulangerie
- Découpeuses et scarificateurs
- Dépileurs et distributeurs de pains
- Four rotatif

Laminoir pour pizza diamètre 26 à 40 cm - 18312
18312 - Laminoir pizza diamètre 26 à 40 cm Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x520x690 Puissance (W) : 370 Diamètre pizza (cm) : 26 à 40 Poids de la pâte (gr) : 210 à 600

Façonneuse pour pizza diamètre 14 à 35 cm - m35 alimentation - monophasé (230 v ) - FM40
FM40 - Façonneuse pizza diamètre 14 à 35 cm Dimensions (LxPxH) (mm) : 520x440x390 Puissance (W) : 370 Diamètre pizza (cm) : 14 à 35 Poids de la pâte (gr) : 80 à 400

Laminoir à bande boulangerie sur socle, 600x1200 mm - LM/60-120SS
LM/60 - 120SS - Commandes mécaniques, tapis manipulable par un bras de levier. - Version sur socle, 4 roues, 2 fixes, 2 pivotantes avec freins - Commandes manuelles et à pédale. - Bac à ...

Formeuse pour pizzas diametre 300 mm - CBC0003
CBC0003 - Matériel pour restauration rapide enormes économies l'incontournable Formeuse pour pizzas diametre 300 mm de reference Virtus CBC0003 Alimentation : Electrique Production : 400 ...


Pizzagroup - presse à pizza / formeuse 33 cm
- Diamètre 33 cmn- Pizza avec bord ou sans bord

Jac - façonneuse verticale unic
- 3 rouleaux de laminagen- Poignées ergonomiquesn- Changement rapide des tapis

Morello forni - formeuse semi-automatique pizzarella
- Délai à confirmer, entre 4 à 8 semainesn- Machine libre, équipée avec 4 pieds de nivellement réglables

Morello forni - formeuse semi-automatique pizzarella sur meuble 6 tiroirs
- Délai à confirmer, entre 4 à 8 semainesn- Machine integrée dans meuble inox, avec 6 tiroirs neutres pour bacs à pâtons, et roues


Pizzagroup - presse à pizza / formeuse 33 cm avec support 230v
- Matériel utilisé durant 1 semainen- Diamètre 33 cmn- Pizza sans bord

Laminoirs à pizza 40 cm Prismafood - inox DSA420
RAPIDE, FIABLE ET POLYVALENT La façoneuse Prismafood DSA Touch & Go garantit des résultats optimaux et de gros volumes de production grâce à une utilisation simple et un équipement de très ...

Virtus group Laminoir Pizza Electrique 520 mm Virtus - 0645760655130
Laminoir a pate électrique professionnel autorise une réalisation verticale et réduit l'encombrement sur la table de travail. Ce laminoir permet la prise de la pâte en sortie simplement. Il est ...

Laminoirs à pizza 30 cm Prismafood - inox DSA310
RAPIDE, FIABLE ET POLYVALENT La façonneuse Prismafood DSA Touch & Go garantit des résultats optimaux et de gros volumes de production grâce à une utilisation simple et un équipement de très ...

Materiel chr pro Presse à Pizza Professionnelle à Chaud Ø 33 cm - 0685071751473
Presse à pizza professionnelle idéale pour former des disques de pizza de 33 cm de diamètre en un temps rapide. Diamètre du plateau : 330 mm Dimensions : L 600 x P 430 x H 750 mm Dimensions ...

KEMPLEX Laminoir manuel à poser 400 - métal SFA 400 M
Le laminoir de table manuel 400 Avancini permet de travailler toutes sortes de pâtes, même les plus fines. Tables de travail inclinées en acier inox, démontables Inversion de laminage manuel par ...

Virtus group Laminoir à Pâte Professionnel 420 mm Virtus - 0645760308692
Laminoir professionnel permet une réalisation verticale et réduit l'encombrement sur la table de travail. Ce laminoir facilite la prise de la pâte en sortie. Cet appareil est fabriqué en acier ...

Façonneuse a Pizza Professionnelle 400 mm - Bartscher - 101937
Bartscher laminoir. Laminoir à Pizzas - 400 mm de la marque Bartscher. La robuste construction de cette machine permet de travailler la pâte à froid et à grande vitesse en préservant les ...

Virtus group Laminoir à Pâtes Professionnel 320 mm Virtus - 0645760260297
Laminoir a Pate permet une réalisation verticale et réduit l'encombrement sur la table de travail. Il facilite la prise de la pâte en sortie. Cet appareil est fabriqué en acier inoxydable. ...

