Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 18 NIVEAUX eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI -
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Description
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 18 NIVEAUX eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 18 NIVEAUX eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI
TECHNIQUE :
La cellule de surgélation eSP2X5RTwinFlex-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie et laboratoires alimentaires nécessitant une solution de surgélation haute performance.
Compatible avec des configurations de 10 à 18 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de produits tout en garantissant une surgélation rapide, homogène et parfaitement maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule assure une puissance frigorifique optimale pour une descente rapide en température, tout en préservant la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
La technologie TwinFlex-RL améliore l'efficacité du processus de surgélation, la rendant idéale pour les produits sensibles tels que pâtisseries, viennoiseries, plats cuisinés et préparations professionnelles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI répond aux exigences des environnements à forte production, offrant performance, fiabilité et sécurité alimentaire.
Référence : eSP2X5RTwinFlex-RL
Marque : ACFRI
Dimensions ext. : L 1510 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. par portillon : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux par portillon : 70 mm pour 5 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
Poids : 230 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Dotation : 10 paires de glissières renforcées 3 points
Puissance frigorifique : 1 031 Watts à -30 °C
- Viennoiserie crue : 18 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 18 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 30 kg /180 min
- Crème Glacée : 50 kg /110 min
Bac de 5L : 12 Bacs /H
Pots de 500 ml en MNPI** : 46 Pots /H
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 18 NIVEAUX eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI
Dimensions ext. : L 1510 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. par portillon : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux par portillon : 70 mm pour 5 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
Poids : 230 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
10 Ã 18 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 10 paires de glissières renforcées 3 points
- Viennoiserie crue :Â 18 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 18 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 30 kg /180 min
- Crème Glacée : 50 kg /110 min
Bac de 5L :Â 12 Bacs /H
Pots de 500 ml en MNPI** :Â 46 Pots /H
Bac de 5L : 12 Bacs /H
Pots de 500 ml en MNPI : 46 Pots /H
TECHNIQUE :
Mannequins frigorifiques : 2 unités comprenant 4 évaporateurs verticaux ventilés
Ventilateurs : 2 ventilateurs renforcés
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 1 031 Watts à -30 °C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères x 2
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale x 2 + protection x 2
Vidange : diamètre 20 mm x 2
Régulateur programmable : ultra simple, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
Modes automatiques : 4 modes (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
Dégivrage automatique : programmable en début de cycle
Temporisation : durée d'alarme et fin de cycle
Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
Affichage différencié : température et temps pour faciliter la lecture
Menu paramétrable : choix des modes disponibles
Déport du clavier de commande : connecteur type HE10
Affichage et pilotage double : option machines traversantes
Programmation microprocesseur : depuis clé USB (option)
Auto-adaptation : température de soufflage en cours de cycle
Autotest et codes d'alarme : gestion des défauts groupe froid
Redémarrage automatique : sur microcoupures
SAV facilité : sondes sur bornes WAGO
Paramétrage : durée mini en cycle sonde à piquer
Sortie RS 485 : protocole BUS avec solution MICROLIDE
Réglage précis : température à cœur au degré près en fin de cycle
Sonde à piquer inox : coudées renforcées + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
Sondes multipoints : inertie temporisée des sondes à cœur
Automate tropicalisé : conforme CEM et ROHS avec clavier déporté
Inversion sondes : maintien fonctionnement minimum en cas de sonde défectueuse
SIMPLY TOUCH : nous consulter
USB SIMPLY : nous consulter
KIT IMPRIMANTE + USB : nous consulter
Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte via sonde à piquer
La cellule de surgélation eSP2X5RTwinFlex-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie et laboratoires alimentaires nécessitant une solution de surgélation haute performance.
Compatible avec des configurations de 10 à 18 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de produits tout en garantissant une surgélation rapide, homogène et parfaitement maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule assure une puissance frigorifique optimale pour une descente rapide en température, tout en préservant la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
La technologie TwinFlex-RL améliore l'efficacité du processus de surgélation, la rendant idéale pour les produits sensibles tels que pâtisseries, viennoiseries, plats cuisinés et préparations professionnelles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP2X5RTwinFlex-RL ACFRI répond aux exigences des environnements à forte production, offrant performance, fiabilité et sécurité alimentaire.
Référence : eSP2X5RTwinFlex-RL
Marque : ACFRI
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