Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 15 À 29 NIVEAUX eSP15-RL ACFRI -
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Description
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 15 À 29 NIVEAUX eSP15-RL ACFRI
SURGÉLATION :
REFROIDISSEMENT :
DURCISSEMENT :
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 15 À 29 NIVEAUX eSP15-RL ACFRI :
Voici ton texte avec les titres et sous-titres en gras, comme demandé (propre et uniforme) :
CELLULE INOX MIXTE GN1/1
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext. L 755 x P 700 x H 1935 mm
• Dimensions int. L 625 x P 435 x H 1145 mm
• Prof. porte ouverte : 1432 mm
• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 29 niveaux)
• Poids : 194 Kg
• Supports de grilles renforcés :
- Triple point d'ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
• Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
CAPACITÉS :
• 15 à 29 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
• Grilles non fournies
• Dotation de 15 paires de glissières renforcées 3 points
SURGÉLATION / REFROIDISSEMENT :
• Viennoiserie crue : 25 kg /H
• Pâtisserie individuelle : 25 kg /90 min
• Cadre pâtissier : 40 kg /180 min
• Crème glacée : 42 kg /110 min
DURCISSEMENT :
• Bac de 5L : 12 Bacs /H
• Pots de 500 ml en MNPI** : 45 Pots /H
TECHNIQUE :
• 1 mannequin frigorifique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
• 3 ventilateurs renforcés
• Fluide frigorigène : R290
• Puissance frigorifique : 2 452 Watts à -30 °C
• Vidange diamètre 20
RÉGULATION ET PROGRAMMATION :
• Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
• Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
• 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
• Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
• Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
• Dégivrage automatique programmable en début de cycle
• Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle
• Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
• Affichage différencié température et temps pour faciliter la lecture
• Menu paramétrable permettant de choisir les modes disponibles
• Déport du clavier de commande (connecteur type HE10)
• Affichage et pilotage double pour machines traversantes (option)
• Programmation microprocesseur depuis clé USB (option)
FONCTIONS AVANCÉES :
• Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle
• Autotest et codes d'alarme de dysfonctionnement
• Redémarrage automatique sur microcoupures
• Sondes sur bornes WAGO (SAV facilité)
• Paramétrage durée mini en cycle sonde à piquer
• Sortie RS 485 protocole BUS avec solution MICROLIDE
• Réglage précis de la température à cœur en fin de cycle
• Sonde à piquer inox + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
• Sondes multipoints avec inertie temporisée
• Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS
• Inversion sondes pour fonctionnement minimum en cas de panne
OPTIONS :
• SIMPLY TOUCH (nous consulter)
• USB SIMPLY (nous consulter)
• KIT IMPRIMANTE + USB (nous consulter)
SIMPLICITÉ :
• Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
• Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte via sonde à piquer
La cellule de surgélation eSP15-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie et laboratoires alimentaires ayant besoin d'une solution de surgélation à grande capacité.
Compatible avec des configurations de 15 à 29 niveaux, elle permet de traiter des volumes importants de préparations tout en assurant une surgélation rapide, homogène et parfaitement maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule offre une puissance frigorifique élevée garantissant une descente rapide en température afin de préserver la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et produits sensibles nécessitant le respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène professionnelles.
Robuste et conçue pour une utilisation intensive, la eSP15-RL ACFRI répond parfaitement aux besoins des environnements de production à forte cadence, combinant très grande capacité, performance et sécurité alimentaire.
Référence : eSP15-RL
Marque : ACFRI
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1935 mm
Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 1145 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 29 niveaux)
Poids : 194 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
SURGÉLATION :
Viennoiserie crue : 25 kg /H
Pâtisserie individuelle : 25 kg /90 min
Cadre pâtissier : 40 kg /180 min
REFROIDISSEMENT :
Crème glacée : 42 kg /110 min
DURCISSEMENT :
Bac de 5L : 12 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 45 Pots /H
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 15 À 29 NIVEAUX eSP15-RL ACFRI :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1935 mm
Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 1145 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 29 niveaux)
Poids : 194 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Viennoiserie crue : 25 kg /H
Pâtisserie individuelle : 25 kg /90 min
Cadre pâtissier : 40 kg /180 min
Crème glacée : 42 kg /110 min
Bac de 5L : 12 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 45 Pots /H
Voici ton texte avec les titres et sous-titres en gras, comme demandé (propre et uniforme) :
CELLULE INOX MIXTE GN1/1
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext. L 755 x P 700 x H 1935 mm
• Dimensions int. L 625 x P 435 x H 1145 mm
• Prof. porte ouverte : 1432 mm
• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 29 niveaux)
• Poids : 194 Kg
• Supports de grilles renforcés :
- Triple point d'ancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
• Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
CAPACITÉS :
• 15 à 29 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
• Grilles non fournies
• Dotation de 15 paires de glissières renforcées 3 points
SURGÉLATION / REFROIDISSEMENT :
• Viennoiserie crue : 25 kg /H
• Pâtisserie individuelle : 25 kg /90 min
• Cadre pâtissier : 40 kg /180 min
• Crème glacée : 42 kg /110 min
DURCISSEMENT :
• Bac de 5L : 12 Bacs /H
• Pots de 500 ml en MNPI** : 45 Pots /H
TECHNIQUE :
• 1 mannequin frigorifique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
• 3 ventilateurs renforcés
• Fluide frigorigène : R290
• Puissance frigorifique : 2 452 Watts à -30 °C
• Vidange diamètre 20
RÉGULATION ET PROGRAMMATION :
• Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
• Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
• 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
• Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
• Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
• Dégivrage automatique programmable en début de cycle
• Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle
• Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
• Affichage différencié température et temps pour faciliter la lecture
• Menu paramétrable permettant de choisir les modes disponibles
• Déport du clavier de commande (connecteur type HE10)
• Affichage et pilotage double pour machines traversantes (option)
• Programmation microprocesseur depuis clé USB (option)
FONCTIONS AVANCÉES :
• Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle
• Autotest et codes d'alarme de dysfonctionnement
• Redémarrage automatique sur microcoupures
• Sondes sur bornes WAGO (SAV facilité)
• Paramétrage durée mini en cycle sonde à piquer
• Sortie RS 485 protocole BUS avec solution MICROLIDE
• Réglage précis de la température à cœur en fin de cycle
• Sonde à piquer inox + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
• Sondes multipoints avec inertie temporisée
• Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS
• Inversion sondes pour fonctionnement minimum en cas de panne
OPTIONS :
• SIMPLY TOUCH (nous consulter)
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• KIT IMPRIMANTE + USB (nous consulter)
SIMPLICITÉ :
• Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
• Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte via sonde à piquer
La cellule de surgélation eSP15-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie et laboratoires alimentaires ayant besoin d'une solution de surgélation à grande capacité.
Compatible avec des configurations de 15 à 29 niveaux, elle permet de traiter des volumes importants de préparations tout en assurant une surgélation rapide, homogène et parfaitement maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule offre une puissance frigorifique élevée garantissant une descente rapide en température afin de préserver la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et produits sensibles nécessitant le respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène professionnelles.
Robuste et conçue pour une utilisation intensive, la eSP15-RL ACFRI répond parfaitement aux besoins des environnements de production à forte cadence, combinant très grande capacité, performance et sécurité alimentaire.
Référence : eSP15-RL
Marque : ACFRI
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