Cellule de refroidissement groupe à air intégré 8 À 15 NIVEAUX eSP8-RL ACFRI -
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Description
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 8 À 15 NIVEAUX eSP8-RL ACFRI
Gamme Boulangerie - Pâtisserie - Glacier
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 8 À 15 NIVEAUX eSP8-RL ACFRI :
TECHNIQUE :
La cellule de refroidissement eSP8-RL de ACFRI est conçue pour les cuisines professionnelles, boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production nécessitant une capacité de refroidissement élevée.
Compatible avec des configurations de 8 à 15 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de préparations tout en garantissant un refroidissement rapide, homogène et sécurisé des aliments.
Grâce à son groupe à air intégré, cette cellule assure une performance optimale pour abaisser rapidement la température des produits, tout en préservant leur texture, leur qualité et leur sécurité alimentaire.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP8-RL ACFRI répond parfaitement aux exigences des environnements professionnels à forte cadence de production.
Elle constitue une solution idéale pour les professionnels recherchant grande capacité, efficacité et respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
Référence : eSP8-RL
Marque : ACFRI
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1575 mm
Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 785 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 8 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)
Poids : 140 Kg
Puissance frigorifique : 1226 Watts à -30°C
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Viennoiserie crue : 10 kg /H
Pâtisserie individuelle : 10 kg /90 min
Cadre pâtissier : 15 kg /180 min
Crème glacée : 32 kg /110 min
Bac de 5L : 8 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 30 Pots /H
Gamme Boulangerie - Pâtisserie - Glacier
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 8 À 15 NIVEAUX eSP8-RL ACFRI :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1575 mm
Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 785 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 8 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)
Poids : 140 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
(fonction incluse dans le cycle standard)
8 Ã 15 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 8 paires de glissières renforcées 3 points
Durée : 110 mn
Capacité : 40 kg
Surgélation
Viennoiseries : 10 kg / cycle 120 mn
Pâtisseries individuelles : 10 kg / cycle 90 mn
Cadre pâtissier : 15 kg / cycle 180 mn
TECHNIQUE :
Mannequin frigorifique : comprenant 2 évaporateurs verticaux ventilés
Ventilateur : 3740 m³/h
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 1226 Watts à -30°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange : diamètre 20
Régulateur programmable : ultra simple, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
Modes automatiques : 4 modes (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
Dégivrage automatique : programmable en début de cycle
Temporisation : durée d'alarme et fin de cycle
Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
Affichage différencié : température et temps pour faciliter la lecture
Menu paramétrable : choix des modes disponibles
Déport du clavier de commande : connecteur type HE10
Affichage et pilotage double : pour machines traversantes (option)
Programmation microprocesseur : depuis clé USB (option)
Auto-adaptation : température de soufflage en cours de cycle
Autotest et codes d'alarme : gestion des défauts groupe froid
Redémarrage automatique : sur microcoupures
SAV facilité : sondes sur bornes WAGO
Paramétrage : durée mini en cycle sonde à piquer
Sortie RS 485 : protocole BUS avec solution MICROLIDE
Réglage précis : température à cœur au degré près en fin de cycle
Sonde à piquer inox : coudées renforcées + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
Sondes multipoints : inertie temporisée des sondes à cœur
Automate tropicalisé : conforme CEM et ROHS avec clavier déporté
Inversion sondes : maintien fonctionnement minimum en cas de sonde défectueuse
SIMPLY TOUCH : nous consulter
USB SIMPLY : nous consulter
KIT IMPRIMANTE + USB : nous consulter
Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte via sonde à piquer
La cellule de refroidissement eSP8-RL de ACFRI est conçue pour les cuisines professionnelles, boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production nécessitant une capacité de refroidissement élevée.
Compatible avec des configurations de 8 à 15 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de préparations tout en garantissant un refroidissement rapide, homogène et sécurisé des aliments.
Grâce à son groupe à air intégré, cette cellule assure une performance optimale pour abaisser rapidement la température des produits, tout en préservant leur texture, leur qualité et leur sécurité alimentaire.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP8-RL ACFRI répond parfaitement aux exigences des environnements professionnels à forte cadence de production.
Elle constitue une solution idéale pour les professionnels recherchant grande capacité, efficacité et respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
Référence : eSP8-RL
Marque : ACFRI
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