Laminoir à Pâte - 140 à 300 mm - CombiSteel - COM-7482.0010
Laminoir à Pâte - 140 à 300 mmIdéal pour les professionnels de la restauration, ce laminoir à pâte CombiSteel est un produit de qualité qui permet de réaliser des pâtes maison avec une ...

Laminoir SINMAG EUROPE RONDO SWL6405
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Laminoir sinamg europe RONDO SWL6407
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Laminoir SINMAG EUROPE RONDO SFE6605
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Laminoir SINMAG EUROPE ROLLO
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Laminoir SINMAG EUROPE RONDO STM513
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Laminoir sinamg europe RONDO stm514
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Laminoir SINMAG EUROPE RONDO STM615
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Laminoir SINMAG EUROPE RONDO SS0615
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Laminoir SINMAG EUROPE TABLO
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Laminoir boulangerie 650 mm SINMAG EUROPE LAMINATO
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Laminoir pizza 30 cm PRISMAFOOD DMA 310/1
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Laminoir à pizza (Ø)400 mm, 370 W, 220 V - MONO
Laminoir à pâte professionnel - Préparation facile pour des pâtes jusqu'à 400 mm de diamètreConçu pour offrir un résultat impeccable avec un minimum d'effort, ce laminoir à pâte ...

Laminoir à Pizzas - 400 mm - Bartscher - 4015613863047
Laminoir à Pizzas - 400 mmLa robuste construction de cette machine en inox permet de travailler la pâte à froid et à grande vitesse en préservant les qualités de la pâte.L'épaisseur et le ...
Vos questions les plus fréquentes
- Laminoirs à pâte manuels : adaptés aux petites productions, souvent utilisés en boulangerie et pâtisserie artisanales, avec une capacité de traitement allant jusqu'à 10 kg de pâte.
- Laminoirs électriques : conçus pour un usage intensif, équipés de rouleaux ajustables et de vitesses réglables, adaptés aux grandes productions.
- Formeuses à pizza : permettent d'aplatir et façonner des pâtons de 20 à 50 cm de diamètre, avec ou sans chauffage.
- Formeuses à croissants : idéales pour la production en série, elles enroulent des pâtes précises grâce à des gabarits spécifiques.
- Laminoirs combinés : intègrent plusieurs fonctions comme l'étalage, le façonnage et même la découpe pour optimiser les procédés de fabrication.
Ces équipements sont disponibles en différentes tailles, matériaux et puissances pour répondre aux besoins variés des professionnels.
- Capacité de production : pour une petite production artisanale, un laminoir avec une capacité de 5 à 15 kg/heure peut suffire. Pour une production industrielle, privilégier des modèles atteignant 100 kg/heure ou plus.
- Dimensions de travail : choisir des modèles offrant une largeur de rouleaux entre 200 et 600 mm, adaptée à la taille des produits à préparer.
- Types de pâtes : opter pour des modèles polyvalents convenant aux pâtes feuilletées, brisées ou à pizza. Certains modèles sont spécifiques à une seule application.
- Réglages : privilégier des rouleaux ajustables permettant une épaisseur de pâte entre 0,1 et 30 mm.
- Automatisation : pour une production rapide et continue, sélectionner un modèle avec automatisation complète incluant le convoyage et le découpage.
- Matériaux : choisir des équipements en acier inoxydable pour garantir hygiène, durabilité et conformité aux normes alimentaires.
Ces critères permettent d’assurer un choix adapté à la nature et au volume de production.
Les laminoirs et formeuses sont des machines utilisées pour la transformation de matériaux tels que le métal, le plastique ou la pâte alimentaire. Leur fonctionnement repose sur un système de rouleaux ou cylindres qui exercent une pression contrôlée sur le matériau pour le réduire en épaisseur ou lui donner une forme spécifique.
Les laminoirs utilisent deux à plusieurs cylindres motorisés qui peuvent être ajustés pour varier la distance entre eux, permettant d’obtenir des épaisseurs allant de quelques millimètres à plusieurs centimètres. Les formeuses, quant à elles, intègrent des matrices ou moules qui façonnent le matériau en formes prédéfinies, comme des tubes, des plaques ou des profils complexes. La vitesse de traitement peut atteindre plusieurs mètres par minute, selon la puissance de la machine et la nature du matériau. Ces machines sont équipées de systèmes de contrôle automatisés pour garantir une précision dimensionnelle constante et une productivité accrue.