Cellule de refroidissement groupe à air intégré 5 À 9 NIVEAUX eSP5-RL ACFRI -
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Description
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 5 À 9 NIVEAUX eSP5-RL ACFRI
Gamme Boulangerie - Pâtisserie - Glacier
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 5 À 9 NIVEAUX eSP5-RL ACFRI :
CARACTÉRISTIQUES :
CAPACITÉS :
La cellule de refroidissement eSP5-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, pâtisserie, boulangerie et laboratoires alimentaires recherchant une solution performante de refroidissement rapide.
Compatible avec des configurations de 5 à 9 niveaux, elle permet de traiter efficacement un volume important de préparations tout en garantissant une réduction rapide et homogène de la température.
Grâce à son groupe à air intégré, cette cellule assure un refroidissement performant permettant de préserver la qualité, la texture et la sécurité alimentaire des produits. Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP5-RL ACFRI optimise l'organisation en cuisine tout en répondant aux exigences des normes professionnelles d'hygiène et de conservation.
Performante et fiable, elle constitue une solution idéale pour les établissements recherchant rapidité, sécurité alimentaire et efficacité professionnelle.
Référence : eSP5-RL
Marque : ACFRI
- Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
- Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
- Prof. porte ouverte : 1332 mm
- Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 5 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
- Poids : 115 KgÂ
- Puissance frigorifique : 1031 Watts à -30°C
- Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
- Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
- Viennoiserie crue : 9 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 9 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 15 kg /180 min
- Mix de crème glacée : 25 kg /110 min
- Bac de 5L : 6 Bacs /H
- Pots de 500ml en MNPI** : 23 Pots /H
Gamme Boulangerie - Pâtisserie - Glacier
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement groupe à air intégré 5 À 9 NIVEAUX eSP5-RL ACFRI :
CARACTÉRISTIQUES :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 5 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
Poids : 115 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Viennoiserie crue : 9 kg /H
Pâtisserie individuelle : 9 kg /90 min
Cadre pâtissier : 15 kg /180 min
Mix de crème glacée : 25 kg /110 min
Bac de 5L : 6 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 23 Pots /H
CAPACITÉS :
5 Ă 9 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 5 paires de glissières renforcées 3 points
Mannequin frigorifique : comprenant 2 évaporateurs verticaux ventilés
Ventilateur : 1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 1031 Watts à -30°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange : diamètre 20
Régulateur programmable : ultra simple, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
Modes automatiques : 4 modes (chrono ou sonde Ă piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
Dégivrage automatique : programmable en début de cycle
Temporisation : durée d'alarme et fin de cycle
Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
Affichage différencié : température et temps pour faciliter la lecture
Menu paramétrable : choix des modes disponibles
DĂ©port du clavier de commande : connecteur type HE10
Affichage et pilotage double : pour machines traversantes (option)
Programmation microprocesseur : depuis clé USB (option)
Auto-adaptation : température de soufflage en cours de cycle
Autotest et codes d'alarme : gestion des défauts groupe froid
Redémarrage automatique : sur microcoupures
SAV facilité : sondes sur bornes WAGO
Paramétrage : durée mini en cycle sonde à piquer
Sortie RS 485 : protocole BUS avec solution MICROLIDE
Réglage précis : température à cœur au degré près en fin de cycle
Sonde à piquer inox : coudées renforcées + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
Sondes multipoints : inertie temporisée des sondes à cœur
Automate tropicalisé : conforme CEM et ROHS avec clavier déporté
Inversion sondes : maintien fonctionnement minimum en cas de sonde défectueuse
SIMPLY TOUCH : nous consulter
USB SIMPLY : nous consulter
KIT IMPRIMANTE + USB : nous consulter
Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte via sonde à piquer
La cellule de refroidissement eSP5-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, pâtisserie, boulangerie et laboratoires alimentaires recherchant une solution performante de refroidissement rapide.
Compatible avec des configurations de 5 à 9 niveaux, elle permet de traiter efficacement un volume important de préparations tout en garantissant une réduction rapide et homogène de la température.
Grâce à son groupe à air intégré, cette cellule assure un refroidissement performant permettant de préserver la qualité, la texture et la sécurité alimentaire des produits. Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP5-RL ACFRI optimise l'organisation en cuisine tout en répondant aux exigences des normes professionnelles d'hygiène et de conservation.
Performante et fiable, elle constitue une solution idéale pour les établissements recherchant rapidité, sécurité alimentaire et efficacité professionnelle.
Référence : eSP5-RL
Marque : ACFRI
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